Канал о жизни в деревне, о вкусных и натуральных продуктах, произведенных в нашем Подворье и об изделиях ручной работы.

https://t.me/ecopodvore_selivanovyh

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК ☕️

Новый взгляд на Львовский сырник - захотелось совместить шоколад с цитрусом и при этом сохранить классику с добавками, так появилась идея двуслойного сырника.

Вместо вяленой сливы можно использовать изюм, курагу, вяленую вишню, чернослив и т.д.

Форма:
верх 23 х 9 см
низ 21 х 7 см
высота 5,5 см

Ингредиенты:
☆ творог 9% - 600 г
☆ яйца С1 - 2 шт.
☆ соль - щепотка
☆ сметана 20% - 50 г
☆ масло сливочное 82% - 50 г
☆ крахмал кукурузный - 30 г
☆ цедра - 1/2 лимона
☆ сахар - 50 г
☆ слива вяленая 30-50 г
☆ шоколад молочный - 80 г

Глазурь:
☆ шоколад молочный - 180 г
☆ масло топленое - 15-20 г

🍰 Приготовление:
1. Творог, яйца, соль, сметану, растопленное сливочное масло, крахмал пробиваем блендером.
2. Массу делим напополам если ваша форма с прямыми сторонами. У нас форма вверху шире, внизу уже. Поэтому откладываем 400 г массы и добавляем в нее цедру, сахар и нарезанную вяленую сливу, перемешиваем.
3. Остальную массу 443 г соединяем с растопленным шоколадом.
4. Выкладываем в форму цитрусовую массу, разравниваем. Сверху – шоколадную массу, разравниваем и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов на 40 мин.
5. Сначала у сырника бока поднимаются вверх, и только потом серединка. Как только сырник равномерно поднялся, выключаем духовку и через 5 мин вынимаем.
6. В процессе остывания сырник опускается на уровень как был до выпечки. Когда полностью остынет, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 5 часов или на ночь.
7. Глазурь.
На следующий день готовим глазурь. Шоколад топим на водяной бане до однородной консистенции. Добавляем топленое масло, перемешиваем. Достаем сырник из холодильника, переворачиваем на решетку и поливаем глазурью. Когда глазурь схватится, снизу подхватываем сырник чем удобно и переносим на блюдо, убираем на 30 мин в холодильник. Нарезаем порционно и наслаждаемся 😍

Автор рецепта - enjoy_taste

Приятного аппетита! ❤️

СУШИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ 🍱🍱🍣🍣🥢

Ингредиенты:
✨Рис - 200 гр
✨Крабовые палочки - 240 гр
✨Творожный сыр - 180 гр
✨Зеленый лук
✨Кунжут
✨Нори
✨Уксус рисовый

Заправка для риса:
✨Уксус яблочный - 36 гр
✨Сахар - 29 гр
✨Соль - 9 гр

😋Приготовление:
1. Рис сварить до готовности, охладить.
Добавить рисовый уксус, перемешать. Если рисового уксуса нет, то можно приготовить замену из яблочного уксуса. Для этого уксус прогреть, но не доводить до кипения, растворить в нем соль и сахар и остудить.
2. Крабовые палочки разорвать вилкой на волокна, добавить к рису. Туда же добавить творожный сыр, зеленый лук, кунжут и нори.
3. Хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики. Подавать с соевым соусом и салатом чука.

Автор рецепта - kovtun_tv

Приятного аппетита! ❤️

ЖАРЕНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ 🍟

Они будут с хрустящей корочкой и мягкие внутри.

Ингредиенты:
● Картошка - 4-5 шт.
● Крахмал - 100 г
● Куркума - 1 ч.л.
● Сладкая паприка - 0,5 ч.л.
● Соль, перец по вкусу

🔥Приготовление:
1. Отвариваем картошку и измельчаем с помощью толкушки.
2. Добавляем все специи и замешиваем в однородную массу.
3. С помощью скалки и пергаментной бумаги раскатываем массу в пласт толщиной 0,5 см и нарезаем на полоски.
4. Разогреваем масло и обжариваем картофельные полоски до румяной корочки.
5. Подаем с любимым соусом.

Автор рецепта - zmievskie

Приятного аппетита! ❤️

У @galina_izglubinki, вы не увидете гламура, здесь все по простому, по деревенски.

Она родилась и всю жизнь живет в деревне, в Оренбургской области. Вы знаете что в области у них был потоп, и Галину зта беда не обошла стороной. Их дом тоже пострадал от паводка. Теперь Галина добивается, чтоб дом мамы признали аварийным.
С мужем у них разные национальности. Но это не помешало прожить 30 лет в браке. И вырастить 2 детей.

Галина отработав 15 лет на почте в должности заведующей, ушла в бухгалтерию колхоза, на должность, бухгалтера.
А в конце 2023 года, ей предложили новую работу, главой администрации. Но она быстро срулила с этой должности, и опять работает на своей любимой работе.
У них свой дом, хозяйство коровы, овцы, свиньи, куры, гуси.
Есть огород где Галина выращивает всего понемногу. На 3 семьи хватает.
А зимними вечера любит вязать под сериалы.
Добро пожаловать в гости, подписывайтесь.
https://t.me/+CLynooaw-yQ4Yjhi

ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА НА СКОРУЮ РУКУ 🔥🔥

Ингредиенты:
💥 Картошка - 4 шт.
💥 Селедка - 250 г
💥Горчица - 1 ст.л.
💥 Лук - 1 шт.
💥 Уксус 9% - 2 ст.л.
💥 Сахар - 1 ст.л.
💥 Соль - ½ ч.л.
💥 Вода - 200 мл (тёплая)
💥 Растительное масло - 10 мл
💥 Икра - 40 г

🥘 Приготовление:
1. Картошку хорошенько моем, поливаем растительным маслом и отправляем на 1 час в разогретую до 180 градусов духовку.
2. Лук нарезаем кольцами, заливаем на 20 минут уксусом, теплой водой и добавляем соль с сахаром.
3. Селедку нарезаем и перемешиваем с горчицей (у меня баварская).
4. У готовой картошки вырезаем серединку и фаршируем селедкой.
5. Сверху маринованный лук, икра и украшаем укропом. Такая закуска очень круто смотрится и по мне в ней просто идеально всё сочетается.

Автор рецепта - zmievskie

Приятного аппетита! ❤️

ВКУСНЕЕ, ЧЕМ В ПИЦЦЕРИИ 🍕🍕

Для теста:
💛Вода - 250 мл
💛Мука - 500 гр
💛Дрожжи - 10 гр
💛Масло оливковое - 20 гр
💛Сахар - 1/2 ч.л.
💛Соль - 1/2 ч.л.

Для соуса:
💛Томатная паста - 100 гр
💛Прованские травы - по вкусу
💛Щепотка перца
💛Щепотка сахара

Для начинки:
💛Любые 4-5 видов сыра

📝Приготовление:
1. К теплой воде добавляем дрожжи и перемешиваем до полного растворения.
2. Затем добавляем сахар, соль, оливковое масло и еще раз перемешиваем.
3. Просеиваем муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто, где-то минут 10.
4. Смазываем емкость маслом, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на час.
5. Для соуса смешиваем все ингредиенты и добавляем немного воды, чтобы соус стал жиже.
6. Для начинки натираем ваши любимые сыры.
7. Подошедшее тесто делим на 2 или 3 части, в зависимости от желаемого размера пиццы.
8. Тесто, которое не пригодится можно сразу убрать в холодильник.
9. Пергамент присыпаем мукой и на нем, очень тонко, раскатываем тесто. Загибаем края по 2-3 см внутрь и хорошо закрепляем.
10.  Соус выкладываем на основу. И вместе с пергаментом аккуратно перетаскиваем на противень.
11. Духовку разогреваем до максимальной температуры. И выпекаем основу в течении 5-10 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Она должна подрумяниться,но не сгореть.
12. На выпеченную основу выкладываем начинку и отправляем в духовку, пока не расплавится сыр.
Подаем горячей и наслаждаемся.

Автор рецепта - An.Andreevna

Приятного аппетита! ❤️

❓Вы хотите сделать дачу или квартиру уютной и красивой?
❗️Друзья, рекомендую вам очень интересный и познавательный канал:

Магия дизайна интерьера

📌 Много идей по дизайну 2024
📌 Варианты планировок
📌 Интересные идеи "Сделай сам"
📌 Советы дизайнеров
📌 На чем можно сэкономить?

🖍 Магия дизайна интерьера

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЕ БЛИНЫ, ВЫ ТОЧНО ПРОБОВАЛИ! 🥞🍄

Ингредиенты (15-20 шт.):
🔸️2 яйца
🔸️0,5 ч. л. соли
🔸️1 ст. л. сахара
🔸️200 гр муки
🔸️300 гр тёплого молока
🔸️100 - 120 гр кипятка
🔸️25 гр оливкового масла

Начинка на 6-8 блинов:
🔸️250-300 гр шампиньонов
🔸️1 средняя луковица
🔸️50 гр творожного сыра
🔸️50 гр твердого сыра
🔸️10 гр оливковое масло для жарки

Для панировки:
🔸️1 яйцо
🔸️панировочные сухари/темпура

👩‍🍳 Приготовление:
1. Грибы натереть на крупной терке, на сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук и грибы до золотистого цвета, минут 5-7, добавить соль, перец по вкусу. В конце добавит творожный сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
2. Для блинов смешать все ингредиенты, в конце влить кипяток тонкой струйкой, постоянно помешивая. Затем жарить блины до золотистого цвета.
3. Сыр стереть на крупной терке. Тонким слоем намазать начинку на блин, сверху посыпать сыром, и свернуть.
Блинчик обмакнуть в яйце, затем в панировочных сухарях. Обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Автор рецепта - batonobelka

Приятного аппетита! ❤️

ВКУСНЕЙШИЙ МУСС ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ 🍒

Ингредиенты:
🔴Сок (вишневый) - 400 мл
🔴Манка - 2 ст.л.
🔴Вишня (замороженная) - 3 ст.л.
🔴Сахар - 2 ч.л.
🔴Крахмал - 1/2 ч.л. (развести в 1 ст.л. воды)

🥰 Приготовление:
1. Нагреваем сок (можно взять любой, даже домашний компот также подойдет) до кипения, добавляем манку, хорошенько мешаем, чтобы не было комочков и варим 5 минут до загустения.
2. Остужаем и взбиваем миксером до белой воздушной массы (около 7 минут).
3. Переливаем в креманки и убираем в холодильник на 1 час.
4. К вишне добавляем сахар и как только он растает добавляем разведенный в воде крахмал.
5. Варим минуточку, остужаем и выливаем сверху на мусс. Украшаем по желанию мятой и десерт готов.

Автор рецепта - zmievskie

Приятного аппетита! ❤️

ПРОСТОЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ 🥮

Все ингредиенты комнатной температуры.

Ингредиенты:
◆ 2 яйца
◆ стакан кефира (~250 мл)
◆ стакан муки (~160 гр)
◆ 1/2 ч.л. разрыхлителя
◆ соль
◆ 3 вареных яйца
◆ пучок зеленого лука
◆ кунжут

👩‍🍳 Приготовление:
1. Взбейте яйца со щепоткой соли, добавьте кефир, просейте муку с разрыхлителем и замешайте густое тесто, дайте ему постоять 10-15 минут.
2. А пока займемся начинкой: нарежьте мелко вареные яйца и зеленый лук, соедините вместе, добавьте щепотку соли и перемешайте.
3. Форму для запекания выстелите бумагой для выпечки, вылейте 2/3 теста, сверху распределите начинку и залейте оставшимся тестом, посыпьте кунжутом.
4. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке 40 минут.

Автор рецепта - rmbrfood

Приятного аппетита! ❤️

МЕЧТАЕШЬ О КРАСИВОМ И ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ, НО НЕ ЗНАЕШЬ С ЧЕГО НАЧАТЬ?
Тебе поможет канал МЕЧТАЕШЬ О КРАСИВОМ И ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ, НО НЕ ЗНАЕШЬ С ЧЕГО НАЧАТЬ?
Тебе поможет канал Фитнес и красота!

✔️Прощай, свисающий живот!

✔️Прощай, дряблая кожа!

✔️Строим здоровые отношения с едой!

Не жди завтрашнего дня - начни преображение своего тела уже сегодня!
Присоединяйся к нам за вдохновением и поддержкой
https://t.me/+rNgCGCiPvyQzNDBi

СЛИВОЧНЫЕ ИРИСКИ ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ ☕️

Помните, как в детстве ели?

Ингредиенты:
💥Сметана 20% - 400 г
💥Сахар - 400 г
💥Сливочное масло - 40 г

😋Приготовление:
1. Смешиваем сметану с сахаром и варим на среднем огне периодически помешивая, чтобы не пригорела.
2. Постепенно масса будет становится гуще и темнее (20-40 минут). Нам нужно довести до светло-коричневого цвета как на видео, такие ириски будут сливочные и мягкие.
3. Убираем с огня, добавляем сливочное масло, доводим до однородности и выливаем в форму застеленную стрейч пленкой. Ждём пока застынет при комнатной температуре и разрезаем на конфеты.

Автор рецепта - zmievskie

Приятного аппетита! ❤️

ЯРКИЙ КОКТЕЙЛЬ «ГОЛУБАЯ МИМОЗА» 🍹🍹

Ингредиенты:
★ Ананасовый сок - 100 мл
★ Белое игристое вино - 250 мл
★ Сироп Блю Кюрасао - 15 мл
★ Лимон - 2-3 слайса

💃Приготовление:
1. Замораживаем ананасовый сок в формочке для льда.
2. Кладем несколько кубиков в бокал, добавляем игристое вино, аккуратно вливаем Блю Кюрасао и украшаем лимоном.

Автор рецепта - zmievskie

Приятного аппетита! ❤️

САЛАТ С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ 🥗

Очень вкусный и сытный салат!

Приготовление:
🟢Куриная грудка - 500 гр
🟢Яйца - 4 шт.
🟢Маринованные огурцы - 4-5 шт.
🟢Лук - 3-4 шт.
🟢Растительное масло для жарки
🟢Майонез

👩‍🍳 Приготовление:
1. Грудку отварить, порвать на волокна.
2. Лук порезать полукольцами, обжарить на масле.
3. Яйца по одному взбить и пожарить 3 блинчика, порезать соломкой.
4. Огурцы порезать соломкой, отдать лишнюю жидкость.
5. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом.

Автор рецепта - margaret_cooking

Приятного аппетита! ❤️

УМОПОМРАЧИТЕЛЬНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆🍆

Ингредиенты:
🟣Баклажаны - 2 шт. средних
🟣Яйца - 2 шт.
🟣Мука, панировочные сухари

Для соуса:
🟣Сметана - 2 ст.л.
🟣Зелень, чеснок

Для начинки:
🟣Помидоры - 2 шт.
🟣Листья салата
🟣Творожный сыр - 100 г

⚡️Приготовление:
1. Баклажаны нарезать тонкими пластами, посолить.
2. Каждый ломтик баклажана окунать по очереди в: мука -> яйца -> панировочные сухари. Обжаривать на растительном масле на среднем огне.
3. В готовые баклажаны завернуть ломтик помидора, лист салата, творожный сыр.

Автор рецепта - margaret_cooking

Приятного аппетита! ❤️

ЗАКУСКА 🍅🧅

Получается остренькая, ароматная и ооочень вкусная. Да и в приготовлении она максимально проста. Самое сложное — это нарезать помидоры и дождаться, пока они настоятся. Часа будет вполне достаточно, но справедливости ради отмечу, что чем дольше такие помидоры стоят, тем вкуснее становятся.

Ингредиенты:
✔️Помидоры — 500 г
✔️Зелень (укроп, петрушка, кинза) — пучок
✔️Чеснок — 4 зубчика
✔️Красный жгучий перец — 1/4 ч. ложки
✔️Чёрный молотый перец — 1/4 ч. ложки
✔️Соль — 1 неполная ч. ложка
✔️Сахарный песок — 2 ч. ложки
✔️Уксус столовый 9% — 2 ч. ложки
✔️Растительное масло — 3 ст. ложки

✅Приготовление:
1. Помидоры черри разрезать пополам (если крупные — то на небольшие ломтики), лук — тонкими перьями, зелень — мелко.
2. Переложить овощи и зелень в чистые сухие баночки, чередуя слои.
3. Залить маринадом, встряхнуть, чтобы смесь равномерно распределилась, и убрать в холод минимум на один час.
Для приготовления маринада смешать соль, сахар, чёрный молотый и красный жгучий перец. Добавить пропущенный через пресс чеснок, уксус, масло и хорошо всё перемешать.

Автор рецепта - edim_s_mary

Приятного аппетита! ❤️

ТАКОЙ СУП ВЫ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ! 🍲🍲

Ингредиенты:
⏺️1-2 шт. куриной грудки
⏺️1 болгарский перец
⏺️2 помидора
⏺️2 зубчика чеснока
⏺️Соль/перец/паприка по щепотки
⏺️100 грамм сливок 20%
⏺️200-300 грамм бульона/воды
⏺️20-30 грамм сыра для подачи
⏺️зелень для подачи

♨️Приготовление:
1. Грудку маринуем и обжариваем в кастрюле на среднем огне, до красивой корочки.
2. Убираем грудку и в этой же кастрюле обжариваем сладкий перец 5 минут, добавляем томаты с чесноком и обжариваем еще 5-7 минут.
3. Вливаем бульон или воду , хорошо подсаливаем, добавляем нарезанную грудку, любые мелкие макарошки и варим 10-15 минут на среднем огне.
4. В конце добавляем сливки и варим на слабом огне 2-3 минут, выключаем огонь и даем настояться супу 10 минут под крышкой. Перед подачей посыпьте сыром, зеленью и готово!

Автор рецепта - batonobelka

Приятного аппетита! ❤️