🍢
КУРИНЫЙ ШАШЛЫК ТИККА МАСАЛА
Маринад на 1кг мяса:
▫️20 г чеснока
▫️20 г корня имбиря
▫️50 мл растительного масла
▫️по 1 ч.л. острого перца, паприки, куркумы, кумина (зиры), гарам масала
▫️1 лимон
▫️3 ст.л. йогурта
▫️2 ч.л. соли
Соус Тикка Масала:
▫️100 г репчатого лука
▫️1 ст.л. измельченного чеснока с имбирем
▫️1/2 стручка перца чили
▫️по 1 ч.л. кумина, кориандра, соли, сахзам (эквивалент 1 ч.л. сахара)
▫️1 палочка кассии
▫️2 лавровых листа
▫️300 г томатов в собств. соку
1️⃣Обжарить лук, добавить чеснок с имбирем и перец чили, далее пряности, кассию и лавровый лист.
2️⃣Греть все вместе пару минут и добавить нарезанные томаты или томаты в с/c. Влить 200 мл воды, соль, сахзам. Томить 20 минут.
3️⃣Вынуть кассию и лавровый лист, пробить блендером до однородности и соус готов! По классике, курочку, обжаренную на гриле, можно растушить в этом соусе с добавлением сливочного масла. #ЧБ (соус по норме томат. пасты) #БО
Понравился рецепт? Поддержи реакцией ❤️❤️
👩
Приходи в наш ЧАТПриходи в наш ЧАТ