🍙 Онигири-бургеры


🗒 Ингредиенты:
Рис:
* рис круглозёрный – 500 г
* вода – по инструкции
Для заправки:
* уксус 9% – 20 г
* кипяток – 36 г
* сахар – 44 г
* соль – 4 г
Начинка:
* листы нори – 10 шт
* творожный сыр – 350-400 г
* красная слабосоленая рыба – 200 г
* авокадо – 1-2 шт
* огурец – 1-2 шт
* креветки – по вкусу
Для панировки:
* мука и вода – в пропорции 1:2 (регулируйте по густоте)
* чипсы (измельчённые) – 1 пачка
* соусы унаги и спайси – для подачи

#обеды #ужины #закуски
🍖 мужская кухня | подпишись

Вкуснейшая закуска 🌶️

Ингредиенты:

Перцы - 4 шт
Баклажаны - 3 шт

Для соуса:
* Растительное масло - 80 мл
* Сахар - 2 ч/л
* Соль - 1 ч/л
* Яблочный уксус- 2 ст/л
* Кинза - 1 пучок

#обед #ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

Утка в духовке

Нам понадобится:
* Утка 2 кг
* Соевый соус 150 мл
* Белое вино 150 мл
* Тимьян 3-4 веточки
* Чеснок 4 зуб
* Цедра апельсина 1 шт.
* Сок апельсина 2 шт.
* Корица 1 палочка
* Лавровый лист 4 шт.
* Душистый перец 8 шт.
* Соль 1 ст.л.
* Вода 700-800 мл

#обед
🍖 мужская кухня | подпишись

Мидии в сливочном соусе

🛒 Ингредиенты

* Основное:
* Мидии в створках — 1 кг
* Лавровый лист — 2 шт.
* Белое вино — 50 мл
* Вода — 50 мл

* Для соуса:
* Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
* Острый перец чили — ½ шт.
* Чеснок — 3 зуб. (измельчить)
* Помидор — 1 шт.
* Сладкая паприка — 1 ч.л.
* Молотый кориандр — ½ ч.л.
* Соль — по вкусу
* Сливки/кокосовое молоко — 150 мл
* Лайм — сок по вкусу
* Петрушка — для подачи

#ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

Хрустящие баклажаны фри🍆

Ингредиенты:

* Баклажаны 3 шт
* Вода 2л
* Соль 1/2ст л
* Яйцо 3шт
* Соль 1/3чл
* Перец по вкусу
* Сметана 1ст л
* Горчица зернистая 1чл
* Сухари панир. 70гр
* Мука 2ст л
* Соль сванская 1чл
* Чеснок сухой 1ст л
* Паприка 1ст л

#обед
🍖 мужская кухня | подпишись

Хрустящий лахмаджун с лососем 🤤👍

Ингредиенты:
* лосось 300 гр
* укроп/зеленый лук/сельдерей 1 пучок
* соль 0,5 ч.л
* перец черный красный по пол чайной ложки
* пармезан 30 гр
* лаваш круглый 3-4 шт
* растительное масло для жарки 20мл
Для подачи:
* листья свежего салата
* каперсы
* крем-бальзамик

#обед #ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

Маринад шашлыка «Смысл жизни»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

* Свиная шея 2кг
* Лук крупный 2шт
* Лимон 1/2шт
* Соль по вкусу
* Перец по вкусу
* Горчица 2ст л
* Горчица зерн. 4чл
* Минералка 150мл

#ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

🍄‍🟫Сочные фаршированные шампиньоны.

Ингредиенты:

* Шампиньоны 500 гр. * Фарш куриный 300 гр
* Лук 1 шт
* Соль, перец, сушенный чеснок, прованские травы
* Сыр 100 гр

#ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

Очень вкусный острый салат🥰

Ингредиенты:
* мясо - 400 гр
* чеснок - 3 зубчика
* острый красный перец, черный перец, соль, паприка - по вкусу
* помидоры - 3 шт
* огурец - 1 шт
* баклажаны - 2 шт
* болгарский перец - 2 шт
* соевый соус - 4 ст. л

#обед
🍖 мужская кухня | подпишись

Котлеты куриные в духовке 🍽️

Ингредиенты на 18 шт:

* Фарш 800 г
* Батон (мякиш) - 300 г
* Лук - 300 г
* Чеснок - 30 г
* Соль, перец по вкусу

#обед #ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

🌯Шаурма с 2 видами соуса

* Лаваш - 4шт (я брал круглый в шаурмичной)
* Салат Айсберг - 50г
* Огурец - 2шт
* Помидор - 1шт
* Филе бедра курицы - 800г
* Куркума - 1ч.л
* Паприка - 1ч.л
* Карри - 1/2ч.л
* Кориандр -1/2ч.л
* Соль - 1ч.л
* Черный перец - 0,5ч.л
* Оливковое масло - 10мл

Для красного соуса:
* Помидор - 1шт
* Сахар - 1ч.л.
* Томатная паста - 100г.
* Соль, перец по вкусу
* Зелень (кинза/петрушка, лук, укроп) - 4ст.л

Для белого соусу:
* Сметана - 2ст.л
* Майонез - 2ст.л
* Кефир 3,2% - 200мл
* Хмели-сунели - 1ч.л
* Соль по вкусу
* Чеснок - 1 головка
* Оливковое масло - 5мл

#ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

Скумбрия с овощами 👩‍🍳

Ингредиенты:

* Скумбрия - 800 г
* Лук - 1 шт
* Морковь - 2 шт
* Специи: соль, черный
* перец , паприка копченая,
* приправа для рыбы
* Томатная паста - 1 ст/л
* Вода - 400 мл.

#обед #ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

🥩НЕЖНЕЙШАЯ ГОВЯДИНА за 15 минут

Ингредиенты:

* Маринованное мясо:
* Говядина (вырезка) — 500 г
* Соевый соус — 1 ст л
* Устричный соус — 1 ст л
* Сахар — 1 ч л
* Сода — 1 ч л
*Кукурузный крахмал — 2 ч л
* Черный перец — ¼ ч л
* Вода — 30 мл
* Растительное масло — 1 ст л

* Лук репчатый — 250 г
* Шампиньоны — 400 г
* Чеснок — 5 зубчиков
* Белый виноградный напиток — 50 мл
* Зеленый лук — 50 г

#обед #ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

Сосиски в тесте

Ингредиенты:
* молоко - 250 мл
* сухие дрожжи - 10 гр
* сахар - 2 ст.л
* соль - 1 ч.л
* яйцо - 2 шт
* сливочное масло - 50 гр
* мука - 500-530 гр

#завтрак
🍖 мужская кухня | подпишись

😋Идеальный фахитос за пару минут

👨‍🍳Ингредиенты:

* Куриное филе 200 гр
* Лук 1/2 шт.
* Оливковое масло 30 мл
* Сладкий перец 1-2 шт.
* Молодой горох 100 гр
* Спаржа 3-4 шт.
* Сахар 1 ч.л.
* Соль 1 ч.л.
* Хлопья чили 1 ч.л.
* Соус сладкий чили 2-3 ст.л.
* Кунжут 1 ст.л.
* Лайм для подачи

#ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

Супер закуска - Нежные кальмары в хрустящей панировке

Нам понадобится:
* Тушка кальмара 4 шт.
* Молоко
* Мука 4 ст.л.
* Кукурузный крахмал 3 ст.л.
* Копченная паприка 1 ч.л.
* Сухой чеснок 1 ч.л.
* Соль, перец

Для соуса:
* Греческий йогурт или
* сметана 1 ст.л.
* Майонез 1 ст.л.
* Сок лимона 2 ч.л.
* Цедра 1/2 лимона
* Соль, перец

#ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

Шашлык из фаршированных баклажанов

Нам понадобится:
* Баклажан - 2-3 шт.
* Фарш - 600 гр (свино-говяжий)
* Лук - 1 шт.
* Сладкий перец - 1/2 шт.
* Соль, перец по вкусу
* Сладкая паприка - 1 ч.л.
* Растительное масло - 2 ст.л.
* Сыр - 150 гр

#обед #ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

🍱 Запечённые роллы Калифорния

🗒 Ингредиенты:
* крабовые палочки – 200 г
* копчёный лосось – 150 г
* творожный сыр – полпачки
* майонез – 100 г
* твёрдый сыр – 150 г
* рис – 1 стакан
* рисовый уксус – 2 ст.л
* соль – по вкусу
* авокадо – 1 шт
* огурец – 1 шт
* устричный соус – для подачи
* зелёный лук – по вкусу

#завтрак #обед #ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

🍖Корейка ягненка по-дагестански

Ингредиенты:

* корейка ягненка
* лук
* топленое масло
* тимьян
* черный перец
* соль

#ужин
🍖 мужская кухня | подпишись

КЕСАДИЛЬЯ С ГОВЯДИНОЙ 🥩

✔️Ингредиенты (на 2 порции):

* 200 г говядины
* Растительное масло для жарки
* Соль и черный перец по вкусу
* 1/2 ч.л. молотой зиры
* 1/2 ч.л. сушеной кинзы
* 1 ч.л. красного перца (без горки)
* 1/2 красного сладкого перца
* 1/2 зеленого сладкого перца
* 1/2 среднего репчатого лука
* 1 ч.л. сушеного чеснока
* 100 г твердого сыра
* Пшеничные либо
* кукурузные лепешки

#обед #ужин
🍖 мужская кухня | подпишись