Эта подборка поможет составить вкусное меню для НГ с минимальным количеством калорий и максимальной пользой для организма: Эта подборка поможет составить вкусное меню для НГ с минимальным количеством калорий и максимальной пользой для организма:

🔸Самый новогодний рулет для праздничного столаСамый новогодний рулет для праздничного стола

🔹Надоели закуски в тарталетках? Идея для новой подачи!Надоели закуски в тарталетках? Идея для новой подачи!

🔸Торт «Новогодний пенёк» — волшебный: минимум калорий, максимум удовольствия!Торт «Новогодний пенёк» — волшебный: минимум калорий, максимум удовольствия!

🔹Новогодняя закуска "Взгляд дракона"Новогодняя закуска "Взгляд дракона"

🔸Какие препараты от похмелья выбрать?Какие препараты от похмелья выбрать?

🔹Худеем к Новому Году, рацион на 1500 калорий.Худеем к Новому Году, рацион на 1500 калорий.

🔹Рецепт домашнего майонеза! Быстро, вкусно и полезно!Рецепт домашнего майонеза! Быстро, вкусно и полезно!

➕предложить постпредложить пост

​САЛАТ "НОВОГОДНЯЯ ЭКЗОТИКА" 🥝

Салат «Новогодняя экзотика» с нежным куриным филе и сочными киви.

Ингредиенты:
💥Куриное филе (грудка) - 300 г
💥Морковь вареная - 1 шт.
💥Яйцо вареное - 3 шт.
💥Сыр - 100 г
💥Киви - 3 шт.
💥Майонез - по вкусу
💥Соль - по вкусу
💥Перец черный молотый - по вкусу

📝Приготовление:
1. Грудку отварите в подсоленной воде и дайте остыть. Затем измельчите ножом. Яйца и морковь отварите до готовности, после чего натрите на крупной тёрке. Сыр так же натрите на тёрке.
2. Салат будем выкладывать слоями, подойдёт любое круглое плоское блюдо. Куриное филе посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез и выложите первым слоем, поставив предварительно по центру тарелки стакан.
3. Морковь посолите, заправьте майонезом и выложите вторым слоем.
4. Яйца посолите по вкусу и выложите третьим слоем.
5. Последним слоем выложите сыр, перемешанный с небольшим количеством майонеза.
6. Верх и бока салата украсьте ломтиками киви. Затем аккуратно извлеките стакан.

Приятного аппетита!

​НОВОГОДНИЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ 🌯

Необыкновенно вкусный, яркий и нарядный мясной рулет, который просто создан для праздничного стола! Его без сомнения заметят Ваши гости, попробуют и наградят порцией комплиментов!

Ингредиенты:
• Фарш мясной - 600-700 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь варёная - 1 шт.
• Шампиньоны свежие - 150-200 г
• Майонез - 1-2 ст. л.
• Сыр твердый - 100 г
• Масло растительное - 1-2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Зелень для украшения и подачи - по вкусу

▶️Приготовление:
1. Лук очистите, помойте, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте в фарш лук и сырое яйцо. Всё тщательно перемешайте и посолите по вкусу.
2. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле в течение 4-5 минут. Немного посолите. Морковь нарежьте брусочками.
3. Противень застелите фольгой и выложите фарш в виде прямоугольника высотой 1-1,5 см.
4. На фарш равномерно распределите грибы и морковь.
5. С помощью фольги аккуратно поднимите одну часть фарша к середине, затем другую, формируя рулет. Немного прижмите рулет руками со всех сторон.
6. Сверху намажьте рулет майонезом и разложите натертый на крупной терке сыр. Поставьте рулет запекаться при 190-200 градусах на 30 минут.
7. После духовки дайте рулету 10-15 минут схватиться и отдохнуть, затем нарежьте порционно острым ножом.
8. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу!

Приятного аппетита!

​ТОП-5 ЛУЧШИХ КОКТЕЙЛЕЙ 🥂

1. Коктейль с шампанским и мороженым1. Коктейль с шампанским и мороженым

Ингредиенты:
Шампанское — 300 мл
Мороженое — 600 г
Ром, ликер или коньяк — 150 мл
Лед — 12 кубиков

🥳Приготовление:
В каждый бокал поместите лед, шарик мороженого, политый ликером. Добавьте шампанское и украсьте напиток праздничными аксессуарами.

2. Безалкогольный коктейль «Ненастоящее шампанское» 2. Безалкогольный коктейль «Ненастоящее шампанское»

Ингредиенты:
Вода — 1 л
Сахар — 150 г
Мед — 150 г
Кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь — по 5 г
Лавровый лист — 2 шт.

🥳Приготовление:
Доведите воду до кипения, затем добавьте все пряности, мед и сахар. Варите смесь на протяжении 15-17 минут. После того, как напиток остынет, разлейте его по стеклянным бутылкам, в каждую из которых добавьте немного изюма (по желанию).

3. Алкогольный коктейль с ананасами и шампанским3. Алкогольный коктейль с ананасами и шампанским

Ингредиенты:
Шампанское — 70 мл
Ананасовый сок — 30 мл
Сахарный сироп — 160 мл
Ананас — 70 г
Мята — по вкусу

🥳Приготовление:
Разложите кусочки ананаса по бокалам и залейте сахарным сиропом. Затем необходимо перемешать сок и шампанское, долить в бокалы, напиток украсить дольками ананаса и листиками мяты.

4. Коктейль с мартини и виноградным соком 4. Коктейль с мартини и виноградным соком

Ингредиенты:
Мартини — 440 мл
Водка — 120 мл
Виноградный сок — 350 мл
Листики мяты и лед

🥳Приготовление:
Перемешайте мартини, водку и виноградный сок. Добавьте в бокалы лед, налейте напиток и украсьте листиками мяты.

5. Новогодняя сангрия5. Новогодняя сангрия

Ингредиенты:
Сухое или полусладкое вино — 700 мл
Персики — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Мята — 4 веточки
Мед — 4 ст. л.

🥳Приготовление:
Залейте мяту небольшим количеством меда, поместите смесь в графин. Яблоко порежьте на дольки и удалите семена, лимон, персики и лайм - полукольцами. Поместите фрукты в графин и добавьте вино, аккуратно перемешайте. Напиток должен настаиваться в прохладном месте примерно 5 часов. Разлейте сангрию по бокалам и украсьте мятой, кусочками лимона и добавьте лед.

Приятного аппетита!

Вы только посмотрите

ДОМИК ЦВЕТОЧНИЦЫ

Жанна называет себя цветочницей, а кроме этого она отлично вяжет,
иногда шьёт,
изготавливает декор для дома
и все это делает под красивую музыку.

На своем канале Жанна
💚 Экспериментирует  с новыми сортами цветов и кустарников.

💚Черенкует и размножает полюбившиеся растения.

💚Выращивает свой малоуходный сад.

💚В свободное от цветов время путешествует по своему родному краю, открывает новые места.

На канале Жанны уютно, познавательнои много цветов


https://t.me/+KSRDJWPnmrhhZmUy

​БЛИННЫЕ РУЛЕТЫ С ИКРОЙ И ТВОРОГОМ 😋

Блины с икрой — это классика кулинарии! А мы сделаем блинные рулетики с икрой и дополним их острой творожной начинкой. Получится отличная закуска, которая подаётся порционно. Нравится абсолютно всем.

Ингредиенты:
🎗Блины - 2 шт.
🎗Творог - 50 г
🎗Чеснок - 1 зубчик
🎗Зелень - 4 шт.
🎗Горчица - 1 ст. л.
🎗Майонез - 1 ст. л.
🎗Соль - 1 щепотка
🎗Красная икра - 50 г

📖Приготовление:
1. Замесите тесто на блины по вашему любимому рецепту. В рецепте тесто такое: 300 мл теплого молока, добавьте 1 ч.л. сахара и сухие дрожжи (5 г). Когда появится шапочка, добавьте 2 перепелиных яйца, щепотку соли и 1 ст.л. муки. Все хорошо перемешайте.
2. Испечь блины.
3. К творогу добавить нарезанную зелень, чеснок, соль.
4. Добавить горчицу и майонез. Все хорошо перемешайте.
5. На блин выложите творожную начинку.
6. И плотно заверните в рулет.
7. Уберите на час в холодильник. Затем нарежьте и украсьте икрой.

Приятного аппетита!️

​❄️САЛАТ "СНЕЖНАЯ НОЧЬ"❄️

Необычный, но изумительный на вкус салат с курицей, черносливом и орехами. Приготовить салат "Снежная ночь" можно к любому праздничному столу. Берите на заметку рецепт!

Ингредиенты:
• Куриное филе (грудка) - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чернослив - 80 г
• Орех грецкий - 100 г
• Майонез - 100 г (по вкусу)
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Яйцо варёное - 3 шт.

📝Приготовление:
1. Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде и дайте остыть в бульоне, так мясо получится сочнее. Яйца отварите вкрутую.
2. Салат выкладывайте слоями. Можно взять специальное кулинарное кольцо или обычный глубокий салатник. Первым слоем выложите нарезанную небольшими кубиками куриную грудку. Посолите и смажьте слой майонезом.
3. На грудку выложите нарезанный кубиками лук. Посолите, поперчите и смажьте майонезом. Чтобы лук не горчил, его можно предварительно ошпарить кипятком.
4. Далее выложите тёртые яичные желтки. Посолите и так же смажьте майонезом.
5. Чернослив промойте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем разрежьте на 4 части и выложите следующим слоем. Смажьте майонезом.
6. На чернослив выложите измельчённые грецкие орехи. Орехи можно предварительно слегка обжарить на сухой сковороде. Смажьте слой майонезом.
7. Яичные белки натрите на мелкой тёрке, посолите и выложите последним слоем. Салат "Снежная ночь" готов. Дайте ему немного пропитаться и можно подавать к столу.
8. Верх салата можно украсить звёздочками из сыра.

Приятного аппетита!

​СТЕКЛЯННОЕ ПЕЧЕНЬЕ "СНЕГОВИК В ДОМИКЕ" ⛄️🏠

Новогоднее, вкусное и милое печенье. В его основе лежит песочное тесто, а прозрачные окошки сделаны из тонкой карамели. Берите на заметку интересный рецепт!

Ингредиенты:
❄️ Мука - 120 г
❄️ Масло сливочнoe (мягкое) - 65 г
❄️ Мука миндальная - 25 г
❄️ Сахарная пудра (в тесто) - 53 г
❄️ Яйцо - 1/2 шт.
❄️ Леденцы - 50 г
❄️ Соль - 1 щепотка
❄️ Сахарная пудра (для глазури) - 40 г
❄️ Белок яичный - 9 г
❄️ Сок лимона - 2 капли
❄️ Шоколад темный - 10 г
❄️ Ванильный сахар - 10 г

🔎Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло немного взбейте. Соедините его с сахарной пудрой, солью, ванильным сахаром и перемешайте венчиком.
2. Разбейте в масло яйцо и перемешайте венчиком до однородной массы.
3. Просейте в массу пшеничную муку и всыпьте миндальную муку.
4. Замешайте мягкое тесто.
5. Раскатайте тесто между двух пергаментов в тонкий пласт толщиной 0.5 сантиметров. Сверните пласт в рулон и уберите в холодильник на один час.
6. Разверните тесто и вырежьте формочкой заготовки домиков. Выложите их на противень с пергаментом или ковриком для выпечки. При помощи круглой выемки или подходящей рюмки вырежьте окошко.
7. Леденцы измельчите в крошку и всыпьте ее в отверстие окошка. Леденцы должны быть ниже поверхности печенья.
8. Поставьте противень с печеньем в горячую духовку и выпекайте печенье в течение 10-12 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье достаньте и дайте ему полностью остыть.
9. Белок взбейте в пену, соедините с сахарной пудрой и лимонным соком. Переложите массу в кондитерский корнетик. Шоколад растопите на водяной бане. Отсадите в окошко на карамель снеговиков, при помощи шоколада сделайте пуговки, глазки и ротик. Над снеговиками сделайте точки снежинок. Дайте глазури высохнуть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!️

Подборка моих любимых женских каналов ❤️

❄️ Одежда со смысломОдежда со смыслом
Всё о стиле спорт-шик

❄️ Дом для душиДом для души
Всё о создании уюта в доме и на участке.

❄️ Шопоголик на диетахШопоголик на диетах
Семейные будни худеющей мамы. Рецепты, обзоры покупок, юмор.

❄️ Худею и точка!Худею и точка!
Тут худеют быстро, вкусно и без вреда для здоровья.

❄️ Семейный РукоделкинСемейный Рукоделкин
Переделки вещей, делаем своими руками, идеи для дома и дачи.

❄️ Скидочки на WildberriesСкидочки на Wildberries
Скидки, акции и ликвидации женской одежды и товаров для дома.

❄️ Мажь и мни! Секреты красивой кожиМажь и мни! Секреты красивой кожи
Просто и внятно про массаж лица и косметологию.

❄️ Магия таро с Ольгой МазурМагия таро с Ольгой Мазур
Таро-нумерология.Практические советы для жизни!

❄️ ПП рецепты/Рационы/ФитнесПП рецепты/Рационы/Фитнес
ПП-рецепты с рассчитанными КБЖУ, готовые рационы, тренировки.

❄️ Князева. Рубашки и БлузкиКнязева. Рубашки и Блузки
Наряды на любой размер и фасон из итальянских тканей.

❄️ Нутрициолог Нина Ануфриева Нутрициолог Нина Ануфриева
Стройнее на канале, готовим Рождественский штоллен.

🎁 Рассказать о своём канале

​ТАРТАЛЕТКИ "ДРАКОНЧИКИ" НА НОВЫЙ ГОД 🎄

Тарталетки эффектно выглядят и смогут украсить ваш новогодний стол.

Ингредиенты:
☆ Тарталетки -6 шт.
☆ Сыр плавленый - 6 ст. л.
☆ Икра красная и черная - 6 ст. л.
☆ Сыр твердый - 10 г
☆ Маслины без косточек - 18 шт.
☆ Огурец - 1 шт.

🌟Приготовление:
1. Заполните тарталетки плавленым сыром (с зеленью и солеными огурчиками).
2. Вырежьте из ломтика сыра глаза для дракона, из оливок сделайте зрачки и рожки, а из огурца ушки.
3. Поверх заполненных тарталеток выложите ушки и рожки дракона.
4. Покройте тарталетки тонким слоем икры.
5. Сверху выложите глаза, из пары икринок другого цвета сделайте нос, а из тонкой полоски огурца рот.

Приятного аппетита!️

​ДЕСЕРТ "ПАНЧО" В СТАКАНЕ 🍧🍒

Красочный и вкусный торт можно подать порционно — в стаканах. Не забудьте про начинку из ананасов или вишни и вкусный крем. Можно дополнить десерт шоколадным сиропом или топингом. Заварите чай, кофе.

Тесто:
▫️Яйцо куриное - 3 шт.
▫️Сахар - 150 г
▫️Мука пшеничная - 120 г
▫️Соль - щепотка
▫️Какао-порошок - 2 ст. л.

Крем:
▫️Сметана - 350 мл
▫️Сахар - 80 г

▫️Вишня замороженная - 150 г
▫️Шоколад молочный (присыпка) - 40 г
▫️Масло растительное для смазывания формы - 1 ч. л.

💡Приготовление:
1. Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна. Всыпьте 150 грамм сахара и соль. Взбейте примерно 3-5 минуты в пышную пену.
2. Затем всыпьте в емкость какао-порошок и пшеничную муку, Аккуратно вмешайте их в яичную массу, но не взбивайте.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным или сливочным маслом и влейте в форму приготовленное тесто.
4. Испеките шоколадный бисквит примерно 25 минут и оставьте остывать, перевернув форму на бок или дном верх, чтобы бисквит не опал.
5. Затем выложите сметану или сливки жирностью более 30% в чашу кухонного комбайна или миксера. Всыпьте сахар и взбейте все примерно 3-4 минуты.
6. Шоколадный бисквит нарвите руками и нарежьте кубиками, выложите в стаканы либо чашки.
7. Вторым слоем выложите приготовленный крем. Его понадобится 2-3 ст.л.
8. Затем добавьте вишню без косточек или ананасы.
9. Снова выложите слой бисквита, затем слой крема и т.д.
10. Сверху натрите немного шоколада или украсьте десерты шоколадным сиропом. Поместите их в холодильник для пропитывания на 2-3 часа, а затем подайте к столу.

Приятного аппетита!

​ОВОЩНОЙ САЛАТ "ДЫХАНИЕ ДРАКОНА" 🔥🔥🔥

Кроме традиционных салатов, которые принято подавать на Новый год, можно приготовить что-то более тематическое. Предлагаю рецепт овощного салата "Дыхание Дракона".

Ингредиенты:
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Морковь - 180 г
Картофель - 200 г
Чеснок - 2 зубчика (1 зубчик — для моркови, 1 зубчик — для картофеля)
Соль - 1,5 ч. л. (1/2 ч.л. — для моркови, 1/2 ч.л. — для картофеля, 1/2 ч.л. — для шампиньонов)
Сахар - 1 ч. л. (1/2 ч.л. — для моркови, 1/2 ч.л. — для картофеля)
Приправа для моркови по-корейски - 1 ч. л. (1/2 ч.л. — для моркови, 1/2 ч.л. — для картофеля)
Масло растительное - 4 ст. л. (1,5 ст.л. — для моркови, 1,5 ст.л. — для картофеля, 1 ст.л. — для жарки шампиньонов)
Огурец - 1 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Острый перец - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Перец болгарский красный - 1/2 шт.

🐉Приготовление:
1. Картофель очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски. Хорошенько промойте тертый картофель до прозрачной воды. Затем отварите в кипящей воде 4 минуты. Откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
2. Переложите картофель в миску. Добавьте соль, сахар, острый молотый перец, приправу для моркови по-корейски и тертый чеснок. Разогрейте растительное масло и полейте им картофель, добавьте яблочный уксус и все перемешайте. Уберите картофель в холодильник настояться на 2 часа.
3. Морковь тоже очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Добавьте соль, сахар, острый молотый перец, приправу для моркови по-корейски и тертый чеснок. Разогрейте вторую часть растительного масло и полейте им морковь, пока масло еще дымит. Заправьте яблочным уксусом, все перемешайте и уберите на 2 часа в холодильник.
4. Шампиньоны помойте и обсушите. Нарежьте на мелкие кубики грибы и репчатый лук. Обжарьте с растительным маслом до золотистого цвета, в конце посолите и поперчите по вкусу.
5. Огурцы порежьте соломкой, добавьте пару щепоток соли и сахара, перемешайте. Оставьте на 10 минут. После отожмите от жидкости, которая выделилась.
6. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
7. Теперь соберите салат. Первым слоем выложите жареные шампиньоны с репчатым луком. Придайте салату форму пламени.
8. Смажьте тонким слоем майонеза.
9. Затем выложите слой из огурца. Его тоже промажьте майонезом.
10. Следующий слой сделайте из картофеля по-корейски. Его выкладывайте тонкими полосами в одном направлении.
11. Затем слой из моркови. Он должен перекрывать остальные слои. Из отдельных полосок моркови сделайте языки пламени.
12. В конце добавьте парочку полосок картофеля и красного болгарского перца, чтобы создать большую схожесть с пламенем.

Приятного аппетита!

​ТОМАТНОЕ РАГУ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ 🍅

Для этого рецепта подойдет любая красная рыба - семга, форель, кижуч, горбуша, кета. Хотя вкуснее всего оно получается с семгой. Сочетание томата и кокосового молока дают очень приятный вкус, который отлично сочетается с семгой. Лучший гарнир к этому блюду - отварной или паровой белый рис. Можно вот прямо в рагу его замешать и наслаждаться.

Ингредиенты:
◇ луковица средняя - 1 шт.
◇ чеснок - 3 зубчика
◇ сладкий перец средний - 2 шт.
◇ томаты черри - 150 г
◇ томатная паста - 2 ст.л.
◇ кокосовое молоко - 400 мл.
◇ соль и сахар - по вкусу
◇ лосось - 800 г

📕Приготовление:
1. Мелко рубим лук и чеснок. Семгу нарезаем кубиками со стороной 2,5 см. Перец режем кубиками со стороной 1 см. Черри разрезаем на половинки.
2. В глубокой сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2 минуты.
3. Добавляем перец и жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.
4. Добавляем чеснок и помидорки черри.
5. Готовим, помешивая, 1 минуту. Затем добавляем томатную пасту и готовим, помешивая, еще минуту. Вливаем кокосовое молоко, размешиваем и тушим на умеренном нагреве около 10 минут.
6. Добавляем по вкусу соль и сахар. Кладем рыбу.
7. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Снимаем с огня, добавляем нарубленный базилик. Подаем .

Приятного аппетита!

🌲Садитесь поудобнее и просматривайте самые интересные и полезные каналы декабря: 

❄️Линия разума
Пишу о психологии, честно и без иллюзий 

❄️Семья это круто! - масса идей для укрепления семьи и развития детей! 

❄️ПРОДАЖИ НА МИЛЛИОН
Канал о том как продвигать свои услуги в телеграм и выйти на высокий уровень дохода. 

❄️Подборки и находки с WB
Стильные трендовые подборки и выгодные находки с WB 

❄️Красивые видео
Короткие видеоролики для души и ваших stories.

❄️Че по звездам? Где деньги?
Жалобы на садик, недовольство ценами в Пятерке, бубнеж, все здесь. 

❄️УЮТ в доме
WB OZON  Идеи декора и дизайна 

❄️Продажи и продвижение с Еленой Светличной
Канал про то, как построить СИСТЕМУ привлечения клиентов и продаж без сложных схем 

❄️Полезные советы
Лайфаки на любой случай 

❄️Вернись в себя и Начни жить свою жизни!
Психология любви к себе
и своим деньгам, через мысли, действия и трансформации  

Хочешь в подборку? ЖМИ

​​БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ 🔮

Блины получаются яркими и красивыми благодаря добавлению свёклы.

Ингредиенты:
✔️Свёкла - 200 г
✔️Яйца - 2 штуки
✔️Соль - 0,5 ч. ложки
✔️Сахар - 2 ч. ложки
✔️Мука - 200 г
✔️Молоко - 300 мл
✔️Растительное масло - 45 мл + для жарки
✔️Свежие огурцы - 3 штуки
✔️Творожный сыр - 200 г

📝Приготовление:
1. Свёклу отварите за 1,5–2 часа или приготовьте другим способом. Остудите и очистите. Пюрируйте.
2. Венчиком взбейте яйца с солью и сахаром. Вмешайте муку, затем влейте молоко. Добавьте свекольное пюре и растительное масло.
3. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и разогрейте на среднем огне. Пожарьте блины.
4. Два огурца нарежьте брусочками, а третий — тонкими полосками для украшения.
5. На один край каждого блина выложите часть творожного сыра, а на другой — брусочки огурцов. Сверните оба края к центру.
6. Нарежьте на небольшие порции. С помощью зубочисток прикрепите к ним полоски огурца.

Приятного аппетита!

​ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С ШОКОЛАДОМ 🎃

Шоколад можно взять любой – черный или молочный, в плитке или каплях.

Ингредиенты:
🍪 250 г тыквенного пюре
🍪 120 г сливочного масла
🍪 50 г сахара
🍪 1 яйцо
🍪 220 г муки
🍪 1 ч.л. корицы
🍪 1 ч.л. разрыхлителя
🍪 0,5 ч.л. соли
🍪 50 г шоколада

💬Приготовление:
1. Взбейте до пышности масло с сахаром и корицей.
2. Продолжая взбивать, добавьте яйцо, а потом – тыквенное пюре.
3. Добавьте сухие ингредиенты и в конце вмешайте кусочки шоколада.
4. Ложкой выложите печенье на пергамент и выпекайте в духовке около 25 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

​СМОРОДИНОВОЕ МАРШМЕЛЛОУ 😋💜

Ингредиенты:
🌷смородина - 250 г
🌷инвертный сироп - 210 г
🌷желатин - 25 г
🌷вода - 200 мл.
🌷сахар 300 грамм

Для посыпки:
🌷сахарная пудра - 100 г
🌷кукурузный крахмал - 40 г

☕️Приготовление:
1. Желатин замачиваем в 150 мл воды.
2. Смородину размораживаем, перебиваем блендером и протираем через сито. Нам потребуется 140 г пюре.
3. Соединяем пюре с глюкозным или инвертным сиропом, сахаром и 50 мл воды. Ставим на огонь и варим, периодически помешивая, пока температура сиропа не достигнет 105-106 градусов.
4. Снимаем с огня, добавляем набухший желатин и перемешиваем. Кладем в миску или чашу миксера и начинаем взбивать на небольшой скорости, пока масса не остынет примерно до 60 градусов. Затем увеличиваем скорость и взбиваем, пока масса не станет похожей на меренгу или на зефирную массу перед отсадкой.
5. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой “Открытая звезда” и отсаживаем на силиконовый коврик или на смазанный маслом пергамент. Оставляем в прохладном месте для стабилизации –  примерно 4 часа при комнатной температуре.
6. Здесь можно поступить так - просто выложить массу пластом в форму и не заморачиваться с насадкой. Сахарную пудру смешиваем с крахмалом.
7. Застывшие заготовки присыпаем смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала.
8. Нарезаем ножницами на кусочки и обваливаем полностью в сахарной пудре с крахмалом. Маршмеллоу можно хранить, обильно присыпав сахарно-крахмальной смесью, в плотно закрытой емкости при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

​ПРЯНЫЙ РОСТБИФ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ШЕИ

Ингредиенты:
▫️говяжья шея или толстый край - 1 кг
▫️растительное масло - 2 ст.л.
▫️соль - 1 ч.л.
▫️молотая паприка - 1 ч.л.
▫️молотая зира - 1/2 ч.л.
▫️молотый кориандр - 1/2 ч.л.
▫️порошок карри - 1/2 ч.л.
▫️сухой чеснок - 1/2 ч.л.

▶️Приготовление:
1. В мисочке соединяем растительное масло, соль и специи, перемешиваем.
2. Натираем специями мясо, накрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут.
3. Затем промакиваем бумажным полотенцем от излишков влаги (не вытираем, а именно промакиваем) и перевязываем кулинарной нитью для сохранения формы.
4. Сковороду разогреваем на сильном огне, добавляем немного растительного масла. Быстро обжариваем ростбиф со всех сторон до румяной корочки.
5. Перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Если у вас есть термометр для мяса, то он должен показать 57-60 градусов – после отдыха это будет средняя прожарка с температурой около 63-64 градусов – наиболее оптимальная для ростбифа. Помните, что за время отдыха внутренняя температура мяса еще немного врастет за счет набранного жара.
6. В данном рецепте доведение до нужной температуры заняло 35 минут, но в разных духовках и для кусков мяса разного размера время может отличаться. Готовый ростбиф вынимаем из духовки, перекладываем из формы на тарелку и накрываем фольгой. Даем отдохнуть 10 минут. Затем нарезаем на порционные ломтики и подаем. Или полностью остужаем в фольге и используем как основу для закусок или салатов.

Приятного аппетита!

​САЛАТ "НОВОГОДНИЙ КАПРИЗ" 🥝

В салате «Новогодний каприз» хорошо сочетаются все ингредиенты: вареное куриное мясо и яйца с освежающими и сочными фруктами - яблоком и киви. Майонезно-чесночная заправка добавляет легкую пикантную нотку салату. Яблоко лучше взять сочное, кисло-сладкое.

Ингредиенты:
☆ Куриное мясо - 100 г
☆ Киви - 2 шт.
☆ Яблоко - 0,5 шт.
☆ Морковь - 1 шт.
☆ Яйца - 2 шт.
☆ Чеснок - 1 зубчик
☆ Майонез - 2-3 ст.л.

🎄Приготовление:
1. Куриное мясо отварите в подсоленной воде до готовности.
Яйца и морковь сварите, затем очистите от кожуры и скорлупы.
2. Киви очистите. Одно киви нарежьте кубиками, второе разрежьте пополам, и каждую половинку - тонкими ломтиками. Морковь натрите на терке. Куриное мясо - поперек волокон мелкими кусочками.
3. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Яйца разделите на белки и желтки и натрите на терке.
4. Для сборки салата возьмите кулинарное кольцо. Поставьте его на плоскую тарелку и положите первым слоем куриное мясо.
5. Для заправки салата смешайте майонез и пропущенный через пресс чеснок. Смажьте этим майонезом первым слой.
6. Затем положите яблоки.
7. Третий слой - морковь и майонез.
8. Следующий слой - куриный белок, майонез.
9. Затем нарезанное на кубики киви.
10. Верхний слой - куриный желток.
11. Украсьте верх салата ломтиками киви. Салат «Новогодний каприз» готов.
12. Аккуратно снимите кольцо и можно подавать салат к столу.

Приятного аппетита!