🌟
ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА СО ШПИНАТОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙНастоящее украшение праздничного стола. Нравится даже тем, кто не любит шпинат.На противень 25х30:
▫️200 г шпината замороженного
▫️4 яйца
▫️1/3 ч. л. соли
▫️90 г муки цз пшеничной (
ДОП)
▫️1 ч. л. разрыхлителя теста
Для начинки:
▫️150 г творожного нежирного сыра (комнатной t) + 50 г для украшения
▫️150 г красной слабосоленой рыбы (или копченой)
▫️лимонный сок по вкусу
▫️красная икра для украшения
1️⃣Шпинат разморозить, хорошо отжать, пробить блендером. В чистой сухой посуде взбить яйца с солью, постепенно увеличивая скорость миксера, до пышной, устойчивой пены. Добавить шпинат, аккуратно перемешать лопаткой, высыпать муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем. Аккуратно перемешать, чтобы не было комочков.
2️⃣Важно использовать качественный пергамент или силиконовый коврик для выпечки. Духовку нагреть до 170С. Бисквитную массу выложить на пергамент, смазанный сливочным маслом, разровнять, выпекать в разогретой духовке при 170С ~8-10 мин.
3️⃣Для начинки смешать творожный сыр, рыбу (лучше слегка заморозить - так удобнее нарезать) нарезанную кубиками, лимонный сок. Готовую основу остудить, перевернуть, удалить пергамент, разрезать на 3 полосы. Собрать закуску, как показано на видео. Украсить по желанию. #БО #ДОП #нг
Не забудь поделиться рецептом с подругой! 🍪🍪
👩
Диета Дюкана |
ЧАТ