Всем привет 🤝
Тушеная фасоль
Ингредиенты :
50 мл оливкового масла
220-240 г очищенной фасоли
1 большой стакан воды
1 картофель
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 помидора среднего размера
1,5 сл . томатная паста
2 стакана воды. вода (400мл)
1-1,5 ст.л. соль
1 ст.л . сахар
Готовка :
1-2 столовые ложки оливкового масла
Сок половины лимона
Мелко нарезанная петрушка
Накануне фасоль замочить в холодной воде.
На следующий день слейте воду, положите в кастрюлю, добавьте достаточно воды, чтобы покрыть ее, и варите 45–50 минут.
Время от времени проверяйте их, чтобы они размягчились, но не развалились.
Затем слейте воду и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю оливковое масло и обжарьте нарезанный лук.
Добавьте нарезанную кубиками морковь, картофель, нарезанный чеснок и томатную пасту и продолжайте обжаривать. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками помидоры и немного обжарьте.
Добавьте отварную фасоль, воду, соль и сахар и перемешайте. Закройте крышку и готовьте около получаса, пока овощи не станут мягкими. Затем выключите плиту и дайте настояться 15-20 минут