ОСТРОЕ КУРИНОЕ МЯСО В ГЛАЗУРИ @ewgif

Ингредиенты:
Окорочка - 5 шт
Томатная паста - 3 ст.л
Сливочное масло - 50 гр
Вода - 150 мл
Соевый соус - 3 ст.л
Чеснок - 5 зубчиков
Сахар - 1 ст.л
Имбирь - 1 ч.л
Соль, чёрный молотый перец, перец чили - по вкусу

Приготовление:
В сотейник выкладываем сл.масло, томат.пасту, острый перец, имбирь, чёрный молотый перец, наливаем воду, тщательно размешиваем и ставим на средний огонь, кипятим 3-5 мин. до загустения. Снимаем с огня, добавляем измельчённый чеснок, сахар и соевый соус, перемешиваем. Делаем глубокие надрезы на поверхности окорочков. Выкладываем их в форму для запекания. Смазываем соусом со всех сторон. Запекаем в духовке, разогретой до 190°С. Когда соус на мясе подсохнет, вынимаем его из духовки, смазываем обильно оставшимся соусом и отправляем обратно в духовку запекаться ещё 20-30 мин при 220°С. Достаём из духовки, смазываем третьей частью соуса. Духовку переключаем на режим "верхний гриль" и запекаем мясо до румяной корочки.

Приятного аппетита!