ТОРТ ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ @ewgif
Ингредиенты:
безе: Белки - 3 шт
Сахар - 150 гр
Лимонный сок - ½ ч.лкрем: Сгущенка - 225 гр
Сливочное масло - 150 грукрашение: Шоколад тёмный - 50 гр
Молоко - 35 гр
Орехи - 50 грПриготовление: Безе: отделяем белки от желтков. В миску выкладываем белки и начинаем взбивать. Сахар добавляем в несколько заходов. После взбиваем на высокой скорости, перекладываем в кондитерский мешок. Противень застилаем пергаментной бумагой и отсаживаем меренгу. Ставим в духовку и высушиваем при 90-100°С 1 час.
Крем: взбиваем мягкое слив. масло 2-3 минуты. Добавляем сгущёнку и взбиваем 4 минуты. Крем перекладываем в кондитерский мешок.
Собираем торт: низ каждого безе промазываем кремом и выкладываем первый нижний слой безе. Промазываем безе снизу и выкладываем торт.
Готовим глазурь: шоколад мелко рубим и заливаем горячим молоком до нужной консистенции. Перемешиваем, чтобы шоколад успел растопиться. Поливаем торт глазурью и украшаем орехами. Ставим в холодильник на несколько часов.