Морковное печенье с грецкими орехами
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 270 г
Морковь – 260 г
Сахар – 130 г
Масло сливочное – 100 г
Орехи грецкие – 100 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Ванильная эссенция – по вкусу
Сахарная пудра –
Морковь очистить и потереть на мелкой терке. Сок я не отжимаю.
Шаг 3
Мягкое (но не растопленное!) масло перемешать с сахаром и солью. Я делаю это миксером. Не нужно взбивать, просто хорошо перемешать.
Шаг 4
Добавить морковь, ваниль и опять перемешать.
Шаг 5
Далее добавить муку, перемешанную с разрыхлителем.
Шаг 6
Орехи измельчить в блендере до небольших кусочков. Если нет блендера, то порубить ножом.
Шаг 7
Добавить к тесту измельченные орехи.
Шаг 8
Собрать тесто в шар.
Шаг 9
Противень выстелить бумагой для выпечки. Включить духовку на 180 градусов. Сформировать шарики величиною с грецкий орех и приплюснуть их с помощью вилки примерно наполовину.
Шаг 10
Выпекать в заранее разогретой духовке примерно 20 минут.