​Caлaт „Κaпpезе“ xopoш caм пo cебе. Ηo вapиaнт с мaĸapoнaми пocытнee 🥗😋

Ингpeдиенты:

Μaкapoны - 300 г
Πoмидopы чeppи — 400 г
Шapики мoцapeллы - 200 г
Cвeжий бaзилик — 6 лиcтьeв
Oливкoвoе мacлo — 2 cт. л.
Сушёный бaзилик — 1 ч. л.
Сушёнaя петpушĸa — ½ ч. л.
Сoль — пo вкуcу
Πepeц — пo вкуcу

Πpигoтoвление:

1. Μaкapoны oтвapивaем в cooтветcтвии c инcтpуĸцией нa упaкoвкe. Слегкa ocтyжaем и пеpеклaдывaем в бoльшую caлaтницу.
2. Πoмидopы нapезaем пoлoвинкaми и дoбaвляeм в caлaтницу вмеcте c мoцapеллoй.
3. Дoбaвляeм мелкo нapезaнный бaзилик.
4. Β небoльшoй миcке cмешивaем oливĸoвoe мacлo, cyшёный бaзилик, петpyшкy, пepeц и coль.
5. Πoливaем caлaт зaпpaвкoй и xopoшo пеpемешивaем.

Πpиятнoгo aппeтитa!

​Салат из баклажан

Ингредиенты:
✅баклажаны - 4 шт средние
✅чеснок - 4-5 зубчиков
✅уксус яблочный - 3 ст.л
✅масло - 4 ст.ложки
✅соль по вкусу
✅специи перец черный, перец острый, сушеные травы - по вкусу
✅зелень для подачи

Приготовление:
1. Сначала сделаем соус (маринад). Для этого соединяем чеснок, выдавленный через пресс или натертый на терке, соль. Также кладем специи. Вообще специи задают вкус всему блюду, поэтому кладите те, которые любите. Я кладу:
черный перец
красный перец для остроты
сушеные травы
Дальше добавляем яблочный уксус и растительное масло. Хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы заправка настоялась.

2. Теперь время баклажанов:
Их нужно нарезать брусочками, или крупными кубиками - как больше нравится. Самое главное - не снимать кожуру!

Баклажаны опускаем в кипящую соленую воду, варим 3 минуты после закипания. Затем воду сливаем, либо просто шумовкой убираем баклажаны.

3. А теперь самое интересное:
Берем контейнер или плоскую тарелку, выкладываем баклажаны и сверху поливаем маринадом.

СОВЕТ: баклажаны нужно выкладывать в один слой! Иначе они плохо промаринуются, так как вся заправка будет на дне. Убираем баклажаны на 3-6 часов в холодильник.

Вкусный салат-закуска готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

❤️ Любите ...

У выдающегося кардиохирурга академика Владимира Андреевича Алмазова в его кабинете в клинике Первого медицинского института стояла склянка с заспиртованным сердцем.

Каждый студент знал историю этого сердца. В самом начале 50-х, когда Алмазов был ещё студентом 4-го курса Первого медицинского, в клинику института поступила девушка с подострым септическим эндокардитом. Это страшное заболевание и сейчас даёт большой процент смертности, а тогда.. продолжение истории читать здесь

​Овощной салат

Ингредиенты:
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
Заправка:
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. яблочного уксуса (6%)
- 1/4 ч.л. красного перца
- 1/4 ч.л. черного перца

Приготовление:
1. Овощи помыть, очистить. Огурец и морковь нарезать тонкими ленточками (овощечисткой).
2. Чеснок нарезать тонкими пластиками.
Для заправки смешать все ингредиенты.
3. Залить овощи заправкой, перемешать. Овощной салат должен настояться 30 минут.

​Салат с помидорами и имбирем

Ингредиенты:
300 гр помидоров
2 ст л корня имбиря тертого
цедра 0,5 лимона
2 ст л сока лимонного
соль
перец свежемолотый
базилик свежий
масло оливковое

Приготовление:
1 Помидоры нарежьте дольками, переложите в салатник. Добавьте тертый имбирь, цедру и лимонный сок.
2 Полейте салат оливковым маслом. Посолите и поперчите. Перемешайте. Посыпьте сверху листиками базилика, порванными руками.
3 Подавайте этот салат к пасте, пицце или как самостоятельную закуску на брускетте.

​Салат-паста для бутербродов с тунцом

Ингредиенты:

Тунец консервированный — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Зелень — 1 пучок
Горчица — 1 ст. л.
Сметана — 2–3 ст. л.
Батон — 1 шт.
Помидоры — 4–6 шт.

Приготовление:

1. Откройте банку с тунцом, слейте жидкость и разомните мякоть вилкой.
2. Добавьте вареное яйцо и мелко нарезанную зелень.
3. Заправьте горчицей и сметаной.
4. Намазывайте пасту на кусочки батона, хлеба или багета.
5. Сверху украсьте нарезанными помидорами, выложите бутерброды на тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

​ТРУБОЧКИ ЗАКУСОЧНЫЕ

Очень хорошая закуска, которая объединяет в себе сырный, ореховый, чесночный вкусы. К Вам неожиданно пришли гости, тогда приготовьте им эту закуску.

Вафельные трубочки
Сыр твердый - 1/3 часть
Сыр плавленный - 1/3 часть
Орехи фундук - 1/3 часть
Орех мускатный
Чеснок
Майонез
Зелень

Берем вафельные трубочки.Готовим фарш - измельчаем орехи(фундук),твердый сыр,немножко мускатного ореха,чеснок.С помощью комбайна или блендера,перетираем эти ингредиенты,добавив туда плавленый сыр и немного майонеза.Соотношение продуктов такое - 1/3(сыр твердый),1/3(сыр плавленый),1/3(фундук).Полученной смесью наполняем трубочки.Измельчаем зелень(петрушка,укроп,кинза).Обмакиваем концы трубочек в рубленной зелени.Пора угощать гостей.

​СУПЕР НАМАЗКА — НЕЖНЫЙ И ЛЕГКИЙ ПАШТЕТ ИЗ ТУНЦА, ПОМИДОРОВ И ЗЕЛЕНИ

Ингредиенты:
Тунец консервированный в с/с 1 банка (~130 г.)
Яйца вкрутую — 2 шт.
Помидоры свежие — 100 г.
Оливковое масло — 10 мл.
Зелень по вкусу — 15-20 г.
Приготовление:
Из тунца сливаем жидкость.

Все ингредиенты выкладываем в чашу блендера и измельчаем до однородности.

Храним паштет в холодильнике.

Приятного аппетита!

​Шикарная закуска.

Ингредиенты для конвертиков из баклажанов:

баклажаны — 2 шт.;
фарш — 300 г;
лук репчатый — шт.;
яйца — 2 шт.;
молоко — 100 мл;
мука — 3 ст. л.;
соль — по вкусу.
Приготовление конвертиков из баклажанов:

Баклажаны нарезаем вдоль тонкими пластинами, толщина каждой 2-3 мм. Солим пластины и оставляем на 10 минут. Далее погружаем пластины в воду, накрываем грузом в виде плоской тарелки и оставляем дополнительно на 10 минут.

В это время к фаршу пропускаем лук через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Выкладываем пластины баклажанов на бумажное полотенце. Также накрываем пластины бумажным полотенцем, даем слегка высохнуть.

Выкладываем на пластины фарш, сворачиваем начинку несколько раз внутрь — получаем небольшие квадратики из пластин баклажана.
В отдельной миске взбиваем яйца с солью.

Вливаем к яичной смеси молоко, перемешиваем. Просеиваем в яичную смесь муку, замешиваем жидкое тесто. Опускаем квадратики в полученный кляр.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем на поверхность конвертики в кляре. Обжариваем конвертики на среднем огне под крышкой с обеих сторон.
В итоге получается простое блюдо из баклажанов и фарша. Это хороший вариант закуски на праздничный стол.

​Салат за 3 минуты из 3 ингредиентов!

Ингредиенты:
✅маринованные шампиньоны -1 банка,
✅лук - 1-2 шт.,
✅копченое куриное мясо (грудка) - 1 шт. крупная,
для маринада:
вода-100 мл,
уксус 9%,
сахар-1 ч. л.

Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, замариновать. Для маринада смешать воду, уксус, сахар.

2. Грибы нарезаем на части.

3. Копченую курицу нарезать небольшими кубиками.

4. С маринованного лука сливаем жидкость, добавляем в салат, заправляем майонезом, все перемешиваем, даем немного времени настояться.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

​Салат с черемшой.

Не знаю как у вас ,мои дорогие, но у меня настал тот самый сезон.. сезон черемши 🙂
В принципе, дёшево и сердито, но ооочень вкусно)
Черемша - 3 пучка
Яйца - 6 штук средних
Майонез 🙂
Соль, перец по вкусу
И как говорится “Вкушайте не обляпайтесь"😄

​Салат «Французский»

Ингредиенты:
✅копченная курица 200 гр.;
✅твердый сыр 200 гр.;
✅лук 1 шт.;
✅яйца 3 шт.;
✅морковь 1 шт.;
✅яблоко кисло-сладкое 1 шт.;
✅майонез.
Маринад для лука:
· сахар 2 ч. л.;
· соль 0,5 ч. л.;
· уксус 1 ст. л.;
· вода кипяченая 200 мл.

Приготовление:
1. Сначала нужно замариновать лук.
Нарезать его на тонкие кольца и залить уксусом с кипяченой водой (горячей!), посолить и оставить мариноваться до полного остывания.
Отварить морковь.

2. Нарезать копченную курицу ножом на небольшую соломку.

3. Натереть куриные яйца на терке. Отварить их заранее нужно вкрутую.

4. Натереть сыр на крупной терке. Разделить порцию на 3 части – будет 3 прослойки сыра.

5. Собирать салат нужно слоями. Сначала курица – слой майонеза.

Следующий слой выложить лук и натереть сыр. Смазать снова майонезом и повторить слой сыра и майонеза. Выложить яйцо.

6. Вареную морковь натереть на крупной терке. Выложить слой, но оставить часть моркови еще на одну прослойку.

7. Натереть на терке яблоко. Чтобы подчеркнуть яркий вкус этого салата, лучше взять кисло-сладкий сорт.

8. Выложить слой яблока и несколько кусочков копченной курицы. Смазать майонезом.

9. Выложить слой яиц, смазать майонезом и снова посыпать морковкой.

10. Смазать майонезом и посыпать натертым сыром.
Наберитесь терпения и дайте салату настояться в течение 2-х часов.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

​Свекольная икра острая

Ингредиенты:
свекла (крупная) 1 шт
лук репчатый 2 шт
паста томатная 150 гр
чеснок 3-4 зубчика
аджика 1/2 ч л
кориандр по вкусу
соль, сахар по вкусу
грецкие орехи 1 горсть

Приготовление:
Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и поджарьте на растительном масле до золотистого цвета. Свеклу очистите, натрите на крупной терке и добавьте к луку. Тушите до мягкости свеклы. Посолите и добавьте примерно 5 ст л томатной пасты. Томите еще 15 минут, попробуйте и, если нужно, добавьте соль и сахар. Когда свекольная масса будет готова, добавьте мелко нарубленный чеснок и специи. Перемешайте и снимите с огня. Закуску остудите и добавьте в нее грецкие орехи, перемолотые блендером. Подавайте на стол с тостами из хлеба.

​Салат с фасолью, кукурузой, курицей.

Понадобится:
2 куриных филе
1 банка консервированной кукурузы
1 банка консервированной красной фасоли
средний зеленый перец
2 средних помидора
1 средняя луковица
петрушка
приправа для курицы

Соус:
1/3 ст. растительного масла
3 ст.л. уксуса
3 ст.л. горчицы
2 ст.л жидкого меда
2 зубчика чеснока
½ ч. л. тимьяна

Приготовление:

Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
(Я тушила в соке, который выделился при жарке) 

Кукурузу и красную фасоль процедить. 

Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. 

Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу
 
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.

​Мой «ходовой» салат за 5 минут: выручает всегда. Вкусный и сочный

Одной из полезных рыб, которые нужны для нашего организма, является горбуша. Дело в том, что в мясе данной рыбы содержится много витаминов РР. Этот витамин необходим для правильного построения и целостности клеток. Причем РР витамин редкий, встретить его в продуктах питания сложно.

Белок горбуши хорошо усваивается и не приносит проблем человеку.

При этих плюсах далеко не все знают, как вкусно и полезно готовить горбушу.

Покажем рецепт салата с горбушей на каждый день.

Ингредиенты для салата из горбуши:

горбуша консервированная — 180 г;
лук — ½ шт.;
уксус 6% — ч.л.;
огурец — 1 шт.;
яйца — 4 шт.;
горошек зелёный консервированный — 180 г;
укроп — пучок;
майонез;
соль — щепотка.
Приготовление салата из горбуши:

Нарезаем маленьким кубиком лук, смешиваем с уксусом и оставляем мариноваться. Разминаем горбушу в чаше, удаляем косточки.

В салатник выкладываем первый ровный слой из горбуши, смазываем его майонезом. Убираем уксус из лука, кладем его на слой из рыбы.

Нарезаем маленьким кубиком огурец, кладем на слой из лука. Отвариваем до готовности яйца, очищаем и нарезаем маленьким кубиком. Кладем на слой из огурцов, смазываем майонезом и солим.

На слой из яиц кладем консервированный горошек, распределяем равномерно.
Не забываем слить с горошка лишнюю жидкость.

Шинкуем укроп, посыпаем им верхушку салата.

Можно дать блюду хотя бы 30 минут пропитаться. Но, если времени нет, то сразу подавайте на стол.