ЧТО мы ЕДИМ

Еда и кулинария
Generic placeholder image
Канал о разнообразной еде и напитках

#еда #рецепты #питание

Условия размещения

Цена за 24 часа в ленте 600.00
Цена за 1 час закрепления N/A
Взаимопиар N/A
Купить рекламу в канале
-9
4701
подписчиков
-46
~1.2k
охват 1 публикации
0
~0
постов / день
-0.9%
26.2%
ERR %

Подписчики

Средний охват поста

ERR %

Публикации

Последние публикации

ЧТО мы ЕДИМ
Сен. 18, 2020, 6:01 п.п.
Малина - плод полукустарника семейства розовых, который представляет собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе. Плоды могут быть малинового, розового, бордового, желтого цвета.
Плоды малины употребляют свежими, замораживают, сушат, используют для приготовления варенья, желе, мармелада, соков, компотов. Малиновые вина, наливки обладают высокими вкусовыми качествами.
Малина богата витамином С, калием, фосфором, кальцием, магнием, также содержит витамины А, В3, В4, В5, Е, натрий, железо, цинк, медь, марганец, яблочную, лимонную, винную, фолиевую, салициловую кислоты, антиоксиданты, клетчатку.
Польза:
✅укрепляет иммунитет;
✅улучшает пищеварение;
✅предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
✅повышает гемоглобин;
✅предотвращает образование тромбов;
✅снижает артериальное давление.
⛔️Не рекомендуется при гастрите, язве, подагре.
Калорийность: 52 ккал на 100 г
Белки - 1,2 г
Жиры - 0,65 г
Углеводы - 5,44 г
👍 17 👎
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Сен. 9, 2020, 4 п.п.
Свёкла столовая - овощная культура семейства амарантовых. В юго-западных областях России, в Белоруссии и Украине ее называют бурак или буряк. Корнеплод может быть шаровидной, овальной или уплощённой формы с тёмно-красной, бордовой, красно-фиолетовой мякотью, массой до 0,9 кг.
Свеклу используют для приготовления свекольника, борща, салатов. Ее маринуют, тушат, фаршируют (мясом, рисом, грибами, сыром), запекают. При варке из-за минерального состава воды свекла может приобрести бурый оттенок. После термической обработки витамины и микроэлементы в ней сохраняются практически полностью.
Свекла богата органическими кислотами: яблочной, лимонной, винной, содержит 9-16 % сахара, клетчатку, витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Р, PP, калий, фосфор, магний, кальций, железо, йод и др.
Польза:
✅регулирует обмен веществ;
✅улучшает микрофлору ЖКТ;
✅нормализует пищеварение;
✅оказывает слабительное действие;
✅способствует кроветворению.
Калорийность: 42 ккал на 100 г
Белки - 1,5 г
Жиры - 0,1 г
Углеводы - 8,8 г
👍 24 👎 1
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Сен. 6, 2020, 6:30 п.п.
Мамалыга - румынское национальное блюдо. Она представляет собой круто заваренную кашу из кукурузной муки или крупы. Подобное блюдо, но с другим названием присутствует также в других национальных кухнях: молдавской, западно-украинской, грузинской, абхазской, чеченской, ингушской и др.
Мамалыгу подают к столу со сметаной, брынзой, творогом, шкварками, беконом, яйцами, грибами, жареной рыбой.
Густую мамалыгу разрезают на куски и употребляют вместо хлеба или готовят закуски. Иногда мамалыгу подают накрошенной в тарелке с горячим молоком. Из мамалыги также делают кукурузные лепешки, нарезая и поджаривая ее на масле или жире. Также она входит в состав других блюд. Например, сармале (румынские голубцы) и булз (запеченные шарики из мамалыги с брынзой и маслом внутри).
С давних времен мамалыга заменяла людям хлеб, в трудные для семьи дни - мясо, гарниры и даже супы - хозяйки разбавляли остатки каши крепким мясным бульоном или молоком.
#национальныеблюда
👍 26 👎 2
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 31, 2020, 6 п.п.
Кокос - плод тропического дерева семейства пальмовых.
Кокос - костянка, имеющая диаметр около 30 см и вес от 1,5 до 2,5 кг. Он имеет твердую ворсистую скорлупу и белую плотную съедобную мякоть с соком - кокосовым молочком.
Мякоть спелого кокоса ароматная, сладковатая, легко отделяется от кожуры. У неспелого плода молочко прозрачное, сладкое, насыщенное питательными компонентами, по мере созревания оно становится терпким на вкус, мутным и густым.
Мякоть едят свежей или сушеной, используют в фруктовых салатах, десертах, пирогах, молочко - в приготовлении супов, мясных блюд.
В кокосе содержатся витамины В1, В3, В4, В5, С, калий, кальций, магний, фосфор, йод, лауриновая, фолиевая, никотиновая и пантотеновая кислоты, клетчатка, антиоксиданты.
Польза:
✅улучшает пищеварение, зрение;
✅повышает иммунитет;
✅препятствует возникновению сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Калорийность: на 100 г
сушеной мякоти 660 ккал
сырой мякоти 354 ккал
Белки - 3,33 г
Жиры - 33,49 г
Углеводы - 15,23 г
👍 25 👎 1
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 21, 2020, 6:30 п.п.
Чтобы фруктовые нарезки оставались красивыми
Яблоки, груши и бананы имеют свойство темнеть на срезе, из-за чего фруктовые нарезки выглядят непривлекательно. Чтобы порезанные фрукты не темнели и оставались красивыми, обработайте их лимонным соком. Если нарезки много, для удобства можно использовать пульверизатор.
#кулинарныелайфхаки
👍 35 👎
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 19, 2020, 6 п.п.
Молочный коктейль с фруктами, медом и имбирем
Продукты (на 2 порции):
🥛Молоко - 300 мл
🍌Банан - 1 шт.
🥝Киви - 1 шт.
🍯Мед - 1 ч. л.
🧂Имбирь молотый - 2 щепотки
1. Банан и киви почистить, нарезать кусочками.
2. Сложить фрукты в чашу блендера, добавить мед, имбирь и молоко.
3. Взбивать ингредиенты около минуты до однородного состояния.
4. Разлить коктейль по стаканам, подавать сразу же.
#коктейли
👍 22 👎
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 18, 2020, 7:15 п.п.
Лазанья - традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой тонкие листы теста, прослоенные различной начинкой. Считается, что это блюдо придумали в провинции Эмилия-Романья. Древнейшие известные рецепты лазаньи описаны в неаполитанских кулинарных книгах, датированных 13 и 14 веками.
Для приготовления классической лазаньи берутся широкие листы теста - лазанья (макаронные изделия из твердых сортов пшеницы), начинка на основе рагу с мясным фаршем, соус бешамель и сыр пармезан. Готовое блюдо итальянцы называют «lasagne al forno», что означает «запеченная лазанья».
Современная лазанья может быть из самых разных начинок: мясной, вегетарианской, грибной, рыбной, овощной, сырной, с морепродуктами. Могут использоваться такие соусы как песто и болоньезе, сыры рикотта, моцарелла или любой другой твердый сыр. Например, для классической лазаньи болоньезе берут соус болоньезе и сыр пармезан, для лазаньи по-неаполитански - томатный соус, рикотту и пармезан.
#национальныеблюда
👍 23 👎 1
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 17, 2020, 7:01 п.п.
Льняное масло получают в процессе прессования семян льна. Оно имеет характерный запах и вкус, который зависит от сорта и зрелости семян, метода отжима и условий хранения.
Масло пьют натощак, добавляют в творог, натуральный йогурт, заправляют им каши, салаты, квашеную капусту, солёные грибы.
Льняное масло отличается высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот: Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Оно богато витаминами Е, А, холином, фолиевой кислотой, лигнанами (соединениями, схожими по химическому строению и действию с женскими гормонами - эстрогенами), содержит витамины D, F, К, РР, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор, натрий.
Масло нельзя подвергать термообработке, т. к. при нагревании оно теряет свои ценные свойства, выделяет канцерогены.
Польза:
✅снижает риск возникновения инфарктов;
✅повышает стрессоустойчивость;
✅способствует снижению сахара в крови;
✅стимулирует рост волос;
✅помогает нормализовать работу ЖКТ.
Калорийность: 898 ккал на 100 г
Жиры - 99,8 г
👍 28 👎 1
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 14, 2020, 6:31 п.п.
Самый большой торт-мороженое
Самый большой торт-мороженое был создан в Канаде 10 мая 2011 года сотрудниками компании «Dairy Queen» на площади Йонге-Дандас в Торонто. Он весил 10,13 тонны, был 4,45 м в длину, 4,06 м в ширину и 1 м в высоту. На создание этого чудо-торта ушло более 9000 кг ванильного мороженого, 91 кг бисквита, 136 кг льда, около 100 кг шоколадного печенья и море глазури из сливочного масла. Таким необычным образом «Dairy Queen» отметила 30-летие компании, а подарком стал новый мировой рекорд, занесенный в «Книгу рекордов Гиннесса».
#гиннесс
👍 29 👎
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 13, 2020, 6:35 п.п.
Черника - плоды низкорослого кустарника из семейства вересковых. Произрастает преимущественно в затененных лесах Северной Европы и в зоне тайги Азии, встречается в Северной Америке.
Ягоды черники черного цвета с синевато-сизым налетом. В сочной темно-красной мякоти находится около 20 семян.
Чернику употребляют в сыром виде, замораживают, сушат, делают из нее десерты, варенья, пироги, морсы, кисели, наливки.
Плоды черники - хороший источник витамина С, калия, фосфора, кальция, магния, также содержат витамины группы В, каротин, натрий, железо, марганец, йод, серу, небольшое количество органических кислот, дубильные вещества, антиоксиданты.
Польза:
✅снижает давление;
✅регулирует уровень сахара, холестерина в крови;
✅улучшает обмен веществ;
✅разжижает мокроту;
✅улучшает кровоснабжение сетчатки глаз;
✅предупреждает развитие тромбоза;
✅укрепляет стенки сосудов.
⛔️Не рекомендуется употреблять сушеные ягоды черники при запорах.
Калорийность: 44 ккал на 100 г
Белки - 1,1 г
Жиры - 0,6 г
Углеводы - 7,6 г
👍 22 👎
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 12, 2020, 12:10 п.п.
Молочный коктейль с персиками и абрикосами
Продукты (на 2 порции):
🍑Персики свежие - 250 г
🍑Абрикосы свежие - 200 г
🥛Молоко - 180 мл
🍧Мороженое сливочное - 150 г
🧊Лед - 5 кубиков
1. Персики и абрикосы очистить от кожицы, вынуть косточки.
2. Блендером измельчить фрукты в однородное пюре.
3. Добавить моложеное и взбить.
4. Добавить холодное молоко и взбить до образования пены.
5. В стаканы положить кубики льда, налить коктейль.
Подавать молочный коктейль сразу же.
#коктейли
👍 18 👎 1
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 11, 2020, 6 п.п.
Шпецле - макаронные изделия немецкой кухни. Распространены в Германии и соседних с ней Швейцарии, Австрии и некоторый областях Франции.
Шпецле подают как гарнир или как самостоятельное блюдо. Эти макароны варятся прямо во время производства. Из муки, яиц и молока замешивают тесто консистенции густой сметаны. Затем выдавливают его через крупную терку или специальные перфорированные пластины в кипящую подсоленную воду, варят до готовности и откидывают на дуршлаг. Шпецле получаются неправильной формы. Можно заправить их сливочным маслом или соусом и подавать с беконом, сыром, овощами, зеленью. Из них делают также запеканки.
Шпецле с сыром и жареным репчатым луком в немецкой кухне является самостоятельным блюдом, которое называется кезешпецле.
👍 25 👎 1
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 9, 2020, 3:05 п.п.
В 1968 году на банках Coca-cola появилось кольцо. Тогда же компания выпустила рекламный ролик, который объяснял, как правильно открывать такую банку.
Однако Coca-Cola не была первой. На пять лет раньше кольцом оснастил банки производитель пива Schlitz.
В ролике кольцо отличается от современной версии. Оно полностью отсоединяется от крышки. Привычный механизм, когда кольцо остается плотно прижатым к банке (так называемый Sta-Tab) был создан в 1975 году.

https://youtu.be/KO0-9OrILu8. #факты
👍 31 👎 1
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 7, 2020, 2 п.п.
Зеленый салат «Экзотика ПП»
Продукты (на 2 порции):
🥑Авокадо - 1 шт.
🍎Сладкое яблоко - 1 шт.
🥒Огурец - 1 шт.
🥬Листья салата - 50 г
Для соуса:
🧈Масло оливковое - 1 ст. л.
🥣Соус песто - 2 ч. л.
🥄Винный уксус - 1 ч. л.
🧂Соль - 1 г
🍯Заменитель сахара - 1 г
1. Авокадо очистить, извлечь косточку, нарезать кубиками.
2. Яблоко очистить, нарезать кубиками.
3. Огурец нарезать кубиками.
4 . Салат тонко порезать.
5. Для соуса смешать оливковое масло, соус песто, уксус, соль и заменитель сахара.
6. Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.
Калорийность: 130,6 ккал на 100 г
Белки - 1,3 г
Жиры - 11,1 г
Углеводы - 6,2 г
👍 15 👎
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 6, 2020, 6 п.п.
#факты
В странах Латинской Америки, таких как Аргентина, Бразилия, Парагвай и Уругвай, существует традиция есть ньокки 29 числа каждого месяца. Традиция пришла вместе с большим количеством итальянских эмигрантов в этих странах.
У итальянцев есть легенда о Святом Пантелеимоне, который был доктором и, странствуя по стране после обращения в христианство, даровал многим больным чудесное исцеление. Однажды он попросил у крестьян хлеба, они же пригласили его разделить их скромную трапезу, состоящую из простых ньокки, и предложили кров. Полный благодарности Пантелеимон благословил их обильным урожаем и рыбным уловом на целый год.
Некоторые люди кладут 29 числа под тарелку с ньокки монетку. Согласно поверью это привлекает богатство и процветание.
👍 27 👎 1
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 6, 2020, полдень
В каком из этих видов пасты картофель является главным ингредиентом?
Опрос
  • Паппарделле
  • Ньокки
  • Тальятелле
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 6, 2020, полдень
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 5, 2020, 1 п.п.
Витаминный коктейль
Продукты:
🍓Клубника - 8 шт.
🍌Банан - 2 шт.
🧃Апельсиновый сок - 200 мл
🧊Лед - по вкусу
Все ингредиенты смешать блендером до однородного состояния. Подавать коктейль сразу.
#коктейли
👍 22 👎 1
Поделиться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 5, 2020, полдень
Хотите научится готовить настоящую индийскую еду?

🥭 Для этого не требуются экзотические компоненты и профессиональные навыки.

🥭Просто подпишитесь на канал @bestindianfood и получайте каждый день проверенный рецепт вкуснейшего индийского блюда от повара с 10-летним стажем.
Подписаться
Читать полностью
ЧТО мы ЕДИМ
Авг. 3, 2020, 1 п.п.
Редис является разновидностью редьки. Его название происходит от латинского слова «radix», что означает «корень». Он выращивается во многих странах мира. В пищу употребляют как корнеплоды, так и листву. Форма корнеплода может быть округлой и вытянутой, цвет - розовым, белым, красным, жёлтым, фиолетовым. Редис имеет острый вкус из-за содержания в растении горчичного масла.
Редис в основном добавляют в салаты и окрошки.
В редисе много калия, кальция, фосфора, витамина С, также присутствуют витамины группы В, А, РР, натрий, магний, железо, цинк, клетчатка, фитонциды. Редис содержит различные фенольные соединения, которые обеспечивают антиоксидантную защиту организма, усиливают действие витамина С.
Польза:
✅уменьшает хрупкость капилляров;
✅положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем;
✅стимулирует выработку желчи.
⛔️Не рекомендуется при обострениях болезней ЖКТ, холецистите, панкреатите.
Калорийность: 16 ккал на 100 г
Белки - 0,68 г
Жиры - 0,1 г
Углеводы - 1,8 г
👍 21 👎
Поделиться
Читать полностью