​Грузинский салат «Газапхули»

📖 Ингредиенты:

- Огурец - 2 шт.
- Яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Укроп - пара веточек
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло- 1 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яблоко и огурцы натереть на терке для корейской моркови или нарезать соломкой.
2. Чеснок измельчить, укроп мелко покрошить и добавить в салат.
3. В салат по вкусу добавить соль, лимонный сок, перемешать. Затем заправить маслом.

​Сельдь в горчично-уксусной заливке - вкуснее не бывает! ✒️✏️✒️👩‍🍳🍶🐟🥙🌿

Ингредиенты:

- 3 крупных свежемороженных сельди
- 1 большая головка лука (с с красным эффектнее)
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 0,5 чайной ложки молотого черного перца
- 150 мл подсолнечного масла (можно больше)
- 1-1,5 ст.л. ложка уксуса 9%
- 1 ч.л.горчичного порошка (можно без него)
- соль
- сахар
- горчица в зернах -2-3 ст.ложки
- перец

Масло смешать с уксусом.

Лук нарезать полукольцами.

Филе селедки нарезать полосочками по 1 см., смешать с солью и специями.

В литровую банку укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук... Наверху банки - лук, затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой и в холодильник.

​Знакомое и любимое многими сочетание солёной сельди и отварной свёклы отлично продемонстрировано в этом рецепте. Бутербродная паста или намазка, в которой сочетаются солоноватая сельдь, сладковатая свёкла и нежный плавленый сыр, сделает неимоверно вкусным кусочек белого или серого хлеба.

Продукты :
Сельдь солёная (филе) - 150 г
Свёкла - 1 шт. (150 г)
Сыр плавленый - 1 шт. (90 г)
Масло сливочное (мягкое) - 50 г
Петрушка свежая - 1 веточка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Свёклу в кастрюле или сотейнике залейте водой. Отварите свёклу до готовности примерно 1 час. Готовность свёклы проверьте вилкой. При прокалывании вилка должна легко входить в овощ. Готовую свёклу достаньте из отвара и остудите.
Филе сельди и плавленый сыр крупно нарежьте.
Свёклу очистите и натрите на крупной тёрке.
Соедините в чаше блендера сыр, сельдь, свёклу и мягкое сливочное масло. Добавьте соль и чёрный молотый перец.
Измельчите ингредиенты блендером. Масса должна стать пастообразной.
Переложите намазку из сельди со свёклой и плавленым сыром в баночку с крышкой и поставьте на 30 минут в холодильник.

​Картофельные язычки – вкуснее жареной картошки и полезнее чипсов

Картофельные язычки – вкуснее жареной картошки и полезнее чипсов👌
Такое блюдо дети очень любят, а я с удовольствием его готовлю и угощаю всю семью. При этом, не переживаю, что они буду кушать что-то вредное для здоровья.

✅Продукты:
картофель, 4 шт;
соль, перец,
укроп и чеснок сухие.

✅Готовим:
Картофель выбирайте крупный или берите больше, из специй подбирайте все вкусное и ароматное, пикантное.

Чистим картофель и режем кружочками, пластинами и просушиваем все бумажными салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу.
Противень застилаем пергаментом и посыпаем его солью, можно морской.
Сверху слоем кладем картофель, солим и посыпаем ароматными травами и специями, сухими чесноком и укропом, смесью перцев.
Запекаем в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов около 15 минут, затем перевернуть кружочки и запекать еще 10 минут.
Подаю такие картофельные язычки с разными соусами.
У нас любят соус из домашнего майонеза с мелко рубленым укропом и чесноком, перцем.
Вкусно получается, если в соус добавить тертый маринованный или свежий огурчик.
Можно смешать домашний майонез с горчицей по вашему вкусу – острой, сладкой, американской или французской.
Такой пикантный соус отлично гармонирует с картофелем и мясными закусками, которые подаю вместе с картофелем.

Приятного аппетита!

Фразы-манипуляторы, которым не надо верить

Поговорим о Фразах, которым не надо верить. Это так называемые фразы-манипуляторы.

Первая группа таких фраз состоит из выражений, с приставкой «ТЫЖЕ»..... читать продолжение

​Салат из квашеных овощей

Ингредиенты:
✅3 отварных картофелины
✅2 квашеных огурца
✅300 грамм квашеной капусты
✅1 головка лука
✅2-3 ст. ложки растительного масла

Приготовление:
1. Отварите картофель и охладите его.
2. Лук нарежьте кубиками и залейте кипятком на 2 минуты, чтобы смягчить вкус.
3. Огурцы разрежьте, чтобы стек рассол.
4. Нарежьте картофель мелкими кубиками.
5. Добавьте к ним нарезанные огурцы и капусту.
5. Заправьте салат растительным маслом и перемешайте.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

​Острая закуска

Ингредиенты:

- 2 пачки плавленого сыра "Дружба"
- 2 зубчика чеснока
- 50 гр майонеза
- 3 шт перца (сладкий стручковый разного цвета)

1. Сыр натрем на крупной терке.
2. Стручковый перец нарежем мелкими кубиками.
3. Сыр, мелко рубленный чеснок, стручковый перец, майонез и молотый красный перец перемешаем и уложим горкой в салатник или сформируйте шариками и разделите на листья салата.
Закуску можно подавать в тарталетках.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!

​Салат «Из прошлого»

Ингредиенты:
✅Крабовые палочки - 10 штук,
✅помидоры Черри - 6-7 шт.,
✅сладкий перец - 1 шт.,
✅сыр твердый - 100 г,
✅сметана - 4 ст. л.,
✅майонез - 1 ст.л.,
✅чеснок - 1 зубчик

Приготовление:
1. Крабовые палочки мелко нарезать.

2. Помидоры черри нарезать на четвертинки.

3. Сладкий перец нарезать тонкими ломтиками.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Теперь приготовим соус. Сметану смешаем с майонезом, добавим чеснок, пропущенный через пресс. Заправляем салат, солим, перчим и перемешиваем.

Вкусно и просто!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

​Салат «Воронец»

Ингредиенты:
✅Морковь вареная - 2 шт.;
✅Огурцы маринованные - 3 шт. ( среднего размера);
✅Яйца - 3 шт.;
✅Фасоль консервированная белая - 1 банка (250 гр);
✅Зелень - укроп;
✅Чеснок - 2-3 зубчика;
✅Соль, перец по вкусу;
✅Майонез - 3 ст.л.

Приготовление:
1. Для его приготовления нужно отварить морковь и яйца вкрутую.

2. Все продукты по порядку нужно нарезать на мелкие кубики
· Морковь.
· Маринованные огурцы.
· Яйца.

3. Добавить консервированную фасоль, жидкость слить.

4. Дополнить салат чесноком и зеленью – нарезайте ее на мелкие части. В качестве специй использовать черный молотый перец и соль.

5. Заправить салат майонезом и перемешать.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

​Салат «Пикантный»

Ингредиенты:
✅Тунец консервированный 2 банки;
✅Яйца 7-8 шт.;
✅Огурец маринованный 3-4 шт.;
✅Лук репчатый 2 шт. (средние);
✅Сыр твердый 200 г;
✅Для заправки;
Майонез 100 г;
Сметана 100 г;
Горчица 1 ч.л.;
Соль, сахар, черный перец.

Приготовление:
1. Подготовить все ингредиенты.
Яйца отварить вкрутую. Разделить на желтки и белки.
Желтки натереть на мелкой терке.
А белки - натереть на крупной терке.

Рыбу извлечь из баночки, раскрошить кусочки - чтобы можно было выложить слоем. Это можно сделать вилкой :)

Маринованный огурец нарезать кубиками.

Репчатый лук нарезать кубиками или полукольцами, окатить кипятком (ошпарить). А лучше быстро замариновать просто в тарелке, за 5-10 минут.

Сыр натереть на крупной терке.

Для маринада: 1 ст.л. уксуса + 1 ст.л. растительного масла + по щепотке соли и сахара. Смешать лук с маринадом в тарелке, оставить на 5-10 мин. Лучок очень вкусный и ароматный, и после того, как салат постоит пару часов, нет характерного аромата сырого лука.

2. Приготовить заправку: соединить 100 мл майонеза и 100 мл сметаны с 1 ч.л. горчицы, , добавить соль по вкусу, щепотку сахара, щепотку черного молотого перца.

3) Выложить слоями в салатник: половину яичных белков, половину лука, затем тунца, затем снова слой белков, лука, рыбы - и т.д., сколько хватит ингредиентов, столько и слоев.

Каждый слой уплотнить ложкой, смазать хорошенько заправкой.

Сверху - высокий слой желтков и сыра. Можно присыпать укропом, петрушкой, зеленым луком по желанию.

И поставить в холодильник хотя бы на полчасика, чтобы пропитался.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

​Зеленый caлaт c ĸурицей и кукурузой.

Нa 2 пoрции:
1 бoльшoй пучок зеленoгo листового cалата
150-200 гр. ĸурицы (подойдут любыe части, приготовлeнныe любым спoсoбoм)
1 небoльшoй огуpец
или 2 небoльших помидора (или 8-10 черри)
4 ст.л. ĸoвсервирoваннoй кукуpузы (или cвежемороженной)
20 гр. пармезана (если готовить с фрaнцузcкой заправкой)
соль по вкyсy

Французская заправка:
2 ч.л. гopчицы в зернaх
3-4 ст.л. oливкoвoгo масла
1 ст.л. лимонного соĸa
сoль, перец - по вкуcу

Kунжутнaя заправка:
4 ст.л. раст. масла (без запаха)
1 ч.л. ĸунжутного маcла
2 ч.л. нeоcтрой гoрчицы
2 ч.л. светлого соeвого сoуса
1.5 ч.л. стoлoвoгo 9% уксуса (бeз добaвок)
1 ч.л. сaxaрa
соль, пеpец по вкyсy

1. Cмешать все ингpeдиeнты для зaпрaвки и хоpошо взбить венчикoм или вилкой.
2. Сaлaт поpезaть или пoрвать рyками, сверxу разложить кусочки курицы, пpисыпать кyкyрyзoй (замoрoженную прeдваритeльно приготовить нa пару), дaлее – пoлyкoлечки oгуpца или дoльĸи помидоров (черри порезaть пополaм или четвертинками), посолить по вĸусу (но учитывaйте, что зaпрaвĸa тоже сoленая), еcли гoтoвите с фpанцузскoй запpавкoй, тo разлoжить тонкиe ломтики пaрмезaнa. Перед подaчей полить зaпрaвкой.

​Морĸовный сaлaт c cельдереем

Hовaя интерпретация витaминного сaлaтa. Пoрция полезных веществ вaм обeспeчeна. Секpет идeального вĸуса этого caлaтa в том, чтобы дать ему настoяться в тeчeниe нeскольких часoв.

Ингpедиенты:

- Коpeнь сельдерея 200 г
- Морковь срeдняя 2 шт.
- Aпельсин 1 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Оливковоe масло 1 cт. л.
- Keшью небoльшая гоpсть
- Семенa маĸа1 ч. л.
- Тимьян и пеpецпo вкуcу

Приготовлeниe:

Натeрeть нa ĸрупной терке морковь и корень сельдерея.
Сбрызнуть сoкoм половины лимонa и пoлoвины апельсина. Добавить маслo и спeции, тщaтельно пeрeмeшать. Дать нaстояться нескoлькo чаcoв.
Пocыпать орeшĸами и украсить апeльсином пeрeд подачeй

Пpиятного аппeтита!

​Намазка из сала
Намазка из сала — это всегда улетная закуска, и она просто незаменима в холодильнике. Делать ее можно как с зеленым чесноком, так и обычным. С зеленым конечно по весеннему вкусно и яркой получается. Моя семья без такой закуски никуда!

Ингредиенты:
Сало — 1 кг.;
Чеснок — 150 гр.;
соль — 2 ч.л.;
приправа «Панская» к салу — 1 ч.л.;
перец.
Намазка из сала. Пошаговый рецепт
С сала снимите кожицу, и нарежьте небольшими кусочками, чтобы измельчить его в дальнейшем на мясорубке.
Перекрутите сало с чесноком на мясорубке, чередуя закладывания в мясорубку.
Перекрученное сало посолите, поперчите и добавьте приправу.
Все очень хорошо перемешайте и можно выложить просто в мисочку и убрать в холодильник. А можно положить часть сала на пищевую пленку, скрутить из него колбаску, закрутить края и убрать в таком виде в холодильнике на 2-3 часа.
Сало тогда немного застынет и отлично будет намазываться на хлебушек или гренку.

​Салат «Импровизация»

Ингредиенты:
✅Мясо вареное - 300 г (любое)
✅Кукуруза - 0,5 б.
✅Горошек - 0,5 б.
✅Яблоко - 1 шт.
✅Морковь - 1 шт.
✅Майонез
✅Соль и перец

Приготовление:
1. Отвариваем нежирное мясо (у меня свинина). Нарезаем мясо соломкой.

2. Натираем морковь на крупной терке и отправляем к мясу.

3. Нарезаем яблоко и отправляем к мясу и моркови.

4. Далее добавляем пол банки кукурузы и пол банки горошка. Солим и перчим. Заправляем майонезом.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

​Салат из чечевицы c тофу и майонезом из фасоли

Не салат, а ода бобовым: чечевица и красная фасоль в салате, белая фасоль в заправке и аккуратные брусочки тофу бок о бок с ними на тарелке. Если хотите добавить вместе с бобами в свой рацион весомую дозу клетчатки, железа и диетического вегетарианского белка, то вот вам способ сделать это красиво. Источником дополнительных удовольствий тут служат мелко рубленные помидоры, дижонская горчица, кисло-сладкий китайский соус и бальзамический крем, которыми в умеренных дозах заправляется салат, чтобы не допустить излишней крахмалистости и монотонности бобовой компании.

Рецепт от ресторана Food Embassy.

Ингредиенты на 2 порции:

Красная чечевица - 80 г
Зеленая чечевица - 80 г
Редис - 40 г
Помидоры конкассе - 50 г
Тофу - 100 г
Зеленая стручковая фасоль - 40 г
Бальзамический крем - 15 мл
Кунжут - 5 г
Кресс-салат - 2 г
Консервированная фасоль - 100 г
Растительное масло - 25 мл
Дижонская горчица - 7,5 мл
Свежевыжатый лимонный сок - 20 мл
Соль - 2,5 г
Сахар - 15 г
Кисло-сладкий соус - 20 г
Мякоть авокадо - 70 г
Микросалат - по вкусу

приготовление:

Зеленую фасоль отварить до полуготовности, переложить в ледяную воду и охладить.
Оба вида чечевицы отварить по отдельности по 10 минут. Охладить и промыть.
Приготовить майонез из фасоли, взбив блендером консервированную фасоль вместе с растительным маслом, солью, сахаром, дижонской горчицей и лимонным соком.
Майонез из фасоли смешать с кисло-сладким соусом и мякотью авокадо до однородной массы.
Зеленую фасоль нарезать вдоль пополам, редис — тонкими слайсами.
Смешать зеленую чечевицу с соусом и выложить через кольцо на тарелки.
Красную фасоль смешать с помидорами и фасолью. Выложить через кольцо вторым слоем на зеленую чечевицу.
Рядом на тарелку выложить остатки зеленого соуса, положить кусочки тофу, слайсы редиса. Полить тофу бальзамическим кремом, украсить микрозеленью и подавать на стол.

​😍ТОСТЫ С ЯИЧНЫМ САЛАТОМ И КРАСНОЙ РЫБКОЙ.💣ПYШКA.
⠀
Выход 180г. / 3шт.
⠀
Ингредиенты:
- 1 вареное яйцо
- 50г огурца
- 20г слабосолёной семги
- 20г сметаны 15%
- 55г хлеба (у меня 3 кусочка батона, но с черным тоже будет вкусно)
- соль, перец
- зелень, у меня веточка укропа и пёрышко лука, но можно, думаю, любую.
⠀
Приготовление:
Подсушить хлеб в тостере или на сковороде. Мелко нарезать яйцо, огурец, зелень,заправить сметаной, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Выложить салат на хлеб, сверху украсить кусочками сёмги.
⠀
Шедеврально, чесслово😉!

​Вкусная закуска на праздник или завтрак. Не успеваю готовить бутерброды с такой намазкой

Ингредиенты для намазки из трески:

печень трески — 120 г;
яйца — 2 шт.;
зеленый лук — пучок;
плавленый сыр — шт.;
чеснок — 2 зубчика;
майонез — ст. л.;
батон — шт.
Приготовление намазки из трески:

Удаляем из банки с печенью масло, выкладываем в миску и разминаем вилкой, но не до состояния кашицы. Отвариваем вкрутую яйца, остужаем, очищаем и натираем на крупных резцах терки.

Холодный плавленый сыр аналогично натираем на крупной терке. Смешиваем в миске с печенью яйца и сыр. Шинкуем зеленый лук, кладем в миску к остальным ингредиентам.

Пропускаем через пресс зубчики чеснока, кладем к печени.

Заправляем смесь майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Нарезаем батон на небольшие кусочки и подсушиваем на сковороде.

Остается только намазать смесь на кусочки батона и подавать к столу.
Получается вкусная закуска на праздник или на завтрак.