Безлимитный повар 👨🏼‍🍳

channel icon
✔️ Заявки принимаются автоматически.

🔗 Ссылка на канал https://t.me/+B-ELIPxjE_NhYTQy
➖➖➖➖

🍔 Простые кулинарные рецепты из доступных продуктов на каждый день.

✔️ Новые рецепты каждый день.

✍️ По всем вопросам пишите ⤵️

Условия размещения

Цена за 24 часа в ленте 350,00
Цена за 1 час закрепления N/A
Взаимопиар Нет
Дополнительные условия рекламы Отсутствуют
-2
3 498
подписчиков
+7
517
охват 1 публикации
0
~3
постов / день
+0,2%
14,8%
ERR % ?

Статистика

Последние публикации

Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
14 июня 2024 г. 9:00
Нежные заварные блинчики: устоять перед ними невозможно

Ингредиенты:
• Молоко – 250 мл
• Вода – 250 мл
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 50 мл
• Мука – 200 г
• Сахар – 50 г
• Соль – 3 г
Берем глубокую емкость и разбиваем в неё яйца. Всыпаем весь сахар и соль. Слегка взбиваем массу при помощи кухонного венчика. Вливаем молоко. Оно обязательно должно иметь комнатную температуру. Перемешиваем смесь. На данном этапе тесто получается довольно густое. Ничего страшного в этом нет.

Далее кипятим воду и очень тонкой струйкой вливаем ее в блинное тесто. Очень важно при этом интенсивно перемешивать его. Завершающим ингредиентом идет подсолнечное масло. Снова перемешиваем наше тесто и убираем в сторонку на полчаса.

Как только тесто настоится и станет чуточку гуще, можно будет приступать к выпеканию блинов. Блинницу хорошенько прогреваем на среднем огне и смазываем подсолнечным маслом или жиром. Вливаем немного теста и жарим блинчики с обеих сторон. Складываем стопочкой. По желанию смазываем растопленным маслом. Но блины вкусны и без него.

В такие блинчики можно и начинку завернуть, и со сладкими соусами их подать. Всем приятного чаепития!
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
14 июня 2024 г. 9:00
Картофельные зразы с мясной начинкой

Ингредиенты:
• Картофель – 600 г
• Филе куриное – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец – по вкусу
• Сухари панировочные – 100 г

Первым делом подготовим картофельную основу. Картошку моем, чистим и режем на крупные куски. Помещаем картофель в кастрюлю и заливаем его холодной водой. Всыпаем 1 ч.л. соли и варим до полной готовности. Сливаем всю воду и разминаем картофель толкушкой. Молоко или воду в пюре не добавляем! Готовому пюре даем немного остыть и вбиваем в него куриное яйцо. Всыпаем муку в картошку и перемешиваем массу. Основа для зраз готова.

Для начинки репчатый лук режем на мелкие кусочки и жарим до золотистости на небольшом количестве масла. Как только лук поджарится, добавляем в сковороду нарезанное куриное филе. Солим, перчим и жарим курицу до полной готовности. Перемещаем филе с луком в блендер и перебиваем до состояния фарша.

Из пюре формируем лепешку. На ее центр выкладываем начинку и собираем тесто к центру. Формируем продолговатую котлету. Обваливаем ее в сухарях и жарим на масле до золотистости.
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
14 июня 2024 г. 9:00
Как приготовить латте дома: простой рецепт ароматного напитка

Ингредиенты:
• Кофейные зерна – 10 шт.
• Вода – 30 мл
• Жирное молоко – 150 мл
• Сахар – по вкусу

Кофейные зерна помещаем в кофемолку и перемалываем. Пересыпаем свежемолотый кофе в турку. Всыпаем туда же сахар и вливаем воду. Ставим на самую маленькую конфорку и включаем минимальный огонь. Как только пена начнет подниматься, снимаем джезву с плиты.

Снова возвращаем на огонь до поднятия пены. Снимаем с огня и ждем, когда кофейная пена осядет. Ставим турку на плиту в третий раз и снова нагреваем до поднятия пены. Напиток готов. Готовый кофе процеживаем в небольшую чашку и на время убираем в сторону. Чтобы кофе не остыл, чашка должна быть горячей.

Молоко греем до 80°С и взбиваем капучинатором до получения легкой пенки. Берем высокий прозрачный бокал и вливаем в него половину молочной пенки. По краю бокала аккуратно вливаем процеженный кофе. Поверх кофе распределяем оставшееся молоко и пенку.
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
13 июня 2024 г. 9:00
Нежный пудинг с джемом и свежими ягодами: изысканный десерт на праздничный стол

Ингредиенты:
• Вода – 1/3 стакана
• Сахар – 9 ст.л.
• Клубника свежая – 2 стакана
• Желатин – 2 ч.л.
• Молоко – 1.5 стакана
• Пахта – 2 стакана
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Свежая мята – для украшения

Приготовим ягодную составляющую нашего десерта. В сотейнике разогреваем воду и всыпаем в нее 3 ст.л. сахара. Как только сахар растворится, добавляем 1 стакан свежей клубники. Варим ягоды в сиропе 10 минут. Разминаем готовые ягоды вилкой. Добавляем оставшуюся клубнику, нарезанную на кусочки. Остужаем и убираем в холодильник.

Приступаем к готовке пудинга. В сотейник вливаем молоко и кипятим его 10 минут. Всыпаем желатин и перемешиваем молочную смесь до его растворения. Следом добавляем обычный и ванильный сахар. Мешаем до растворения. Снимаем сотейник с огня и вливаем в него пахту. Перемешиваем и распределяем смесь по 6 прозрачным креманкам. Остужаем и убираем в холодильник на 6 часов.

Перед подачей в каждую креманку добавляем по 3 ложки клубничного джема. Украшаем свежей мятой. Наш нежный десерт готов. Всем чудесной дегустации!
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
13 июня 2024 г. 9:00
Кебабы из свинины: эффектное горячее блюдо для праздничного стола

Ингредиенты:
• Мякоть свинины с жирком – 900 г
• Репчатый лук – 200 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Сушеный базилик – 1 ч.л.
• Хмели-сунели – 1/2 ч.л.
• Красный молотый перец – 1/3 ч.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Свежие укроп, кинза, петрушка – по 2 веточки
• Соль – по вкусу
• Вода – 50 мл

Лук и чеснок чистим и помещаем в чашу блендера. Добавляем туда же сухой базилик и всю свежую зелень. Вливаем холодную воду и пробиваем массу до однородности. Должна получиться ароматная кашица.

Мясо с жирком режем на куски и прокручиваем на мясорубке со средней насадкой. Добавляем в фарш ароматную смесь из блендера. Обязательно всыпаем красный перец, хмели-сунели и соль. Тщательно вымешиваем массу руками. После вымешивания отбиваем фарш еще 10 минут. Прикрываем миску с мясом пленкой и убираем в холод на час.

Фольгу разрываем на прямоугольники и смазываем маслом. Вокруг деревянной шпажки формируем длинные колбаски. Заворачиваем их в фольгу и кладем на решетку. Помещаем решетку с колбасками в разогретую до 190°С духовку на 40 минут.

Под решетку обязательно ставим емкость, в которую будет стекать сок. Разворачиваем колбаски и подрумяниваем их на режиме «Гриль».

Выкладываем кебабы на большое блюдо. Украшаем зеленью и маринованным луком. Приятного всем аппетита!
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
13 июня 2024 г. 9:00
Итальянская томатная лазанья: эффектное блюдо для праздничного ужина

Ингредиенты:
• Листы лазаньи – 8 шт.
• Фарш (говядина) – 450 г
• Томатный соус – 400 мл
• Помидоры в собственном соку – 400 г
• Рикотта – 400 г
• Моцарелла – 200 г
• Пармезан тертый – 100 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Базилик, орегано, петрушка – по 3 веточки
• Соль – по вкусу
• Сахар – 1 ч.л.

Подготовим мясную составляющую блюда. Режем лук, чеснок и базилик. На сковороде обжариваем фарш, чеснок и лук. Добавляем томатный соус, базилик, сахар и томаты в собственном соку. Солим по вкусу и тушим без крышки 40 минут. Огонь слабый.

В это время смешиваем половину пармезана и тертой моцареллы. Добавляем всю рикотту, петрушку и орегано. Листы лазаньи отвариваем и обсушиваем (см. инструкцию на упаковке).

На дно формы для запекания выкладываем треть мясного соуса. Кладем поверх него 4 листа. Сверху листов распределяем половину сырной массы. Повторяем слои еще раз. Сверху посыпаем оставшимися моцареллой и пармезаном. Прикрываем фольгой и убираем в разогретую до 175°С духовку на полчаса. Затем снимаем фольгу и продолжаем готовку еще 15 минут.

Готовой запеканке даем немного отдохнуть перед подачей и только потом режем ее на порционные куски. Всем приятного аппетита!
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
9 июня 2024 г. 10:04
Стейк с горчично-сливочным соусом: еда для настоящих мужчин

Ингредиенты:
• Стейки (говядина) – 2 шт. по 200 г каждый
• Морская соль и смесь молотых перцев – по вкусу
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Для соуса:
• Дижонская горчица – 1 ч.л.
• Жирные сливки – 1.5 ст.л.
• Сахар – 1/3 ч.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло подсолнечное – 10 мл
• Соевый соус – 1 ст.л.

Мясо достаем из холодильника и освобождаем от упаковки. Смазываем с обеих сторон маслом и оставляем в тепле на полчаса. Пока мясо согревается, приготовим соус.

На сковороде разогреваем масло и слегка обжариваем на нем измельченный чеснок. Добавляем к чесноку соевый соус, сахар и
Дижонскую горчицу. Прогреваем смесь 30 секунд и выключаем огонь.

Вводим сливки и перемешиваем. Переливаем соус в небольшую пиалу.
На очень сильном огне хорошо разогреваем сковороду для гриля. Выкладываем на нее стейки. Масло лить в сковороду не нужно, ведь стейки и так им уже смазаны. Жарим мясо до нужной степени прожарки. Перекладываем на тарелку и прикрываем фольгой.

Мясо будет готово к подаче через 2-3 минуты «отдыха». Раскладываем стейки на порционные тарелки и только в этот момент посыпаем их перцем и морской солью. Подаем с горчичным соусом.
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
9 июня 2024 г. 10:04
Домашние тефтельки без риса: сытное блюдо в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты:
• Мясной фарш – 500 г
• Репчатый лук – 3 головки
• Чеснок – 3 зубчика
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 150 г
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Сахар – 1/2 ч.л.
• Соль и перец – по вкусу
• Крахмал – 1 ч.л.
• Вода – 250 мл
• Подсолнечное масло – 30 мл

Лук и чеснок мелко рубим ножом или измельчаем в блендере. Добавляем луково-чесночную смесь в фарш. Вбиваем туда же яйцо (если фарш жидковат, то достаточно только желтка). Солим, перчим и перемешиваем массу. Формируем небольшие шарики и обваливаем их в муке. В сковороде или жаровне раскаляем масло и обжариваем тефтельки со всех сторон до румяности.

Для соуса соединяем в миске сметану, томатную пасту и крахмал. Обязательно добавляем соль, сахар и перец. Вливаем в эту же миску холодную воду и перемешиваем кухонным венчиком. Заливаем наши тефтельки соусом, прибавляем огонь и быстро доводим до кипения. Как только соус закипит, закрываем сковороду крышкой, убавляем жар и тушим блюдо 25 минут.

Готовые тефтельки подаем с гарниром или же просто со свежим белым хлебом. Приятного всем аппетита!
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
9 июня 2024 г. 10:04
Домашние роллы с семгой и твердым сыром

Ингредиенты:
• Семга слабосоленая – 100 г
• Твердый сыр – 100 г
• Свежий огурец – 1 шт.
• Рис для суши – 150 г
• Рисовый уксус – 2 ст.л.
• Нори – 3 листа
• Соевый соус – для подачи
• Васаби – для подачи

Первым делом варим рис для суши в несоленой воде. Делаем это так, как указано на упаковке. Полностью остужаем рис и заправляем рисовым уксусом. Рыбу разделываем на филе и режем на длинные полоски. Сыр нарезаем на брусочки. Так же поступаем и со свежим огурцом.

Циновку застилаем пищевой пленкой. Так она останется чистой после сворачивания роллов. На бамбуковую циновку кладем лист нори и распределяем по нему рис. Дальний край листа оставляем свободным от риса и смачиваем его водой. Так ролл склеится максимально хорошо. Выкладываем поверх риса полоски рыбы, огурца и сыра. При помощи циновки заворачиваем нори в тугой ролл. Так же поступаем и с остальными ингредиентами.

Готовые рулеты разрезаем пополам. Каждую половинку так же разрезаем на 4 одинаковых кусочка. Выкладываем роллы на блюдо и подаем с васаби и соевым соусом. Всем приятного аппетита!
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
7 июня 2024 г. 9:00
Он ТАКОЙ ВКУСНЫЙ, что съедят за минуту! Очень вкусный салат со свеклой и чесноком

Ингредиенты:
1 свёкла среднего размера (отварить)
4-5 куриных яйца
6-7 маринованных корнишона
2 шт. репчатого лука
Укроп, петрушка
2 зубчика чеснока по желанию
Растительное масло
Черный перец по вкусу
Майонез 2 стол.ложки
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
7 июня 2024 г. 9:00
Самый простой и недорогой салат из капусты: но какой же он вкусный!

Ингредиенты:
• Белокочанная капуста – 500 г
• Морковь свежая – 1 шт. среднего размера
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Столовый 9% уксус – 1.5 ст.л.
• Растительное масло – 2-3 ст.л.

Приготовление этого салата очень простое. Капусту шинкуем ножом на тонкую соломку. Можно сделать это и при помощи специальной терки. Сырую морковь чистим и трем на самой крупной терке. Соединяем в большой миске капусту и морковь. Обязательно мнем овощи руками. Так капуста станет мягче и даст немного сока.

Для заправки всыпаем в миску с овощами сахар и соль. Вливаем 9% столовый уксус и хорошее подсолнечное масло (лучше брать без запаха). Очень тщательно перемешиваем ингредиенты до полного растворения сахара. Затягиваем емкость пленкой или пакетом. Убираем миску с капустным салатом в холодильник минимум на 20 минут.

Перед подачей снова перемешиваем салат и выкладываем в салатник. Подаем как дополнение к горячему блюду.
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
7 июня 2024 г. 9:00
Пюре получится белым, пышным и воздушным: нужно лишь следовать этим 7 правилам

1. Пышность пюре и его структура напрямую зависят от крахмала, содержащегося в картошке. Чем его больше, тем более воздушной получится масса. Чтобы проверить, достаточно ли крахмала, корнеплод разрезают пополам и прикладывают половинки друг к другу. Если они склеились, все в порядке. Крахмала в клубне много.
2. Не стоит использовать для приготовления этого блюда молодой картофель. Такие клубни попросту не успевают набрать нужное количество крахмала.
3. Выбирая картофель, стоит отдавать предпочтение белым и плотным клубням. А вот красные сорта лучше оставить для жарки и салатов.
4. Если хочется получить не только приятную консистенцию пюре, но и значительно улучшить его вкус, то картофель лучше не варить, а запечь в духовке. Блюда из запеченных овощей получаются гораздо вкуснее.
5. Не стоит предварительно замачивать картофель в воде. Из-за этого часть крахмала попросту выйдет из клубней. Приступать к варке картошки нужно сразу же после ее чистки.
6. Добавление соли так же играет роль. В случае с пюре лучше солить картошку не при варке, а в процессе ее разминания. Так вкус получится более насыщенным.
7. Стоит обратить внимание и на температуру молока и масла, добавляемых в пюре. Они обязательно должны быть горячими.
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
7 июня 2024 г. 9:00
Как сделать жидкий суп более густым и насыщенным: советы поваров

Киноа
Эта крупа позволяет сделать любое первое блюдо не только густым, но и более полезным. Понадобится лишь небольшая горсть киноа для загущения первого блюда. А добавлять крупу необходимо за 15 минут до полной готовности блюда.

Красная чечевица
Еще один ингредиент, способный сделать суп густым и наваристым – чечевица. Но нужно учесть, что быстро разваривается именно красный сорт бобовых. Красную чечевицу тщательно промывают и отправляют в кастрюлю с супом за 20-25 минут до его готовности. Она прекрасно разваривается и делает бульон не только густым, но и довольно красочным.

Картофель
Придать густоту первому блюду поможет и обычный картофель. Для этого 1 картофелину натирают на мелкой терке и отправляют в кастрюлю с остальными ингредиентами. 5 минут – и густой суп будет готов. Так же можно достать из кастрюли половину вареных ломтиков картофеля, размять их в пюре и вернуть в суп.

Мука
Самый экономный вариант загущения – использование муки. Ее слегка обжаривают на сухой сковороде, разбавляют бульоном и вливают в кастрюлю. Благодаря муке бульон получится более густым и шелковистым.

Сливки
Вариант со сливками пригодится при варке супов с кремовой консистенцией. Жирные сливки вводят в суп за 1 минуту до его готовности. Быстро перемешивают и выключают огонь.
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
6 июня 2024 г. 17:01
Беру банку ФАСОЛИ С АНАНАСАМИ и готовлю гениальный САЛАТ из простых продуктов!

Ингредиенты на 5 порций:
✅ Копчёная курица - 250 г.
✅ Фасоль - 1 банка.
✅ Ананас - 3 кружочка.
✅ Свежий огурец - 1 шт.
✅ Майонез - 3 ст.л.
✅ Перец - по вкусу
✅ Соль - 1/2 ч.л.
✅ Чеснок - 1 зб.
✅ Зелёный лук - 3 пучка
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
6 июня 2024 г. 17:01
Зачем жарить макароны перед варкой: оказывается, хитрые хозяйки делают это не просто так

Сохранить форму макаронных изделий и уберечь их от размокания поможет предварительное обжаривание. Причем макароны или вермишель должны быть сухими. На сковороде разогревают небольшое количество масла и высыпают на нее макароны. На среднем огне обжаривают до легкого изменения цвета. При этом очень важно постоянно перемешивать лапшу. Как только цвет поменяется на светло-коричневый – можно отправлять изделия в кастрюлю с бульоном.

Кстати, макароны изменят не только цвет, но и слегка поменяют вкус и приобретут легкие ореховые нотки. Чем дольше будет происходить процесс обжаривания, тем более насыщенным будет становиться вкус и цвет. В супе же такая вермишель смотрится довольно оригинально. Если макаронных изделий очень много, то можно поместить их на противень и прокалить в духовке. Благодаря обжарке форму будут держать даже самые бюджетные макароны, сделанные из обычной муки.
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
6 июня 2024 г. 9:01
ЭТО ТАК ВКУСНО, что я готовлю его каждый день!! Вкусный и быстрый рецепт для всей семьи

Ингредиенты:
400 г. куриного филе
300 г. шампиньонов
2 лука репчатого
1 ч.л. соли и черный перец по вкусу
200 г. сыра твердого
200 г. сливок
400 г. муки
180 г. сливочного масла
5 ст.л. воды
1 куриное яйцо
1 ч.л соли
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
6 июня 2024 г. 9:01
В какой момент добавлять и извлекать лавровый лист, чтобы не испортить вкус блюда

Когда извлекать лавровый лист
Как мы уже писали выше, при долгой термической обработке лист лавра начинает довольно сильно горчить.

Поэтому, чтобы не испортить вкус первого или второго блюда, доставать лаврушку из кастрюли нужно уже через 3-4 минуты после того, как она там оказалась.
Этого времени будет вполне достаточно, чтобы лист полностью раскрыл свой аромат и передал его супу или подливе. При этом никакой горечи чувствоваться не будет.

Когда добавлять лавровый лист
Так же важно знать, в какой момент добавлять лавровый лист. Делать это лучше всего после того, как все остальные ингредиенты уже окажутся в кастрюле. Самый оптимальный вариант – за те же 3-4 минуты до полной готовности блюда. Так нет риска переварить лист.

Кстати, перед тем как опустить лист лавра в бульон или подливу, его нужно тщательно промыть в теплой воде. Ведь перед сушкой листы никак не обрабатывают и не моют. Поэтому вся грязь и пыль остается на них.
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
6 июня 2024 г. 9:01
Беру рис, банку тунца и готовлю невероятную запеканку: какая же она вкусная

Ингредиенты:
• Рис – 250 г
• Консервированный тунец в с/с – 2 банки
• Репчатый лук – 1 головка
• Помидоры – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сливки – 1/2 стакана
• Твердый сыр – 100 г
• Масло – для жарки
• Соль и перец – по вкусу

Рис промываем до прозрачной воды и отправляем в кастрюлю. Вливаем воду, всыпаем немного соли и варим крупу до полуготовности. Дно жаропрочной формы смазываем маслом и выкладываем в нее горячий рис. Репчатый лук нарезаем на мелкие кубики и жарим до золотистости. Как только лук подрумянится, отправляем к нему консервированного тунца. Разминаем рыбу вилкой и тушим вместе с луком пару минут. Добавляем тунца в рис и все перемешиваем.

Помидоры нарезаем на ломтики и выкладываем поверх риса и рыбы. Посыпаем тертым сыром. Для заливки смешиваем сливки, яйца и соль. Выливаем заливку поверх тертого сыра. Ставим форму в разогретую до 200°С духовку на 15 минут.
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
5 июня 2024 г. 17:02
Эти блинчики из кабачков гораздо вкуснее и нежнее обычных: никто не догадается, из чего они сделаны

Ингредиенты:
• Очищенные от кожуры кабачки – 350 г
• Соль – 1/2 ч. л.
• Куриные яйца – 3 шт. (если яйца мелкие, то можно взять 4 шт.)
• Сахар – 1 ч. л.
• Молоко – 350 мл
• Мука – 180 г
• Сода – 1/2 ч. л.
• Растительное масло для жарки
Приготовление
Кабачок обязательно очищаем от кожицы. Даже если овощ молодой, его все равно нужно почистить. Если в кабачке имеются семена, удаляем их. Трем кабачок на крупной терке. Отправляем тертый кабачок в глубокую миску. Разбиваем туда же куриные яйца.

Всыпаем в миску соль и сахар. Очень тщательно пробиваем кабачки погружным блендером. Должна получиться жидкая масса без крупных вкраплений.

Вливаем в массу молоко. Всыпаем муку и соду. Снова перемешиваем ингредиенты при помощи погружного блендера. Должно получиться однородное тесто без комочков. Выпекаем такие блинчики, как и обычные: на сковороде, смазанной маслом.
Безлимитный повар 👨🏼‍🍳
5 июня 2024 г. 9:01
Сытный, насыщенный и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ салат на каждый день и не только!

200 г. белокочанной капусты
1 крупная морковь
3 вареных яйца
200 г. колбасного сыра (копченого)
200 г. ветчины
1 банка сладкой кукурузы
зелень, черный перец, соль и майонез по вкусу