Вкусные тарталетки с ананасами, которые можно приготовить на Новый год

Ингредиенты:

Тарталетки
Ананасы
Сыр маасдам
Яйцо
Чеснок
Майонез
Соль
Перец
Мак
Зелень

Вкусный закусочный рулет для новогоднего стола

Ингредиенты:

Лист лаваша
Отварные яйца 3 шт.
Форель слабосолённая 150 гр.
Свежий огурец
Творожный сыр 100 гр.
Икра и зелень для украшения

Пирожки с необычной подачей

Ингредиенты:

Мука 200гр.
Вода кипяток 100гр.
Раст.масло 65гр.
Соль 3гр.
Для начинки:
Отварное мясо 350 гр (любое)
Жареный лук 100гр.
Соль
Бульон от мясо для сочности

Приготовление:

Для теста смешиваем муку, кипяток, растительное масло и соль. Замешиваем мягкое тесто и убираем в пакет на 30 мин. Для начинки берем любое отварное мясо, добавляем жареный лук, соль, перец и перемешиваем. Готовое тесто делим на 10 одинаковых частей, формируем шарики и раскатываем их очень тонко. Делаем надрез, как показано на видео, выкладываем начинку и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут.

Ленивый медовик

Ингредиенты:

Коржи:
100 г мёда
80 г сахара
150 г сливочного масла
1 ч.л. соды
Щепотка соли
8 г ванильного сахара
2 яйца
300 г муки

Крем:
600-700 г сметаны 30%
3-4 ст.л. сахара

Приготовление:

В кастрюлю отправляем мёд, сахар, сливочное масло.
Ставим на средний огонь и доводим до кипения помешивая. Затем добавляем соду и варим ещё одну минуту. Затем горячую массу обязательно переливаем в другую посуду. Иначе масса потемнеет. Даём массе остыть и добавляем соль, ванильный сахар, по одному яйца, при этом перемешиваем. В конце добавляем муку и ещё раз перемешиваем. Готовую массу делим на 2 части и каждую часть распределяем по пергаменту размером с противень. Выпекаем при 180 гр 6-7 минут. У готовых коржей обрезаем края на крошку. А сам корж делим на 2 части.
Для крема взбиваем сметану с сахаром и смазываем обильно коржи. Посыпаем крошкой и убираем в холодильник

Карбонад

Ингредиенты:

Кусок свинины - 800-1000 гр.
Любимые специи - по 1 ч.л.
Соль
Чеснок - 2 зубчика
Зернистая горчицы - 2 ч.л.

Красивый и вкусный салат ''Фиалка'' который украсит ваш праздничныйстол

Ингредиенты:

Отварные яйца 4 шт.
Копченый куриный окорочок 2 шт.
Свежие огурцы - 3 шт. небольших
Корейская морковка - 150 гр.
Сыр российский -150 гр.

Все выкладываем слоями и промазываем майонезом
Диаметр салата 22 см.

Быстрый и нарядный пирог с курицей и сыром

Ингредиенты:
слоёное тесто – 1 пачка
курица отварная – 400 г
сыр – 200 г
лук – 1 шт
зелень – по вкусу
сливочное масло – для жарки
соль и перец – по вкусу
кунжут – для посыпки
желток и молоко – для смазывания

Приготовление:
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета на сливочном масле, добавьте нарезанную отварную курочку. Посолите и поперчите, добавьте зелень. Дайте немного остыть.
Добавьте натёртый сыр и перемешайте.
Немного раскатайте тесто, сделайте надрезы с двух сторон, как на видео, выложите начинку и закройте пирог.
Смажьте желтком и посыпьте по желанию кунжутом, выпекайте в разогретой до 180°С духовке ~ 30 минут.

Новогодний салат из копчёного мяса

Ингредиенты:

Копченое мясо курицы
Яйца (у меня ушло 3 яйца на диаметр 12,6) картофель -1 шт. (среднего размера) зелёный лук (можно и обычный)
Сыр Дружба - 1 упаковка майонез

Приготовление:

Все продукты кроме лука и мяса, натираем на тёрке, я натерла на мелкой, но разницы нет, можно на крупной.
Сыр перед тем как натереть, слегка подмораживаем в морозилке, минут 15-20.
Первым слоем кладём немного картофеля, затем смазываем майонезом. Затем отправляем нарезанную куриную грудку, опять смазываем майонезом, затем немного зелёного лука и яичные желтки, смазываем майонезом, добавляем плавленный сыр, смазываем майонезом и последним слоем выкладываем белки.

Сочные куриные рулетики с грибами и сыром

Вам понадобится:
филе куриной грудки - 3-4 шт.
шампиньоны - 300 г
сыр - 200 г
сливки - 200 г

Приготовление:

Отбейте куриное филе, посолите и поперчите
Обжарьте лук и шампиньоны
На каждый кусок филе положите грибы с тертым сыром и заверните
Выложите в форму, залейте сливками, посыпьте сыром

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут

Салат «Сосновая шишка»

Ингредиенты:
Картофель – 3 шт
Копчёный окорочок - 1 шт
Солёные огурцы - 3 шт
Яйцо - 3 шт
Сыр - 150 г
Майонез - 150 г
Миндаль
Укроп

"Выпрыгивающий" ягодный мусс

Ингредиенты:

Ягодное пюре 100 г
Сахар 1 ст.л
Крахмал кукурузный 0,7 ч.л

Новогодняя курочка в ароматной зелёной панировке

Ингредиенты:
вода - 3 литра
соль - 5 ст.л.
уксус 4 ст.л.
апельсин - 1 шт

Пряные апельсины:
апельсин - 2 шт
имбирь и гвоздика по 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец - 1 ч.л.

Панировка:
сухой багет - 150 гр (1 шт)
петрушка - 1 пучок
чеснок - 3 зубчика
цедра - 1 лимона
соль - 1 ч.л.

Картофельные гнезда с грибами

Ингредиенты:
картофель - 800 гр.
сливочное масло - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
картофельный крахмал - 1 ст.л.
соль - по вкусу
шампиньоны - 250 гр.
лук - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
сыр - 250 гр.

Заливной творожно-йогуртовый десерт с ягодами

Ингредиенты

йогурт - 200мл
творог - 200г
сахарная пудра - 4ст.л
желатин - 8г
вода - 50мл
черника - 3ст.л
малина - 3ст.л

Просто, вкусно и красиво. А так же быстро и полезно. Закуска «Клубнички»

Ингредиенты:

Филе сельди 3шт.
4 маленькие свёклы.
4 маленькие картофелины.
Лук зелёный 1 перышко.
Кунжут, петрушка.
Соль перец по желанию и по вкусу.

Печенье с шоколадом

Ингредиенты:
Для теста:
сливочное масло – 250 г
растительное масло – 3 ст.л
сахарная пудра – 4 ст.л
ванилин – 1 пакетик
разрыхлитель – 1 пакетик
яйцо – 1 шт
какао – 2 ст.л с горкой
мука – до консистенции как на видео
Для сиропа:
вода – 2 стакана
сахар – 1 стакан
Для начинки:
сливки – 100 г
шоколад – 120 г

Приготовление:
Для теста все ингредиенты хорошо смешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Делаем шарики размером с орех, продавливаем в центре пальцем и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке.
Для сиропа смешиваем воду и сахар, доводим до кипения, затем снимаем с огня и даём остыть. Остывшее печенье окунаем в тёплый сироп на несколько секунд и вынимаем.
Разогреваем сливки и растапливаем в них шоколад. Когда смесь остынет и загустеет, заполняем ею центр печенья.

Бюджетный, но очень вкусный салат

Ингредиенты:
Отварная или запеченная свекла - 250 гр.
Сыр - 100 гр.
Отварные белки - 2 шт.
Грецкие орехи - 30 гр.
Зеленый лук - 3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сметана или майонез - 2-3 ст.л.

Приготовление:
Свеклу, сыр и белки натираем на терке.
Мелко нарезаем зеленый лук, измельчаем орехи и чеснок.
Соединяем все ингредиенты и заправляет сметаной или майонезом. Можно по вкусу и желанию посолить.

Голубцы

Ингредиенты:

Капуста - 2 шт.
Мясной фарш - 1200 гр.
Репчатый лук - 3 шт.
Рис - 100 гр.
Перетертые помидоры
Зелень (кинза и укроп)
Соль, перец
Вода - 100 мл.

Приготовление:

Капусту нужно отварить, но не переварите! Затем с капусты срезаем твёрдую часть. Большие листы разрезаем на 2 половинки, а маленькое листы оставляем целиком.
Мясной фарш, лук, рис, зелень, соль, перец, перетертые помидоры, воду соединяем и хорошенечко перемешиваем.
Заворачиваем фарш в листья капусты как на видео.
В кастрюлю на самое дно выкладываем первым слоем листы капусты и только после этого выкладываем голубцы. Между каждым слоем я ещё положила болгарский перец и морковь. Сверху посыпаем солью и заливаем водой, чтоб она не покрывала голубцы.

Красивейший пирог «Снежинка»

Вам понадобится
Для теста:
тёплое молоко - 300 мл
дрожжи - 10 г
сахарный песок - 50 г
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 80 г
мука - 600-750 г (до нежной консистенции)

Для начинки:
готовая маковая начинка или
джем или
какао с корицей и пр.

Для приготовления сахарного сиропа 2 чайные ложки сахара размешайте в небольшом количестве кипятка

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут

Лёгкая и вкусная закуска для праздничного стола

Ингредиенты:

Несладкие тарталетки
Листовой салат
Вареная свекла
Чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу
Майонез
Филе сельди
Красный лук
Укроп
Зернистая горчица