Помидоры по-флорентийски в мультиварке
#закуски

ингредиенты:
Помидоры - 4 шт.
Перепелиные яйца - 4 шт.
Стебель лука-порея (белая часть) - 1 шт.
Шпинат - 1 большой пучок
Оливковое масло - 3 ст. л.
Белое сухое вино - 50 мл
Обезжиренный йогурт - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Лук-порей и шпинат вымыть, обсушить и измельчить. Разогреть в мультиварке 2 ст. л. оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, 5 мин. Добавить шпинат и вино, готовить еще 5 мин. Приправить солью и перцем, перемешать. Переложить в миску и дать немного остыть, затем добавить йогурт.

Шаг 3
У помидоров срезать верхушки, аккуратно удалить сердцевину. Плотно наполнить плоды шпинатной смесью.

Шаг 4
Поместить помидоры в чашу мультиварки, аккуратно влить сверху по одному яйцу и готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 110°С 8 мин.

Шаг 5
Помидоры по-флорентийски готовы.

Салат из творога с гречкой в мультиварке
#салаты

Ингредиенты:
Гречневая крупа - 0,5 стакана
Творог - 500 г
Морковь - 2 шт.
Петрушка - 0,5 пучка
Укроп - 0,5 пучка
Кинза - 0,5 пучка
Свежие огурцы - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Корень сельдерея - 0,25 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Обжарить в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160°С гречневую крупу, 5 мин. Влить 1 стакан горячей подсоленной воды, добавить 1 ст. л. масла и готовить в режиме «Крупа» 25 мин. Дать остыть, затем перемешать с творогом.

Шаг 3
Морковь и корень сельдерея очистить и натереть на терке, огурцы и помидоры вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 4
Добавить овощи к творогу с гречкой и аккуратно перемешать. Заправить салат оливковым маслом, посолить по вкусу.

Шаг 5
Салат из творога с гречкой готов.

​Свекольный салат с заправкой из хрена в мультиварке
#салаты

Ингредиенты:
Свекла среднего размера - 2 шт.
Картофель среднего размера - 4 шт.
Яблоко - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Тыквенные семечки - 1 горсть
Тертый корень хрена - 1 ст. л.
Чернослив без косточек - 4 шт.
Сметана - 6 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Приготовить заправку. Чернослив залить горячей кипяченой водой и оставить на 15 мин. Затем отбросить на дуршлаг и мелко нарезать. Смешать сметану с черносливом и тертым хреном, приправить солью и перцем и поставить в холодильник на 1,5 ч.

Шаг 3
Овощи хорошо вымыть и отварить по отдельности в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160°С до готовности: картофель – 20 мин., свеклу – 40 мин. Дать остыть, затем очистить и нарезать соломкой. Такой же соломкой нарезать яблоко, удалив сердцевину. Сбрызнуть мякоть лимонным соком.

Шаг 4
Семечки обжарить в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160°С 5 мин. Сложить все ингредиенты в миску, добавить заправку, перемешать.

Шаг 5
Этот салат вполне может заменить второе блюдо, особенно если его приготовить теплым, т. е. не остужать отваренные картофель, свеклу и семечки. А заправку не ставить в холодильник, а дать настояться при комнатной температуре.

🌸ЗДРАВСТВУЙТЕ 🌸

ПРЕДЛАГАЕМ  ДЛЯ ВАС ТКАНИ И ФУРНИТУРУ ПО ОЧЕНЬ НИЗКИМ ЦЕНАМ  БЕЗ БРАКА  ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ‼️

• Цены от 45р за 1м

• РАСПРОДАЖИ каждый день

Посмотреть ассортимент и цены
💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎

https://t.me/+9TD6VhLIf1Q5MmZi

• Ткань: плательно-костюмная, блузочная, хлопковая, трикотаж

• Огромный выбор кашкорсе пр-во Турция 🇹🇷

Отправляем по России транспортными компаниями.

Репост:

Сосиски с фасолью на тортилье в мультиварке
#закуски

Ингредиенты:
1 красная луковица
4 полоски бекона
4 сосиски
1 ст. л. оливкового масла
50 г твердого сыра
100 г белой консервированной фасоли
100 г красной консервированной фасоли
1 ст. л. томатной пасты
8 лепешек тортильи

Приготоление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Лук очистить, нарезать дольками. Бекон нарезать полосками, сосиски разрезать на 3-4 кусочка. Сыр натереть на терке. В мультиварке разогреть масло, в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С обжарить лук, 2-3 мин. Добавить бекон и сосиски, готовить еще 5 мин.

Шаг 3
Добавить фасоль и прогреть 5 мин в тоже режиме. Приправить томатной пастой, посыпать сыром.

Шаг 4
Начинка готова.

Шаг 5
Приготовленную смесь разложить на лепешки, свернуть рулетом. Чтобы края тортильи не разворачивались, их можно соединить зубочисткой или обвязать рулет веточкой петрушки.

Кулеш с грибами в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
4 крупные картофелины
50 г сухих белых грибов
120 г пшена
2 средние луковицы
2 ст. л. растительного масла
соль

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Пшено хорошо промыть. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу грибы, влить 2 л воды и довести до кипения. Варить 5 мин. Отбросить грибы на мелкое сито, отвар процедить.

Шаг 3
Лук очистить и измельчить, грибы нарезать небольшими кусочками. В том же режиме разогреть в чаше масло, обжарить лук и грибы, 5 мин. Переложить в миску.

Шаг 4
Влить в чашу грибной отвар, довести до кипения. Добавить пшено, еще раз довести до кипения, посолить и варить 10 мин.

Шаг 5
Картофель очистить, нарезать средними кубиками и добавить в суп. Варить 10 мин. Положить обжаренные лук и грибы, варить еще 10 мин.

Шаг 6
Кулеш готов.

Драники из кабачков в мультиварке
#второе

Ингредиенты:
500 г кабачков
1 яйцо
1 луковица
1–2 ст. л. растительного масла + для жарки
2 ст. л. муки или панировочных пшеничных сухарей
Соль, свежемолотый чёрный перец

Приготовление:
Шаг 1
Подготовить ингредиенты и мультиварку.

Шаг 2
Кабачки натереть на крупной терке (можно и крупные). Лук натереть на крупной терке (пропустить через мясорубку, измельчить блендером или же просто мелко нарезать). Дать немного постоять кабачкам и слить лишний сок. Можно их немного посолить, чтоб ускорить процесс.

Шаг 3
В кабачки добавить лук, муку, яйцо, 1–2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать. Если вы видите, что масса очень жидкая, то лишний сок можно слить.

Шаг 4
В чаше мультиварки разогреть растительное масло и жарить драники в режиме «Мультиповар», установив температуру 160°С, до золотистого цвета.

Шаг 5
Драники из кабачков готовы.

​Филе трески с лимонно-укропным маслом
#второе

Ингредиенты:
1,2 кг филе трески без кожи
5 ст. л. муки
2 ч. л. соли
щепотка перца
растительное масло для обжаривания
Для укропного масла:
100 г сливочного масла
4 веточки укропа
1 ст. л. лимонной цедры
2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:
Подготовьте мультиварку и ингредиенты. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Вилкой вмешайте укроп в масло вместе с лимонной цедрой и соком. Расстелите на столе большой кусок пищевой пленки, сложите вдвое. Выложите на пленку масло, придайте ему форму колбаски. Закрутите пленку и положите масло в холодильник, чтобы оно застыло. Рыбу сполосните холодно водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте порционными кусками. В чашу мультварки налейте растительное масло слоем толщиной 2 см, установите режим «жарка». Муку смешайте с солью и перцем. Обваляйте куски рыбы в получившейся панировке и обжарьте в разогретом растительном масле по 4 мин. с каждой стороны. Масло нарежьте кружками и подайте к горячей рыбе вместе с зеленым картофельным пюре.

​Суп с булгуром
#первое

Ингредиенты:
Бульон из копченой косточки - при варке не солю
Пачка смеси с булгуром, ее состав: чечевица красная, булгур, овощи сушеные (лук репчатый, томаты), специи молотые (черный перец, куркума)
Подкожный жирок от копченой рульки
Луковица
Морковь
3 картошины
Соль столовая ложка без горки

Приготовление:
Программа Жарка.
Включила МВ, закрыла крышку, сняла клапан. Мелко режу жирок, кладу его в разогретую чашу, пусть делаются шкварки.
А я чищу и режу лук. Бросаю в чашу со шкварками.
Чищу и тру морковь, потом ее в лук со шкварками.
Картошечку почистить, порезать и туда же в чашу к луку с морковкой.
Высыпала пакетик смеси
Добавила соль
Если программа еще не закончилась, то отключаем мультиварку.

Теперь в целях безопасности и чтобы не случилось никакой оказии, вытаскиваю чашу из МВ (щипцами) и ставлю ее на чистое место (я перевернула разделочную доску, на которой резала лук и тёрла морковку). Дно чаши нельзя испачкать, потому что потом сложно протереть и грязную чашу обратно не поставишь (нагревательный диск жалко). Так, вытащила, значит, я чашу, сверху положила металлическое ситечко и наливаю в чашу бульон, ставлю чашу обратно в мультиварку.
Программа Суп, если бульон горячий (у меня только что в скороварке сварился), то время 35 мин (в мультиварке отсчет начинается сразу). Если бульон холодный, то нужно поставить на 50 мин (даем 15 минут на закипание).

​Рыбный суп с сыром
#первое

Ингредиенты:
Для бульона:
Набор для рыбного супа - 0,5 кг
Вода до отметки в чаше 8, это поменьше, чем отметка 3л. - мультиварка 5л.
Соль 1/2 ст.л.
Семена фенхеля (это не обязательно)
Перец горошек

Для супа:
Плавленый сыр 100 гр (Виола)
Небольшая луковица или половину большой
1 морковка
2 средние картошины
70 грамм томатной пасты (есть такие мини-баночки на 1 раз) или полная столовая ложка
Перец душистый
Лавровый лист
Свежий укроп
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Для бульона Программа Суп 1 час 20 минут.
На этой кнопке моя мультиварка кипятит автоматически, потом температура снижается.
Если Ваша мультиварка без кипячения, то нужно или сначала вскипятить под присмотром на более шустрой программе, потом перевести на Тушение, или варить на Тушении больше времени.
Метод для скороварки - варим также, как в мультиварке (время для своей скороварки Вы, наверняка, знаете сами) - сыр добавляем сразу, как только крышка разблокировалась. Если сыр плохо "расходится", то можно еще раз под присмотром с открытой крышкой довести до кипения на программе Жарка.

Бульон поставила варить заранее, когда было свободное время. Поэтому, когда бульон мне понадобился, он уже был комнатной температуры.
Процедила.

Далее переходим к приготовлению самого супа
Включила программу Жарка.
Налила подсолнечное масло.
Мелко порезала лук.
Пусть жарится.
Морковку нарезала мелкими брусочками (при помощи терки - комбичипсер Бернер) - можно просто потереть на крупной терке.
Морковь к луку, пусть вместе жарятся.
Фото

Когда морковка "схватится", то есть немного попассеруется, добавить томатную пасту.
!!! Если делаем не на бульоне, а на кусочках рыбы, то после морковки положить рыбу, поджарить. А уже потом - пасту.
Фото

Перемешать.
И почти сразу добавить картошку, нарезанную крупной соломкой.
Залить бульоном.
Добавить лаврушку, перец душистый.
Программа Суп 40 минут. Повторю - если Ваша мультиварка без кипячения, то времени нужно больше (или сначала доведите до кипения например, на кнопке Пар или Выпечка)
После сигнала в суп добавить плавленный сыр.
Пусть постоит на подогреве минут 10, пока сыр расплавится.
Перемешать.
Можно разливать по тарелкам.
Свежий укроп в тарелку.

​Щи по-польски
#первое

Ингредиенты:
Копченная рулька:
косточка для бульона - программа Варить 40 минут давление 3 (отсчет сразу),
жирок для поджарки,
а мясо в суп не нужно, скушать его просто так (например, сделать бутерброды к завтраку или на ужин с картошечкой... ну, или еще как...);
Охотничьи колбаски (это такие копченные колбаски, по форме похожи на сосиски):
если с бульоном, то 4 шт, если с водой вместо бульона - 8 шт (или 4 шт колбаски + копченые мясные ребрышки);
Грибы:
я взяла пакетик замороженных, конечно, их можно прямо с суп мороженными бросать, но лучше промыть - на плите в кипящую воду высыпала грибы, подождала, пока закипит, откинула на дуршлаг, промыла под струей воды
сухие замочить на несколько часов;
Квашенная капуста - примерно стакан (если его плотно набить капустой), капусту промыть в том же дуршлаге, что и грибы (чтобы не пачкать много посуды);
Лук-репка 1 шт
Морковка 1 шт
Картошка - 2 средние шт
Вместо картошки можно перловую крупу 0,5 мст
Соль, перец, лавровый лист;
Сметана для заправки.

Приготовление:
Бульон приготовила заранее, вчера, из косточки копченной свиной рульки.
Эти щи можно готовить не на бульоне, а сразу с копченными колбасками (подробнее объясню по ходу дела).
Впрочем, бульон сварить легко - положить косточку в чашу мультиварки, залить водой, выставить давление 3, варить на программе Варить 40 минут. Вот и всё, делов то...
Еще, пожалуй, если грибы сухие - замочить. Замороженные завтра с утра в свободную минутку отварить, воду слить, промыть. Переложить в кастрюльку, в которой они варились, а в этом дуршлаге промыть капусту.
Можно также заранее до шкварок поджарить сало из рульки. То есть вытопить жир, а шкварки выбросить.

И так, настало время варить щи. Бульон есть, грибы и капуста подготовлены. Желательно, чтобы и сало из шкварок тоже было готово, тогда вообще приготовление щей займет мало времени и трудозатрат.

Включаю мультиварку на программу Выпечка (в моей на этой кнопке самая высокая температура). До шкварок поджариваю мелко порезанное сало из копченной рульки. Шкварки выбрасываю, на сале жарю лук. Потом, минут через 5-7 к нему добавляю морковку. Еще минуточек через 7 - грибы.
Если варить щи без бульона, а сразу с сосисками, то начинаем с жарки колбасок (порезанных на "пяточкИ"), дальше к колбаскам добавляем лук и дальше по рецепту (морковку, грибы и т.д.).
За грибами капуста. Жарка продолжается. А я чищу и режу картошку. И ее в чашу.
Колбаски, порубленные на пятаки. Всё перемешать.
Теперь до верхней отметки добавить бульон, соль (примерно 1/2 ст.л), перец 3-4 горошины и 2 лаврушки.
Я указала соль - "примерно 1/2 ст.л" - соль бывает разного помола - у меня кристаллики среднего размера - мелкой насыпать поменьше, крупной добавить больше.

Закрыть крышку, давление 3 (максимальное), кнопка Варить 40 минут (отсчет сразу).
После окончания времени подождать, когда давление спадет. Открыть крышку, перемешать. Готово.