​​СОЛИМ КЕТУ

Ингредиенты:
Филе кеты — 1 кг
Соль крупного помола — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Ингредиенты:
Очистить кету, промыть под холодной водой, удалить голову, хвост и плавники. Просушить филе салфетками или мягким полотенцем. Разрезать филе на несколько частей для удобства засолки.
Смешать в миске соль и сахар.
Натереть рыбу засолочной смесью с каждой стороны.
Уложить в лоток кожей вниз и накрыть пищевой пленкой. Отправить в холодильник минимум на шесть часов, а лучше на 12.
Желательно каждые два-три часа переворачивать филе, чтобы оно просолилось максимально равномерно.
Когда время выйдет, в нашем случае через восемь часов, достаньте рыбу. Вы увидите, что из кеты вышло немного сока, а сама она уплотнилась. Промойте филе под проточной холодной водой, чтобы удалить крупинки соли. Переложите куски на разделочную доску и просушите разовыми полотенцами. Снимаем со шкурки, нарезаем и подаём с лимоном.
Для засолки использовать стеклянный или пластиковый лоток.

Приятного аппетита!

​​КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД

Ингредиенты:
Клубника - 2 кг
Сахар - 1 кг
Вода - ½ стакана

Приготовление:
Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды и сцеживаем на сито. Кладем клубнику в миску. В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов. Заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. После третьей процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем и укутываем в одеяло.

Удачной заготовки!

Малосольные огурцы

@zakrytki

Немецкий психологический тест удивляющий всех ❗️

Ответ с 96% вероятностью
рассказать о вас все.

Что вы увидели на картинке первым?

​​ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ЯБЛОЧКАМИ - РАНЕТКАМИ

В стерильную банку уложить ранетки с соцветьями цветной капусты рядами, залить кипятком на 10 минут.
Слить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить:

1 ст.л. соли,
1 ст. л. сахара,
½ ч.л. лимонной кислоты.

Дать закипеть. Залить маринад в банку, закатать. перевернуть, укутать.

Удачной заготовки!

-25% на анализы в ИНВИТРО по подписке Газпром Бонус.-25% на анализы в ИНВИТРО по подписке Газпром Бонус.

Газпром Бонус — это подписка-конструктор, с которой вы можете управлять своей выгодой. Добавьте в подписку только нужные предложения от партнеров и получайте выгоду каждый день.

Оформите Газпром Бонус с предложением Инвитро всего за 2 ₽ в первый месяц по промокоду KINV.

Узнать большеУзнать больше

Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

#реклама
invitro.gazprombonus.ru
О рекламодателе

​​МАРИНОВАННЫЙ ЯЗЫК

Ингредиенты:
Говяжий язык ~ 500 гр
Морковь - 200 гр
Лук - 200 гр
Соль, перец - по вкусу
маринад:
Растительное масло - 30 мл
Уксус 6–9% - 10 мл
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Лук и морковь крупно нарезать. Язык промыть. Положить в кастрюлю. Залить 3–4 л воды. Накрыть крышкой, довести до кипения. Варить в течение 2 часов (накипь снимать). Добавить лук, морковь. Посолить, поперчить. Варить в течение 40–60 минут. Готовый горячий язык опустить в холодную воду. Остудить. Почистить (шкурку начать снимать с толстой части). Нарезать.
Готовим маринад. С лимона снять цедру. Выжать сок (нам необходимо 50 мл). Зелень мелко нарезать. Смешать масло, уксус. Добавить лимонный сок, выдавленный через чеснокодавку чеснок, зелень, цедру. Посолить. Перемешать. В маринад положить нарезанный язык. Поставить в холодильник на 3–5 часов. При подаче украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Проведите дождливые майские с Генри КавилломПроведите дождливые майские с Генри Кавиллом

Признайтесь Генри в любви в 1 клик и смотрите «Министерство неджентльменских дел» за 1₽ в Яндекс Плюс «Больше кино» ❤️


ПопробоватьПопробовать

#реклама 18+
kinopoisk.ru
О рекламодателе

​​ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты:
Морковь - 200 гр
Лук репчатый - 500 гр
Перец болгарский - 500 гр
Томаты - 1 кг
Баклажаны - 750 гр
Кабачки - 750 гр
Чеснок - 125 гр
Петрушка - 2 пучка
Перец горький - 2 шт
Масло растительное - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.
Сахар песок - 4 ст.л.;
Соль - 2,5 ст.л.

Приготовление:
Лук нарезаем кубиками кабачки очищаем и режем кубиками баклажаны очищаем и режем кубиками морковь кубиками перец болгарский можно взять любой, но мне вкуснее красный, его тоже режем кубиками даже помидоры режем кубиками, а не пропускаем через мясорубку. И к довершению нам нужна петрушка, чеснок и красный горький перец. Чеснок я также резала кубиками, но очень мелкими, перец тоже. Добавляем к этому соль, сахар, воду, уксусную эссенцию, растительное масло и ставим на плиту. Тушим 1 час с момента закипания, закатываем в стерильные банки.

Удачной заготовки!

​​КАПУСТА ПО-СИБИРСКИ

Ингредиенты:
 Капуста - кочан
Яблоки
Морковь - 1 шт
Кипяченая вода
Растительное масло
Яблочный уксус
Сахар
Чеснок - головка
Черный перец
Душистый перец
Лавровый лист

Приготовление:
Для начала берем кочан капусты и мелко нарезаем. Шинкуем мелко, чтобы капуста быстрее приготовилась, так как большие кусочки будут мариноваться дольше. Берем сырую морковь, чистим и нарезаем соломкой, можно также натереть на крупной тёрке. Соединяем вместе капусту и морковь, а затем перекладываем в глубокую кастрюлю, чтобы мариновать.
 Готовим маринад. Обычную кипяченую воду солим, добавляем сахар, а также черный молотый перец. Можно добавить душистый перец и лавровый лист. Если есть гвоздика, можно использовать её. Отправляем ингредиенты на плиту до закипания. После этого держим еще полторы минуты. Вливаем немного растительного масла и яблочный уксус. Сюда же отправляем нарезанную соломкой головку чеснока. Это позволит предать маринаду аромата. Яблоко тоже нарезаем соломкой, желательно чтобы фрукт был кислым. Соединяем нарезанные продукты и маринад. Тщательно перемешиваем. Кастрюлю ставим на плиту и накрываем тарелкой. Сверху ставим пресс. Можно использовать большую бутылку с водой. Выжидаем приготовления 1 час. После чего маринованная капуста готова.

Приятного аппетита!

Сыграем? 3 кадра — 3 месяца фильмов и сериалов за 0 ₽!Сыграем? 3 кадра — 3 месяца фильмов и сериалов за 0 ₽!

Проверьте себя и откройте возможность провести 90 вечеров с любимыми фильмами и сериалами всего за 0 ₽!

Бонусы после прохождения теста:

— Кинопоиск и Яндекс Музыка на 3 месяца за 0 ₽.
— Доступ к вашей подписке для трёх близких людей.

Предложение ограничено до 31.05.2024.


ИгратьИграть

#реклама 18+
kinopoisk.ru
О рекламодателе

​​ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:
Помидоры — 1 кг
Морковь крупная — 1 шт
Болгарский перец — 2 — 3 шт
Острый стручковый перец — ½-1 шт
Чеснок — 1 головка
Петрушка — 1 пучок
Эстрагон — 1 веточка
Базилик — 1 веточка
Горчица — 1 — 2 ст. л
Сахар — 2 ст. л
Соль — 1 ст. л
Уксус яблочный 6% — 50 мл
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л

Приготовление:
Готовим заливку для салата. Для этого очистить болгарский и острый стручковый перец от семян. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Красный острый перец нарезать колечками потоньше. Используйте такое количество острого перца, которое сочтёте нужным. Чеснок очистить и, порезав его на части помельче, сложить в чашу блендера, или же просто в глубокую миску. Туда же добавить и болгарский перец. Перемешать смесь овощей в однородную массу при помощи блендера. Ещё нам надо добавить в заливку соль, сахар, измельченный кориандр и горчицу. Сахара можно добавлять от 2 до 5 ст. л. Кориандр иногда обжаривается на масле. Можете обжарить его, а можно положить и так, в порошке. Мелко порезать петрушку. В оригинале добавляется кинза, но я не очень ее люблю, особенно в салатах. И еще я добавила немного эстрагона, он хорош будет для аромата. Старайтесь порезать зелень помельче. Так она лучше напитает своим ароматом нашу заправку, а впоследствии и весь салат. Добавить измельченную зелень и порезанный кольцами острый перец в заливку и перемешать ложкой. Оставить настаиваться. Помидоры помыть и порезать на две — четыре части. Очень красиво такая закуска выглядит из половинок. Готовьте, как нравится. Хоть в банках, хоть в контейнере, хоть в кастрюле. Морковь очистить и потереть на тёрке для корейской моркови.
Теперь нам нужно соединить все ингредиенты в одно целое. Первым слоем выложить помидоры. Примерно прикинуть сколько слоев получится у Вас, и разделить всю морковь на их количество. Её необходимо раскладывать на каждый из них. И так, выложить морковь сверху. Точно также поступить и с заливкой. Её также лучше разделить на количество слоев, или просто раскладывать на глаз. Заливкой надо заливать также каждый из получившихся слоев. Поверх каждого слоя заливки выкладывать по нескольку листочков базилика. Их можно порезать на части. Верхний слой обязательно должен быть из заливки, чтобы он напитал своим вкусом помидоры. Теперь нужно подержать салат при комнатной температуре часа 4. Затем убрать в холодильник. Готов через сутки, но еще вкуснее он станет на второй день.

Приятного аппетита!

Мебель под старину. Премиум качествоМебель под старину. Премиум качество

Мебель под старину из дерева — комплекты.
Природа сама вдохновляет нас использовать то, что может дать только она, — натуральное дерево, а ещё приложите к дереву традиции наших зодчих, авторский дизайн, проверенные технологии и тепло рук мастеров своего дела, и вы получите добротную мебель от Артели «Русичи».

Здесь представлены готовые комплекты, обеденные группы, авторские коллекции состаренной мебели, собранные нашими дизайнерами и мастерами, и вы всегда можете заказать состаренную мебель по своему дизайну или эскизу. Магия дерева и мастерство столяров произведут на свет неповторимые изделия, обладателем которых станете только вы!

Узнать большеУзнать больше

#реклама
artrusichi.ru
О рекламодателе

​​ПРАЖСКОЕ САЛО В ПАКЕТЕ

Ингредиенты:
Свиная грудинка - 1.5 кг.
Чеснок - 1-2 головки.
Чёрный перец крупного помола - по вкусу
Приправа для свинины - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком. Дать настоятся около часа. Взять целофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет). Из пакетов удалить воздух и завязать их. Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно. Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь.

Приятного аппетита!

​​БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:
Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг
для начинки:
Морковь крупная - 2 шт.
Перец болгарский крупный - 1-2 шт.
Чеснок - 10-15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - ½ пучка.
Сельдерей - 1-2 больших стебля.
Можно добавить горсть шинкованной белокачанной капусты и натёртыена крупную терку корни петрушки и сельдерея
маринад:
Вода - 2 л
Уксус - 1 л
Соль - 50 гр/литр воды.
Сахар - 50 гр/литр воды.
специи:
Перец душистый - 4-5 шт. на каждую банку,
Перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
Гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
Лавровый лист - 1-2 листка на банку,
Кориандр зёрна - ½ ч. л. на банку,
Корица молотая - на кончике ножа.

Приготовление:
Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки. Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность. Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут. После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг. Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку. На  время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой. Чеснок мелко нарежем. Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку. Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Любителям острого: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца по вкусу. Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов. Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость. Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, например, эмалированный лоток или кастрюлю. Но тогда придется держать их в холодильнике. Итак, баклажаны начинены и уложены в банки.
Займёмся маринадом: в эмалированной или нержавеющей кастрюле растворяем весь сахар и всю соль, добавляем специи, даём покипеть вместе минуту-две. В каждую банку наливаем по стакану уксуса и доливаем до верху горячим маринадом, не жалейте, наливайте всклянь, пусть маринад даже вытечет немного из банки. Банки закручиваем, переворачиваем и укутываем до остывания.

Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЕ КАНАЛЫ

​​ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ В МАСЛЕ
⠀
Ингредиенты нa 3 л. банку:
Помидоры
Сладкий перец - 3 шт
Чеснок - 4 зубчика
Лук репчатый - 4 шт
Горький перец - 1 шт
маринад:
Вода - 1 л.
Масло растительное - 1 стакан
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 3 ст. л
Перец горошек - 6 шт
Лавровые листья - 6 шт
Уксус 6% - ½ стакана
⠀
Приготовление:
Уложить в банки помидоры, болгарский перец, разрезанный вдоль на 4 части (вместе с семенами), лук порезанный кольцами, чеснок, 1 небольшой стручок горького перца. Залить кипящим маринадом, слить его и снова вскипятить. Снова залить кипящий маринад, накрыть стерилизованными крышками и закатать. Перевернуть вверх дном и оставить до полого охлаждения.
⠀
Приятного аппетита!

ЛЕЧО НА ЗИМУ @zakrytki

Ингредиенты:
Помидоры - 10 кг
Перец - 7 кг
Петрушка - 2 пучка
Соль по вкусу ~ 2 ст.л.
Сахар по вкусу ~ 2 ст.л.
⠀
Приготовление:
Заливаем крутым кипятком помидоры, даем остыть воде. Очищаем от кожуры и режем на кусочки. Перец очищаем от семечек и также режем на кусочки, старайтесь не мельчить. Ставим на медленный огонь помидоры, доводим до кипения, после того как помидоры закипели, варим ещё 15 минут. Добавляем перец и варим ещё 20 минут вместе. Добавляем соль и сахар, перемешиваем и варим 3 минутки. Далее добавляем зелень, провариваем ещё 5 минут и все. Заливаем в стерилизованные банки и закатываем. Убираем под тёплое одеяло крышкой вниз до полного остывания в тёплом месте. Затем убираем и храним в холодильнике или кладовке.

Приятного аппетита!