ПИРОГ ИЗ МЯГКОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА И ДВУХ ВИДОВ НАЧИНКИ: ДРОБЛЁНЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ И КУРАГИ 🥮

Рассыпчатый, нежный и ароматный пирог для уютных чаепитий.

Ингредиенты для пирога d=22-24 см:
✨Мука — 380 г
✨Сахар — 70 г
✨Яйцо — 1 шт.
✨Масло сливочное — 100 г
✨Сметана — 100 г
✨Ванильный сахар — 1 упаковка
✨Разрыхлитель — 8 г
✨Соль - щепотка

Для начинки:
✨Курага — 250 г
✨Грецкие орехи — 150 г
✨Сахар — 60 г
✨Мёд — 2 ст. л.

Для смазывания:
✨Желток — 1 шт.
✨Молоко — 1 ст. л.

☕️ Приготовление:
1. Для песочного теста в большой ёмкости соединяем яйцо, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Взбиваем с помощью миксера до объединения всех ингредиентов.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью и добавляем к жидким ингредиентам. Замешиваем мягкое тесто не липнущее к рукам. Оборачиваем его плёнкой и оставляем на столе, пока готовим начинку.
3. Для начинки курагу промываем, помещаем в сотейник, заливаем водой и провариваем до мягкости около 15 минут. Сливаем воду и измельчаем курагу с мёдом с помощью блендера.
4. Для ореховой начинки орехи измельчаем в чаше блендера вместе с сахаром.
5. Приступаем к формовке. Тесто делим на три части (300 г, 200 г и 200 г).
6. Большую часть раскатываем на пергаменте в круглый пласт толщиной 3 мм и надрезаем края. Равномерно в центре распределяем ореховую начинку. Далее следующий пласт теста, поверх которого распределяем начинку из кураги. Сверху накрываем тестом и смазываем поверхность смесью желтка и молока. С помощью ножа делаем орнамент. Края нижнего слоя загибаем кверху и защипываем, также смазываем бортики.
7. Выпекаем пирог в разогретой до t 180 С духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
Рассыпчатый и ароматный пирог готов.

Автор видеорецепта - krylova.katerina_photo

Приятного аппетита! ❤️

👉 Кулинария | Рецепты | Хобби

Платформа nanoCAD
Фундамент для инженерных идей
Проектируйте и моделируйте объекты различной сложности

https://click.wowblogger.ru/6WQRVdKZ1ke3x5m?erid=2VSb5xoXM6Y

Реклама. ООО 'НТПЦ РЕШЕНИЕ', ИНН 7802757373, Erid:2VSb5xoXM6Y

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ 🍋🍋

Тесто:
🟢мука - 280 гр
🟢масло - 150 гр
🟢пудра сахарная - 45 гр
🟢соль - 1 щепотка
🟢желток - 2 шт.
🟢ледяная вода - 2 ст.л.

Лимонный крем:
🟢лимонный сок - 220 гр (~4-5 лимона)
🟢сливки 33% - 220 гр
🟢сахар - 200 гр
🟢кукурузный крахмал - 15 гр
🟢лимонная цедра - 1 ст.л. с горкой (~4 лимона)
🟢яйца - 4 шт. + 4 желтка (белки оставляем для меренги)

Меренга:
🟢белки - 200 гр (~4-5 яиц)
🟢сахар - 400 гр
🟢вода - 100 гр
🟢лимонная кислота - 1 щепотка

☕️ Приготовление:
1. Для теста смешиваем просеянную муку с пудрой и солью, затем с холодным маслом, желтками и холодной водой, замешиваем тесто и раскатываем на пергаменте, переносим в форму и отправляем в холодильник (можно морозильник), если тесто у вас слишком липкое, отправьте немного на стабилизацию в холодильник, а потом раскатывайте.
2. Для лимонной начинки смешиваем яйца, с цедрой, лимонным соком, сахаром, крахмалом и взбиваем миксером до однородности (1 минуту), затем добавляем сливки и перемешиваем ещё минуту.
3. После отправляем тесто в разогретую до 180 градусов духовку (режим без конвекции!), (обязательно проколите его вилочкой) на 10 минут, затем наливаем начинку и отправляем на 30 минут в духовку, после даем полностью остыть
4. Для меренги взбиваем не средней скорости белки с лимонной кислотой до мягкой пены, затем объединяем в сотейнике сахар с водой и доводим на плите до 118 градусов (до кипения) и сразу добавляем тонкой струйкой к белкам и увеличиваем скорость до максимальной, взбиваем до стабильной, плотной массы.
5. Покрываем пирог меренгой, обжигаем сверху, отправляем на пару часов в холодильник и готово.

Автор видеорецепта - aksenovaviola

Приятного аппетита! ❤️

👉 Кулинария | Рецепты | Хобби

СЕКРЕТ ВКУСНЫХ ОГУРЦОВ 🥒

На минералке они получаются именно хрустящие.

Ингредиенты:
🟢1 кг огурцов
🟢2 ст. л. крупной соли без горки
🟢1,5 литра минералки с газом
🟢укроп
🟢15 шт. перца горошком
🟢7 некрупных зубчиков чеснока

📝Приготовление:
1. У огурцов отрезаем попки.
2. От укропа я беру всегда стебли. Зеленушку пускаю в салаты.
3. Чеснок нарезаю дольками.
4. В минералке растворяю соль.
5. Всё собираю в одну емкость и оставляю на 12 часов при комнатной температуре.
6. Потом убираю в холодильник.

Автор видеорецепта - irina_kuznecova18

Приятного аппетита! ❤️

👉 Кулинария | Рецепты | Хобби

МАННИК «ТРИ СТАКАНА» 🥮

Ингредиенты:
💠Кефир - 1 стакан (300 гр)
💠Яйцо - 1 шт.
💠Сахар - 1 стакан (300 гр)
💠Манная крупа - 1 стакан (250 гр)
💠Масло сливочное - 50 гр
💠Соль
💠Сода пищевая - 5 гр

Подробное приготовление на видео👆

Автор видеорецепта - bas_viktoriya

Приятного аппетита! ❤️

👉 Кулинария | Рецепты | Хобби

ТВОРОЖНО-ЯГОДНЫЙ ПИРОГ 🤓

Ингредиенты:
😘мука - 360 гр
😘сливочное масло - 150 г
😘разрыхлитель - 1 ч.л.
😘соль - 1 щепотка
😘яйцо - 1 шт. (С0)
😘ванильный сахар - 5 гр
😘сахар - 70 гр
😘холодная вода - 5 ст.л.

С начинкой можете играть на ваш вкус, у меня:
😘варенье черничное/ежевичное - 2 ст.л.
😘ягоды (ежевика, голубика) по вкусу
😘творог - 180 гр (5-9%)
😘сметана - 350 гр
😘ванильный сахар - 5 гр
😘сахар - 70 гр
😘кукурузный крахмал - 20 гр (~1 ст.л.)
😘яйца - 2 шт. (С0)

☕️ Приготовление:
1. Для теста объединяем сухие ингредиенты, добавляем перетертое через терку холодное масло, перемешиваем до крошки, после добавляем яйцо и ледяную воду, собираем все в один комок (не замешиваем тесто! просто быстренько объединяем в один клубок) и отправляем в морозилку на 30-60 минут.
2. Для начинки объединяем яйца, сахар, ванильный сахар, сметану, добавляем творог, перемешиваем до однородности и в конце добавляем крахмал.
3. Раскатываем тесто в пласт шириной ~5 мм, распределяем по форме, смазываем основу вареньем, заливаем нашу творожную массу, выкладываем ягоды (по желанию можно добавить ещё варенье в виде капель сверху) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
4. После даем полностью остыть и только потом вынимаем пирог.

Автор видеорецепта - abelovnaa

Приятного аппетита! ❤️

👉 Кулинария | Рецепты | Хобби

🌺🌺🌺🌺🌺🌺 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

👏Тренд сезона – стильное платье для любого случая!
Самоё время обновить гардероб на приближающееся тепло!

Размеры: 42-60
Модные расцветки - 15шт на выбор!
Легкий, плотный материал. Универсальное и комфортное: от офиса до вечеринки!

✅Свободная трапеция с рюшами идеальна для повседневки, романтики или даже выписки из роддома. Скрывает животик, подчеркивает достоинства – подойдет и для plus size, и для беременных.

🌺 Весенне-летний must-have: струящееся, женственное. Размеры на любую фигуру!

Супер цена от 🔥🔥🔥🔥 руб
💶💵💴 https://www.wildberries.ru/catalog/262974088/detail.aspx

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ 🥬🥬

Ингредиенты:
😀700 гр. цветной капусты
😀вода + соль для отваривания
😀1 сладкий перец
😀1 фиолетовый лук
😀1 морковь
😀половинка маленького острого перца
😀2 зубчика чеснока
😀1 неполная ч. л. соли
😀1 ст. л. сахара
😀щепотка черного перца
😀1 ч. л. паприки
😀1 ст. л. уксуса
😀5 ст. л. растительного масла

😋Приготовление:
1. Цветную капусту разделяем на маленькие соцветия.
2. Отправляем в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты после закипания.
3. Затем вынимаем и опускаем в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.
4. После воду сливаем и добавляем все остальные ингредиенты.
5. Перемешиваем и оставляем на 2-3 часа, а можно на ночь.

Автор видеорецепта - foodblog_sabina

Приятного аппетита! ❤️

👉 Кулинария | Рецепты | Хобби

СУШИ - САЛАТ В БАНКЕ 🫙🍣

Ингредиенты:
✔️огурец
✔️красный лук (я его предварительно промариновала)
✔️крабовые палочки (можно заменить на конс. тунец или с/с кр. рыбку)
✔️авокадо
✔️творожный сыр
✔️зеленый лук
✔️соус (1 ст.л. сметаны + 2 ст.л. соевого соуса + кр. паприка)

📝Приготовление:
1. Огурец и лук тонко нарезаем. Авокадо режем на кубики, а крабовые палочки разделяем на волокна.
2. Отправляем все в банку или контейнер. Добавляем соус, творожный сыр, зеленый лук и перемешиваем. Подавать лучше с листиками нори.

Автор видеорецепта - shlomadaria

Приятного аппетита! ❤️

👉 Кулинария | Рецепты | Хобби

Здравствуйте! Меня зовут Артём, и я рад пригласить Вас на свой закрытый кулинарный канал Секретный ингредиентСекретный ингредиент, где я делюсь простыми и вкусными рецептами, которые сделают вашу жизнь легче и вкуснее!

📝 Здесь Вы найдёте чёткие и понятные инструкции, а также простые советы, которые сэкономят Ваше время на кухне.

❤️‍🔥 Поддержите канал, подписавшись! И помните, что я всегда рад каждому — мы с Вами одна большая кулинарная семья!

Давайте готовить с удовольствием и создавать уют в каждом доме!

👉 Присоединиться прямо сейчас 🥰

РИКОТТНИКИ С КЛУБНИКОЙ 🍓🍓

Ингредиенты:
🟢Рикотта - 250 гр
🟢Яйцо - 2 шт.
🟢Мука - 3 ст. л.
🟢Сахар - 30 гр
🟢Крахмал - 5 гр
🟢Клубника

🤩 Приготовление:
1. В глубокой тарелке смешайте все ингредиенты до однородности и выложите в формочки для запекания, сверху украсив клубникой.
2. Выпекать 25 минут в разогретой духовке до 200 градусов.

Автор видеорецепта - katyakrg

Приятного аппетита! ❤️

👉 Кулинария | Рецепты | Хобби

СОСИСКИ В ТЕСТЕ 🥩🥩

Ингредиенты:
○ Сосиски - 10 шт.
○ Вода - 250 мл
○ Мука - 420 гр
○ Соль - щепотка
○ Сахар - 2 ст. л.
○ Сухие дрожжи - 1 ч. л.

Подробное приготовление на видео👆

Автор видеорецепта - evgenia__afanasova

Приятного аппетита! ❤️

👉 Кулинария | Рецепты | Хобби