Быстрая пицца в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
Мука 2 Ст. ложки
Майонез 2 Ст. ложки (+1 столовая ложка в начинку)
Яйцо 1 Штука
Сосиски 2 Штуки
Томатная паста 1 Ст. ложка
Сыр 100 Грамм
Свежая зелень - По вкусу
Масло растительное - По вкусу
Соль - По вкусу

Приготовление:
В глубокую миску на необходимо разбить яйцо. И добавить к нему муку, тщательно все перемешать. Затем мы добавляем 100 мл майонеза и щепотку соли. Хорошенько перемешиваем до образования однородной массы. Теперь мы наливаем в чашу мультиварки немного растительного масла и включаем режим "Выпечка" и устанавливаем время 15 минут. Перекладываем наше тесто в мультиварку. Далее смазываем блин из теста томатной пастой и выкладываем на него нарезанные кружочками сосиски. Теперь обмазываем майонезом и обсыпаем мелко порубленной зеленью. В завершение добавляем тертый на крупной терке сыр. Закрываем крышку и запекаем до полной готовности. Вот так легко и просто мы приготовили вкуснейшую пиццу. Приятного всем аппетита!

Пирог с грушей и шоколадом
#выпечка

Ингредиенты:
Мука пшеничная 1 Стакан
Сахар 1 Стакан
Масло растительное 0,5 Стакана
Яйцо куриное 3 Штуки
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Ванилин Щепотка
Груша 2 Штуки
Шоколадные капли 50 Грамм

Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты, включая муку, разрыхлитель теста, ванилин и соль. Растительное масло и одно яйцо взбейте миксером на большой скорости до белой пышной массы. Остальные яйца взбейте с сахаром и ванилином 4-5 мин. Соедините 2 яичные смеси и перемешайте лопаткой или миксером на низкой скорости. Муку соедините с разрыхлителем и просейте. Затем аккуратно лопаточкой вмешайте в тесто движениями снизу вверх. Груши помойте и очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте небольшими кубиками, вместе с шоколадными каплями вмешайте в тесто. Чашу мультиварки или форму для выпечки 22-24 см. смажьте растительным маслом, выложите тесто. В мультиварке выпекать на режиме "Выпечка" 60-65 минут. В духовке — 40-45 минут при температуре 180 градусов. Проверяйте пирог деревянной шпажкой. Пирог готов! Дайте ему постоять в форме 10-15 мин., затем аккуратно переверните на блюдо. Он получается очень нежным и вкусным, как в теплом, так и в холодном виде. Приглашайте всех в чаю со свежей мятой. Приятного аппетита!

Салат с креветками и авокадо в мультиварке
#салаты

Ингредиенты:
Тигровые креветки 100 г
Авокадо 80 г
Помидоры черри 80 г
Вода 1 л
Оливковое масло 5 мл
Салат айсберг 20 г

Приготовление:
Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, нарезать кубиками по 1 см.
Помидоры черри разрезать пополам, салат нарвать руками.
В чашу мультиварки залить воду и выложить креветки. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «Жарка». Нажать кнопку «Таймер/t˚C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 5 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподо­грев». Готовить до окончания программы.
Затем креветки от­кинуть на дуршлаг, остудить, смешать с остальными ингредиен­тами и добавить оливковое масло.

​Острые баклажаны "Кобра"
#закуски

Ингредиенты:
Баклажаны – 2 кг
Перец болгарский – 500 г
Перец горький красный – 5 шт.
Перец горький зеленый – 5 шт.
Чеснок – 1 головка
Уксус – 5 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Приготовление:
Баклажаны ополоснуть под проточной водой, срезать хвостики. Далее овощи нарезать кубиками, добавить щепотку соли. Оставить баклажаны на 30 минут. По истечении 30 минут измельченные баклажаны еще раз тщательно промыть
Хорошо промыть болгарский перец, удалить хвостики и сердцевину. Тщательно вымыть красный и зеленый горький перец, удалить хвостики. Сердцевину не вырезать!
В кухонном комбайне соединить болгарский перец и два вида горького перца. Овощи измельчить.
Чеснок очистить от шелухи. Очищенный чеснок необходимо измельчить с помощью чесночницы или ножа.
Баклажаны, перец и чеснок поместить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, уксус, сахар, соль.
В меню мультиварки выбрать раздел "Варить". Далее установить время приготовления на 30 минут и нажать кнопку "Старт".
Пикантная закуска из баклажанов "Кобра" готова.
Данную закуску из баклажанов можно заготовить на зиму. Необходимо всего лишь поместить горячий салат в стерилизованные банки и закатать банки крышками. Чтобы простерилизовать банки, нужно подержать их над паром на протяжении 5 минут. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 2 пол-литровых баночки закуски из баклажанов.

​Салат из болгарского перца и кабачков
#салаты

Ингредиенты:
Перец болгарский (желтый) – 500-600 г
Кабачки (молодые) – 1 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 3-4 зуб.
Сахар – 40 г
Томат-паста – 80 мл
Уксус 9% – 2/3 ст.л.
Масло растительное (рафинированное) – 100 мл
Соль – 20 г
Количество ингредиентов указано на 2 л готового салата.

Приготовление:
Подготовим нужные продукты для маринованного салата из перца и кабачков на зиму.
Все овощи тщательно помоем. У кабачков отрежем хвостики. Перцы очистим от семян и плодоножек. Чеснок и лук почистим.
Банки обработаем заранее в духовом шкафу - 15 минут при температуре 150 градусов, но можно также этот процесс осуществить в мультиварке (если вам это удобно).
В отдельную ёмкость зальём 0,5 л воды. Разведём в ней соль, сахар, добавим томатную пасту и зальём растительное масло. Всё перемешаем до однородности. Полученную смесь выльем в ёмкость мультиварки.
Порежем кабачки кубиками.
Выложим их в томатную смесь.
Запрограммируем мультиварку на выполнение программы «Тушение». При выборе этой функции на панели автоматически высвечивается время 1 час. Нам столько не понадобится, и мы позже вручную отключим кухонный прибор. Запустим мультиварку с открытой крышкой.
Порежем соломкой перец.
Порубим мелко лук.
Эти овощи добавим в мультиварку через 10 минут от момента кипения. Выдавим через пресс чесночные зубчики и добавим уксус. Всё вместе тушим ещё 15 минут. Затем отключаем программу.
Горячий овощной салат разложим по стерилизованным баночкам - у нас получилось 2 банки, объемом 1 л.
Закроем банки герметично стерилизованными крышками.
Салат из перца и кабачков на зиму готов.
Приятных заготовок!

​Пшенная каша на молоке в мультиварке
#каша

Ингредиенты:
Пшено – 60 г
Молоко – 240 мл
Вода – 60 мл
Масло сливочное – 30 г
Клубника – 150 г
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления пшенной каши на молоке в мультиварке. Крупу перебрать от видимого мусора, а клубнику или любые другие ягоды тщательно промыть и просушить.

Шаг 2
Закипятить воду в чайнике. Для начала залить крупу холодной водой и собрать всплывший мусор. Несколько раз промыть пшено холодной водой, пока она не станет прозрачной. Затем залить крупу кипятком, дать постоять ей пару минут, а после еще дважды промыть холодной водой.

Крупинки пшенной каши покрыты своим природным горьковатым налетом – жиром, который выделяется при хранении крупы, из-за чего многие и не любят ее готовить, но промыванием каши кипятком мы, насколько возможно, от этой горечи избавимся и тем самым получим более приятный и нежный вкус нашего блюда, поэтому не пренебрегайте этим этапом готовки.

Также еще одной не менее важной составляющей в данном рецепте будет выбор свежего зерна, так как чем дольше оно лежит, тем больше жира выделит, соответственно более горьким будет привкус у готовой пшенной каши на молоке.

Шаг 3
Смазать маленьким кусочком сливочного масла чашу мультиварки, высыпать тщательно промытую крупу, посыпать сахаром и солью, следом залить воду и/или молоко. Кстати, на этом этапе можно добавить в кашу сырую тыкву (вместо свежих фруктов потом), времени приготовления каши будет вполне достаточно для того, чтобы она полностью проварилась и стала мягкой.

Здесь вы можете экспериментировать, но главное соблюсти пропорцию каши к жидкости - 1 к 5 (минимум к 4, но каша получится более густой), тогда каша получится идеальной консистенции. Если вы используете меньше четырех порций жидкости, то каша получится сухой и жесткой, то есть недоваренной.

Остальное можно смело менять – пропорцию воды и молока (увеличить одно и уменьшить другое, или же вообще исключить одно и полностью заменить другим), заменить сахар на пару щепоток соли, чтобы получить соленый завтрак, или вовсе убрать сахар, чтобы при подаче полить кашу медом.

Рекомендация: можно сварить пшенку полностью на воде, но все же без молока она получится не такой вкусной, поэтому советую использовать в качестве жидкой составляющей либо полностью молоко, но только 1–1.5% жирности, либо молоко 2.5-3.2% жирности, но разбавив его кипяченой водой в соотношении 4:1, как и указано в данном рецепте.

Шаг 4
Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку, выставить режим приготовления «Молочная каша», выбрать высокое время приготовления в зависимости от модели вашей мультиварки (у меня это 10 минут) и готовить до звукового сигнала об окончании программы.

Шаг 5
Открыть крышку мультиварки по окончании готовки, добавить оставшийся кусочек масла, перемешать кашу и закрыть крышку мультиварки, оставив мультиварку в режиме подогрева еще на такое же количество времени.

Вы можете сварить пшенную кашу на молоке в мультиварке сразу на несколько дней, пропорционально увеличив ингредиенты до получения желаемого количества порций. Но на следующий день перед тем, как разогреть кашу, нужно налить в нее немного молока и положить маленький кусочек сливочного масла. Это «освежит» кашу и сделает ее более влажной, так как, постояв ночь в холодильнике, она может впитать в себя всю жидкость.

Шаг 6
Дополнить сладкую пшенную кашу на молоке перед подачей свежими ягодами, фруктами, сухофруктами или вареньем – на что хватит вашей фантазии. А если вы вдруг решили сделать соленую пшенную кашу, то при готовке вы можете добавить в нее твердый сыр или посыпать им и свежей зеленью кашу при подаче. Пшенная каша в мультиварке на молоке готова. Приятного вам аппетита!

​Перловая каша в мультиварке
#каша

Ингредиенты:
Крупа перловая – 100 г
Вода – 400 мл
Молоко – 200 мл миндальное
Масло сливочное – 20 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Банан – 1 шт.
Голубика – 50 г

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить все необходимые ингредиенты для перловки в мультиварке. Я очень люблю рецепт этой каши на миндальном молоке с бананом и голубикой, если готовлю ее на завтрак. Но, на самом деле, в этом рецепте можно поменять многие ингредиенты. Вместо миндального молока можно взять любое другое: кокосовое, овсяное или просто коровье. Чтобы снизить калорийность блюда, нужно взять меньше молока и больше воды.

В данном рецепте приведено оптимальное соотношение воды и молока, это 2 к 1. В такой пропорциональности каша получается не жидкой и не водянистой, но в ней в разы меньше калорий. Фрукты и ягоды для подачи можно использовать самые разные, в зависимости от вашего вкуса. Если же вы готовите перловку на гарнир, они не понадобятся.

Шаг 2
Крупу промыть, как минимум, в 3 водах, каждый раз перетирая ее между пальцами. Так нужно делать, пока вода не станет прозрачной. Этот этап нельзя игнорировать. От него зависит качество и вкус готовой каши. Замочить крупу, лучше всего на ночь, но, если время ограничено, достаточно будет и одного часа.

Нужно учитывать, что время приготовления перловки всегда напрямую зависит от того, на какое время вы ее замочили. Если замоченной она была всего 1 час, значит ориентируйтесь на приготовление в мультиварке примерно за 2-2.5 часа. Если вы замочили ее заранее на ночь, то для приготовления вполне может быть достаточно и 1 часа.

Шаг 3
Откинуть крупу на сито (дуршлаг здесь не подойдет, так как крупинки достаточно маленькие и могут пройти сквозь него), переложить ее в чашу мультиварки, добавить соль и сахар по вкусу. Если вы готовите гарнир к мясу, сахар, скорее всего, не понадобится. А если перловая каша будет на завтрак, немного сахара я рекомендую добавить и слегка посолить.

Шаг 4
Сделать масляный бортик на боках чаши мультиварки. Благодаря ему молоко не убежит, оно будет скользить по маслу и опускаться вниз. Для этого лучше всего взять кусочек неразмягченного сливочного масла и провести им по краям чаши мультиварки несколько раз.

Шаг 5
Далее необходимо в чашу мультиварки налить воду и молоко, включить режим «Молочная каша» или «Варка» и выставить время приготовления 2 часа. Однако нужно помнить, что каша может приготовиться раньше (зависит от того, на какое время вы ее замачивали). Поэтому советую после 1 часа проверять готовность, попробовав кашу. По истечении времени варки включить подогрев и потомить ещё перловку в мультиварке 20-30 минут.

Шаг 6
Банан нарезать на кружочки, голубику хорошо помыть и обсушить на бумажном полотенце. Положить готовую кашу в тарелку и украсить кружочками банана и голубикой. Либо фруктами и ягодами на ваш вкус. Перловка в мультиварке готова! Приятного аппетита!

​Рулетики из говядины в беконе на пару
#закуски

Ингредиенты:
Мясо – 260 г
Шампиньоны – 120 г
Лук репчатый – 1 шт.
Бекон – 150 г копченый
Масло растительное – 1 ст.л.
Паприка – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для пошагового рецепта рулетиков из говядины с начинкой в беконе. Вообще в этом рецепте можно использовать разное мясо: говядину, свинину или птицу. Однако, на мой взгляд, вкуснее и полезнее получаются рулетики из говядины.

Нам потребуются 2 кусочка мяса по 130 граммов каждый. Можно взять вырезку и самим нарезать на тонкие кусочки толщиной не более 7 мм. Может показаться, что для рулетиков это толстые кусочки, но они будут отбиваться, поэтому 7 мм – самое то. В моем варианте – это готовые стейки из мраморной говядины. Такое мясо получается особенно нежным за счет вкраплений сала в нем. Бекон должен быть копченым, а не сырым, тут все дело именно в копченом аромате. Грибы можно взять разные, но шампиньоны или белые лучше всего подойдут.

Шаг 2
Очистить лук и помыть грибы. Лук нарезать очень мелким кубиком, грибы тоже не крупно. Совет: чтобы при нарезке лук меньше резал глаза, необходимо промыть его горячей водой, а не холодной, как советуют практически все хозяйки. Так не только уменьшится количество фитонцидов, которые и вызывают наши слезы, но и уберется вся горечь лука. Если же лук очень едкий, то перед использованием в готовке его надо обдать кипятком, но не долго, чтобы не уничтожить его полезные вещества.

Шаг 3
Разогреть сковороду с растительным маслом (1-2 столовые ложки) и пассеровать лук до прозрачного состояния. Включить огонь на максимум и добавить нарезанные грибы. Они содержат много воды, кроме того, при промывании они впитывают воду, как губка, поэтому чтобы выпарилась вся влага, нужно добавить огоньку. В конце начинку надо посолить и поперчить.

Шаг 4
Далее нужно заняться главным ингредиентом – мясом. Промыть мясо под холодной водой и обсушить на полотенце. При помощи поварского молоточка отбить мясо с двух сторон. Посолить и поперчить с каждой стороны.

Шаг 5
Подготовить мультиварку: на дно чаши налить 400 мл воды, вставить специальную корзину для приготовления на пару, смазать ее небольшим количеством растительного масла, а затем включить мультиварку на режим «Приготовление на пару» на 20 минут.

Шаг 6
Пока вода в мультиварке нагревается, нужно свернуть рулетики. Отбитый кусочек мяса положить вдоль, а поперек него положить начинку из грибов и лука. Завернуть в рулетик, потянув один край мяса к другому. После этого нужно взять 2 полоски бекона, положить их очень плотно, внахлест, и завернуть в него сначала по длинной части рулета, закрывая при этом дырочки с начинкой. Далее взять еще 2 кусочка бекона и теперь завернуть поперек рулетик – получится такой конвертик.

Все это дело надо закрепить, чтобы наш рулетик не развалился. Для этого я использую кулинарную нить и перевязываю рулет. Также можно воспользоваться зубочисткой.

Шаг 7
Поместить рулетики из говядины в беконе в корзину мультиварки для приготовления на пару.

Шаг 8
По истечении указанного времени необходимо достать рулеты и снять нить (зубочистки). Подавать их нужно с любимым гарниром и обязательно с овощами. Рулетики из говядины в беконе на пару готовы. Приятного аппетита!

​ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ С ПОДЛИВКОЙ
#второе

Ингредиенты:
Говядина 800 гр
Вода 800 мл
Томатная паста 100 гр
Морковь 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Пшеничная мука 2 стол.л.
Подсолнечное масло 2 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать гуляш из говядины в мультиварке с подливкой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Мясо берите любое нежирное, без костей. Томатную пасту можете заменить на резанные томаты в собственном соку или на томатный кетчуп. Помимо указанных ингредиентов, можете добавить луковицу. Я не добавляю лук в гуляш, обхожусь одной морковкой.
Шаг 2.
Говядину вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками размером примерно 3 см. У меня уже был готовый говяжий гуляш из мякоти. Мякоть для гуляша подойдет любая, главное, чтобы в ней не было крупных жестких жил и хрящей. Это может быть голяшка, мясо с бедра, шея, вырезка и т.д.
Шаг 3.
Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями в зависимости от диаметра. Не советую натирать морковь на терке - от долгого тушения она может сильно развариться.
Шаг 4.
Чеснок мелко порубите ножом. Если хотите добавить луковицу, ее нужно порубить небольшими кубиками.
Шаг 5.
В чашу мультиварки влейте растительное масло и выложите говядину. Перемешайте, чтобы все мясо было покрыто маслом.
Шаг 6.
Установите режим «Жарка» и время - 15 минут.
Шаг 7.
Периодически помешивая, обжарьте мясо до золотистой корочки. Вся лишняя влага должна выпариться. В зависимости от марки и модели мультиварки времени на обжаривание может понадобиться больше или меньше. Поэтому ориентируйтесь на свою мультиварку. Подробнее о мультиварках читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 8.
Добавьте морковь и чеснок. Обжарьте, помешивая, все вместе еще 1-2 минуты. Если собираетесь добавлять лук, всыпьте его на этом этапе вместе с морковью и чесноком.
Шаг 9.
Добавьте томатную пасту и потушите все вместе еще 1-2 минуты.
Шаг 10.
Влейте 600 мл воды. Если хотите, чтобы подливки было больше, влейте на 150 мл больше воды.
Шаг 11.
Тушите 1 час на режиме «Тушение». Опять же ориентируйтесь на свою мультиварку. Интенсивность нагрева на этом режиме у разных производителей может быть разной. У меня это 90°С по умолчанию, поэтому я выставляю 95°С.
Шаг 12.
В оставшемся стакане воды разведите муку, разбивая все комочки. Советую сначала развести муку в нескольких столовых ложках воды, чтобы избежать комочков, а потом влить оставшуюся воду.
Шаг 13.
Постоянно помешивая, вылейте мучную смесь в говядину. Подливка сразу начнет густеть.
Шаг 14.
Гуляш посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Шаг 15.
Тушите все вместе до мягкости мяса еще 20-30 минут, периодически помешивая.
Шаг 16.
Готовый гуляш с подливкой можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

​МЯСО ТУШЕНОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ СКОРОВАРКЕ
#второе

Ингредиенты:
Свинина 1 кг
Лук репчатый 300 гр
Морковь 200 гр
Майонез 180 гр
Рассол 0.5 стак.
Поваренная соль 1.5 чайн.л.
Вода 0.5 л

Приготовление:
Шаг 1.
Для приготовления мяса в мультиварке-скороварке нам понадобится 35 минут, тогда как в кастрюле на плите оно готовится 2 часа. Итак, берем свинину, хорошо подходит лопатка. Мясо обмываем и обсушиваем. Лук и морковь очищаем и моем. Майонез для мяса подойдет любой, как жирный, так и салатный. Для насыщенности вкуса и аромата возьмем полстакана огуречного рассола от соленых огурцов, не маринада, и соль, специи и приправы не нужны, можно только лавровый листик.
Шаг 2.
Мясо нарезаем кусочками, как на гуляш.
Шаг 3.
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 4.
Морковку измельчаем кубиками.
Шаг 5.
Подготовленные продукты – мясо, лук, морковь – укладываем в чашу мультиварки-скороварки.
Шаг 6.
Добавляем в чашу майонез и соль.
Шаг 7.
Мясо с овощами и майонезом хорошо вымешиваем, слегка переминая, лучше руками, не ложкой.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Вливаем в чашу с мясом и овощами в майонезе рассол, кладем лавровый лист.
Шаг 9.
Чашу устанавливаем в мультиварку-скороварку и закрываем ее крышкой.
Шаг 10.
Включаем мультиварку-скороварку в режим готовки мяса на 35 минут.
Шаг 11.
После сигнала мультиварки-скороварки об окончании приготовления, приподнимаем предохранительный клапан, чтобы вышел пар и упало давление.
Шаг 12.
После выхода пара крышку поднимаем – мясо готово.
Шаг 13.
Подаем на стол тушеное мясо в подливе горячим, к любому гарниру.

​ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С КАБАЧКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#второе

Ингредиенты:
Картошка 5 шт.
Кабачки 300 гр
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Оливковое масло 20 гр
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу

Приготовление
Шаг 1.
Как потушить картошку с кабачками в мультиварке? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Если у кабачка кожура твердая, то его необходимо от неё очистить. Но лучше использовать кабачки молодые с мягкой шкуркой. Без шкурки кабачки полностью потушатся и превратятся в бесформенную массу.
Шаг 2.
Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте. Мультиварку включите на режим "Жарка" и налейте в чашу немного оливкового масла. Обжарьте нарезанный лук 3-5 минут, чтобы он стал прозрачным.
Шаг 3.
Картофель нарежьте на небольшие кусочки и переложите в чашу. Переключите мультиварку на режим "Тушение" на 35 минут. Закройте чашу.
Шаг 4.
В это время нарежьте кабачок крупными кусочками. Морковь нарежьте кружочками или брусочками. Чеснок можно мелко нарезать или пропустить через пресс.
Шаг 5.
Минут через 15 после начала тушения добавьте в чашу кабачок с морковью. По вкусу немного подсолите. По желанию можно добавить немного измельченной зелени. Если любите более жидкое блюдо, то подлейте немного воды.
Шаг 6.
По истечении времени мультиварка издаст звуковой сигнал. Не открывайте чашу. Оставьте блюдо на режиме поддержания тепла еще минут на 30. Картошка тушеная с кабачками готова! Приятного аппетита!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
#первое

Ингредиенты:
Куриное филе 300 гр.
Картофель 600 гр.
Лук репчатый 90 гр.
Корейская морковь 100 гр.
Чечевица красная 140 гр.
Сладкая молотая паприка 1.5 ч.л.
Смесь перцев ½ ч.л.
Хмели-сунели ⅔ ч.л.
Соль 1 ст.л.
Вода холодная 2 л.

приготовление:
В чашу мультиварки сложить мелко порезанный лук, картофель, курицу, добавить промытую чечевицу, корейскую морковь, специи и соль, залить все холодной водой. Готовить на режиме «суп» или «варка» 45 минут. При подаче на стол добавить зелень, сметану и при желании чеснок.

КУРИНЫЙ БУЛЬОН НА ПЕРВОЕ
#первое

Ингредиенты:
Курица 400 гр.
Яйцо куриное 4 шт.
Лук репчатый 150 гр.
Мука пшеничная 50 гр.
Сок лимона 4 ст.л.
Петрушка 5 гр.
Соль ⅔ ст.л.
Вода 2 л.
Смесь перцев ⅓ ч.л.
Куркума 1 ч.л.
Масло подсолнечное 2 ст.л.

Приготовление:
13 минут на режиме «жарка» в сухой чаше поджарить муку (при желании этот этап можно пропустить), в чашу мультиварки налить масло, в разогретом масле 5 минут на режиме «жарка» поджарить мелко порезанный лук, добавить курицу, специи, горячую воду и соль, готовить 45 минут на режиме «суп», за 10 минут до окончания программы курицу достать, измельчить, куриное мясо опустить обратно в суп, добавить перемешанные сырые яйца, измельченную петрушку, муку и сок лимона, оставить готовиться до окончания программы.

Себестоимость - 529₽
Время - 20 мин в день (7 дней)
Продажа - 2590₽

И это не единственный мой кейс, а началось всё с того, что сестра посоветовала мне канал «Иголочка»«Иголочка» где собраны идеи для рукоделия с которыми разберется даже ребенок

Прикол в том что до этого я вообще ничего не делала своими руками😅

Делюсь ссылочкой на канал👇🏼
https://t.me/+367u71AQCyI4OGJihttps://t.me/+367u71AQCyI4OGJi

РЫБНЫЙ СУП
#первое

Ингредиенты:
Картофель 500 гр.
Сыр плавленый 200 гр.
Горбуша консерВированная 480 гр.
Пшено 100 гр.
Соль 1 ст.л.
Вода 2 л.
Зелень (по вкусу)

пРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пшено залить кипятком и оставить на 5 минут, после чего воду слить. В чашу мультиварки выложить пшено, порезанный картофель, рыбу, соль, сыр и залить все 2 литрами холодной воды. Готовить на режиме «суп» 40 минут.

​ВИШНЯ В ВИНЕ
#десерты

Ингредиенты:
Вишня 200 гр
Вино красное 150 мл
Сахар 50 гр
Кукурузный крахмал (можно заменить на картофельный) 5 гр
Молотая корица по вкусу
Сливки 2 чайн.л.
Грецкие орехи 1 шт.

Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать вишню в вине? Подготовьте ингредиенты по списку. Вишню можно использовать свежую или замороженную, предварительно разморозив ее при комнатной температуре. Вино для такого десерта подойдет красное сладкое, полусладкое или сухое. Набор пряностей также можно изменить по своему вкусу. Ягоды вишни тщательно переберите, удалите листья, мусор, порченные ягодки. Промойте вишню под проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы с ягод стекла вода.

Шаг 2.
Замороженную вишню мыть не надо, поскольку её, как правило, замораживают уже мытую. Так что ягодам надо просто дать оттаять при комнатной температуре естественным путем, и можно сразу использовать их для приготовления десерта. Подготовленные ягоды положите в металлическую миску, добавьте сахар, щепотку корицы, по вкусу можно добавить пару гвоздичек. Залейте ягоды красным вином.

Шаг 3.
Одну столовую ложку вина оставьте в стакане, оно понадобится для растворения крахмала. Поставьте миску с вишней на средний огонь, дайте смеси закипеть, убавьте огонь до минимального и проварите ягоды в вине в течение 10 минут, постоянно помешивая ложкой, чтобы сироп не начал пригорать к дну посуды.

Шаг 4.
В стакан с оставшимся красным вином добавьте крахмал. Тщательно всё перемешайте, чтобы крахмал полностью разошелся.

Шаг 5.
Смесь из вина с крахмалом влейте тонкой струйкой в кастрюлю с вишней и продолжите варить ещё пару минут, помешивая ложкой. Когда смесь немного загустеет, выключите огонь. Когда десерт немного остынет, разложите его по пиалам или креманкам. Чтобы десерт лучше держал форму и был приятнее на вкус (был менее кислым), его лучше охладить в течение получаса до подачи к столу в холодильнике.

Шаг 6.
Можно подать такое лакомство к праздничному столу, украсив парой ложечек густых сливок, дробленными грецкими орехами или тертым шоколадом. Приятного аппетита!

​МАЛИНОВОЕ ЖЕЛЕ
#десерты

Ингредиенты:
Малина 100 гр
Вода 2 стак.
Желатин 15 гр
Сахар 1 стол.л.

Приготовление:
Шаг 1.
Как сделать малиновое желе? Очень просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сначала нужно тщательно перебрать малину от веточек, листочков и других загрязнений. Очень аккуратно промойте ягодки в воде и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2.
В кастрюлю влейте воду, поставьте на огонь. Когда вода закипит всыпьте сахар и перемешайте. Кастрюлю лучше брать эмалированную, чтобы металл не вступил в реакцию с кислотой находящейся в ягоде.

Шаг 3.
Затем всыпьте в кастрюлю малину.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Перемешайте наше будущее желе.

Шаг 5.
Кипятите смесь на среднем огне примерно 10-15 минут.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Затем процедите малиновый отвар через ситечко. Ягоды нам больше не понадобятся.

Шаг 7.
В небольшой емкости желатин разведите в теплой воде, хорошо перемешайте и оставьте на 40 минут, чтобы он охладился. При необходимости остывший желатин процедите через сито, чтобы избежать попадания в готовое блюдо комочков желатина. Так как желатин бывает разный, ориентируйтесть во время приготовления инструкцией на упаковке.

Шаг 8.
Введите в процеженный малиновый отвар желатин тонкой струйкой. В процессе нужно не забывать смесь непрерывно мешать.

Шаг 9.
Залейте смесь в небольшие порционные формочки и поставьте их в холодильник как минимум на 1-2 часа (можно и на ночь оставить) застывать.

Шаг 10.
Спустя время достаньте формочки из холодильника, поместите их в тёплую воду и аккуратно выньте наше простое желе из свежей малины, перевернув его на плоскую тарелку. Десерт желе с малиной в домашних условиях готов.

Шаг 11.
При подаче желе с малиной к столу можно дополнительно украсить сливками, кусочками свежих фруктов, ягодами или листиками свежей мяты. Получается вот такая красота и вкуснота!