Чебуреки 😋из лаваша – сочно, вкусно, а главное очень просто и быстро!

КБЖУ 1 шт. 401,7/23,6/23,3/24,4

Ингредиенты:
▫️Лаваш бездрожжевой 3 шт. по 45 грамм
▫️Куриный фарш 300 грамм
▫️Лук 1 шт. 60 грамм
▫️Сыр 45% 75 грамм
▫️Яйцо 1 шт.
▫️Соль, итальянские травы, кунжут

▫️ Лук нарезаем. Обжариваем до готовности на антипригарной сковороде лук, фарш, добавляем соль, травы.
▫️Сыр трем на крупной терке.
▫️Лаваш по внутреннему кругу смазываем яйцом, на одну половину выкладываем фарш с луком, сверху посыпаем сыром, накрываем второй половиной лаваша.
▫️Чебурек смазываем яйцом, посыпаем кунжутом, травами и отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах.

#ппвыпечка

«Семга с овощами в духовке»
Стейки сёмги - 3-4 шт
Картошка - 4 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец- 1-2 шт
Лук - 1 шт
Розмарин
Оливковое масло
Сливки 33% - 150 гр
Мука - 1 ч.л.
Соль, чёрный перец по вкусу
Укроп или шпинат
Чеснок по желанию
Нарезать овощи кубиком, добавить соль, чёрный перец, смесь разных перцев, оливковое масло и все перемешать.
Сёмгу обсушить бумажным полотенцем, также посолить поперчить, добавить масло и растереть.
Из пергаментной бумаги сделать лодочку положить сёмгу, овощи. Посыпать немного розмарина и отправить в духовку разогретую до 200°С примерно на 35 минут.
В сотейник вливаем сливки, разогреваем, добавляем специи по вкусу, ложку муки, перемешивая довести до кипения. Добавить зелень и снять с огня.
Подаем к столу, украсив по желанию. Приятного аппетита! #рыбасовощами #ППобед #рыба

Пирог с творожной начинкой

КБЖУ: 115/7/3/16

🧾Ингредиенты: 

• Мука (150 гр.).
• Яйца (4 шт.).
• Кефир 1% (150 мл.).
• Творог 5% (200 гр.).
• Подсластитель.
• Разрыхлитель.
• Ваниль.

Смешать муку, разрыхлитель, подсластитель. Добавить 3 яйца и кефир. Все хорошо размешать или взбить миксером. Тесто должно быть по консистенции, как очень густая сметана. Творог смешать с ванилью, яйцом, подсластителем и йогуртом, всё взбить миксером.

Форму для запекания смазать маслом, вылить половину теста и разровнять. Сверху выложить творожную начинку и затем вылить оставшееся тесто. Выпекать пирог при 189 градусах в течение 40-45 минут.

#выпечка

Закуска из болграского перца 🌶
⠀
КБЖУ: 104/1.5/8.5/6
⠀
🧾Ингредиенты:

• Болгарский перец (8 шт.).
• Растительное масло (100 мл.).
• Чеснок.
• Яблочный уксус.
• Базилик сушенный.
• Соль.
• Чёрный перец.
⠀
Берем перцы. Стараемся брать мясистые и красные, из зелёных будет не вкусно. Моем и раскладываем на противень. Ставим в духовку на 200-220 градусов. Перцы у вас подрумянятся где-то минут через 25-30. После духовки перцы надо положить в пакет минут на 15-20, чтобы они пропарились и легко чистились.

Режем перец секторами. Готовим маринад, для этого смешиваем масло с солью, перцем, базиликом, измельченным чесноком, и уксусом, перемешиваем и даём настояться.

#закуски

Запечённая индейка

КБЖУ: 144/17/8/1
⠀
🧾Ингредиенты:

• Грудка индейки  (500 гр.).
• Сметана 20% (70 гр.).
• Яйца (4 шт.).
• Помидор (1 шт.).
• Сыр (100 гр.).
• Соль, перец.

Яйца смешиваем со сметаной  и специями. Индейку режим на маленькие кусочки и укладываем в форму для запекания.

Сверху заливаем заливкой, посыпаем сыром и выкладываем помидоры. Убираем в духовку на 190 градусов, примерно на 40 минут.
⠀
#горячее

Грибной крем-суп

КБЖУ: 40/2/2/3

🧾Ингредиенты :

• Картофель (300 гр.).
• Грибы (300 гр.).
• Шампиньоны (300 гр.).
• Лук.
• Вода.
• Сливки 10% (200 гр.).
• Сыр копчёный (50 гр.).
• Специи.
• Масло растительное.

Лесные грибы и картофель залить водой и варить до готовности. Тем временем нарезать лук и шампиньоны мелким кубиком и обжарить на 1 ст/л растительного масла. Грибной бульон с картофелем измельчить блендером, добавить половину обжаренных лампионов с луком.

Довести до кипения. Выложить остальные шампиньоны с луком, влить сливки, положить специи по вкусу и нарезаный копчёный сыр. Варить на медленном огне до расплавления сыра!

#супы

ПИЦЦА-ПАЛОЧКИ🤤, не представляете, как же это вкусно😍

✅КБЖУ 198./14.05/6.77/20.34

Ингредиенты:
Для теста:
▫️творог в брикете 180 гр
▫️1 яйцо
▫️мука 4-5 ст л ( у меня рисовая и пшеничная 50:50)
▫️разрыхлитель 1/2 ч л
▫️соль

▫️К творогу добавляем яйцо, хорошо перемешиваем)
Постепенно вводим муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное тесто)

Для начинки:
▫️Сметана+Ветчина+солёные огурчики+сыр

▫️Тесто делим на 2 части, раскатываем тоненько
Смазываем сметаной или томатной пастой, выкладываем начинку
▫️Заворачиваем, смазываем по желанию желтком и посыпаем кунжутом
▫️Выпекаем при 180 гр 25-30 минут
Наслаждаемся 😍

#ппзакуски

Творожный чизкейк с хурмой

КБЖУ: 156/7/5/19

🧾Ингредиенты:

• Желток.
• Рисовая мука (40 гр.).
• Какао.
• Оливковое масло.
• Творог 5% (300 гр.).
• Кукурузный крахмал.
• Хурма (150 гр.).

Желток растираем с мукой,сахзамом,маслом,содой и какао.⁣⁣⁣ Готовую массу выкладываем на дно формы и разравниваем по кругу. Для творожного слоя: блендером взбиваем творог с яйцами.

Готовую творожную начинку выливаем сверху на основу.⁣⁣⁣ Выпекаем при 180 градусах 40-50 минут. Готовый чизкейк достаём и даём ему полностью остыть. Перекладываем на тарелочку и украшаем дольками хурмы.⁣⁣⁣

#десерт

Овощная запеканка

КБЖУ: 161/5.8/12/7

🧾Ингредиенты:⁣⁣

• Кабачок (500 гр.).
• Помидоры (500 гр.)
• Грибы (300 гр.).
• Сыр (150 гр.).
• Соевый соус (100 гр.).
• Специи.
• Зелень

Нарезаем всё овощи большими кусочками, форму любую используйте. Перемешиваем в соевом соусе и специях. Выкладываем в форму, ставим в духовку 200 градусов на 40-45мин (смотрите как у вас) до готовности в общем.⁣⁣ Сыром посыпаем за 10 мин до того как собираетесь доставать её, чтобы расплавился.⁣⁣

#горячее

Домашние колбаски  🍗

КБЖУ: 114/18/4/1

🧾Ингредиенты:

• Куриное филе (1 кг.).
• Сливки 10% (350 мл.)
• Соль.
• Сухой чеснок.
• Паприка.

Филе нарезаем, кладём в чашу блендера, можно частями если чаша маленькая. Заливаем сливки и специи. Измельчаем. Получается нежная, воздушная масса. С помощью кондитерского мешка или пакета, выкладываем в пакет для запекания и скручиваем в колбаски, как на видео.

Варим или просто выкладываем на противень и запекаем в течение 15-20 мин при температуре 180 градусов.

#рецепт #горячее

Яичный блин с тунцом
⠀
КБЖУ: 137/15/7/0.7

🧾Ингредиенты:

• Яйца.
• Тунец (70 гр.).
• Творожный сыр (20 гр.).
• Зелень.
• Листья салата.
⠀
Яйца взбить вилкой и приготовить блин на медленном огне, под крышкой. Блин смазать сыром, выложить тунец и зелень. Скрутить в ролл и подавать.

#блины

Фаршированные куриные грудки

КБЖУ: 148/19/7/0.7

🧾Ингредиенты:⁣⁣⁣

• Куриные грудки (2 шт.).
• Шампиньоны (250 гр.).
• Луковица.
• Сладкий томат.
• Чеснок.
• Майонез/сметана.
• Сыр (150 гр.).
• Сливочное масло (15 гр.).

Мелко нарезаем грибы кубиком, если грибы маленькие, то разрезаем на 4 части. Луковицу также нарезаем мелко. Обжариваем лук и грибы на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.⁣⁣ Томаты нарезаем кубиком, чеснок измельчаем. Смешиваем томаты, чеснок, майонез или сметану.⁣⁣

Посередине куриного филе острым ножом делаем надрез, не разрезая филе целиком. Получается своеобразный кармашек. Можно сделать внутри кармана боковые надрезы, чтобы начинки поместилось побольше!⁣⁣ Внутрь каждого кармашка кладём по кусочку сливочного масла. Затем фаршируем филе грибами и томатами. Посыпаем филе натертым сыром и выпекаем в разогретой до 200°С 40 минут. Если не любите зажаренный сыр, посыпьте сыром за 5 минут до готовности.⁣⁣
⁣⁣
#горячее

Шоколадный фондан 🍫

КБЖУ: 183/9/7/22

🧾Ингредиенты:

• Яйца.
• Ряженка 4% (100 мл.).
• Рисовая мука (50 гр.).
• Подсластитель.
• Какао (20 гр.).
• Разрыхлитель.
• Ванилин (1 гр.).

Смешиваем яйцо и ряженку, добавляем — подсластитель, просеянную муку, какао, разрыхлитель , ванилин и хорошенько перемешиваем венчиком. Переливаем тесто в форму, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 9-10 мин

#десерт

Тосты с тунцом 🥪

КБЖУ: 142/11/4/12

🧾Ингредиенты:

• Хлеб тостовый.
• Тунец в собственном соку (120 гр.).
• Варёные яйца.
• Помидор.
• Творожный сыр.
• Зелёный лук , укроп.

Обжариваем наш хлеб на сковородке, после чего в миску кидаем все наши ингредиенты, где смешиваем наши продукты и после наносим на хлеб.

#закуски

Запеканка из макарон

КБЖУ: 297/10/6/48

🧾Ингредиенты:

• Макароны (300 гр.).
• Шампиньоны (200 гр.).
• Филе (300 гр.).
• Яйца.
• Молоко (300 гр.).
• Вода (300 мл.).
• Сыр (100 гр.).
• Чеснок, соль, перец.

Делаем, как на видео. Ставим в разогретую духовку  на 30-40 минут на 190-200 градусов. Снимаем фольгу, и ещё минуток 10, чтобы сыр поджарился.

#запеканка

На 1 большую пиццу или 2 маленькие:
➖Вода 125 мл
➖Дрожжи 1 ч/л
➖Соль 1 ч/л
➖Мука200-250г
➖Оливковое масло 1 ст/л
.
➖Томатный соус (4 помидора без шкурки, соль, перец, итальянские травы, лук, чеснок и оливковое масло)
➖Моцарелла 200г
➖Пепперони 150г
➖Специи
➖Ну и конечно же отличная кухонная техника @hansarussia
.
Дрожжи оставить на 10 минут, можно добавить чуть сахара как я, чтобы они начали работать еще быстрее. Мешать все сначала ложкой, а затем уже руками, по чуть-чуть добавляя муки, чтобы не прилипало. Можно добавить в тесто оливковое масло так будет вкуснее, накрыть и убрать в тёплое место на пол часа.
.
Тесто раскатать тонко. Сыр выкладывать вначале чтобы было видно колбаску, духовку разогреть на максимум вместе с противнем. Это очень важно и тесто должно быть очень тонким. Выпекать нужно всего 3-5 минут. Как только сыр растает, а края начнут румяниться, пиццу нужно вытаскивать, постараться подождать 2 минуты и кушать.
#пицца #ужин

Помидоры под сыром

КБЖУ: 162/4.6/14/3.9

🧾Ингредиенты:

• Помидоры (5 шт.).
• Сыр (90 гр.).
• Чеснок.
• Кукуруза.
• Укроп.
• Майонез.

Отрежьте у помидоров верхушку и очистите внутри. Для начинки вмешайте сыр, чеснок, кукурузу, зелень и мелко нарезанные остатки помидоров. Перемешайте, заправьте майонезом и начиняйте помидоры.

#закуски

Нежнейшая говядина в соусе

КБЖУ: 149/10.3/10.2/4.4

🧾Ингредиенты:

• Говядина (500 гр.).
• Болгарский перец.
• Луковица.
• Морковь.
• Тёмное пиво (500 мл.).
• Соль, перец, паприка.

Говядину нарезаем крупным кубиком и обжариваем до золотистого цвета. В это время все овощи нарезаем. Когда мясо поджарилось, добавляем к нему соль, паприку и перец, перемешиваем и добавляем овощи. Тушим 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Далее вливаем темное пиво. Когда влили пиво, накройте мясо крышкой и тушите 1,5 часа на маленьком огне. Иногда можно открывать крышку, пробовать соус и помешивать мясо. ⠀

#горячее

Банановый пп брауни 🍌

КБЖУ: 125/8.3/19/22

🧾Ингредиенты:

• Банан (2 шт.).
• Мука (100 гр.).
• Яйца (3 шт.).
• Какао.
• Соль.
• Молоко (80 гр.).

Взбить блендером яйца с бананом, добавить остальные ингредиенты и все перемешать. Выкладываем в форму, украшаем орехами и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

#десерт

Сливочная паста 🍝

КБЖУ: 91/2.5/3.6/11

🧾Ингредиенты:

• Бекон (140 гр.).
• Вяленые томаты (100 гр.).
• Куриное филе (300 гр.).
• Сливки 10% (250 гр.).
• Фетучини.
• Соль, перец.
⠀
Сначала обжариваем бекон. Масло на сковороду добавлять не нужно, бекон достаточно жирный. Обжариваем его до золотистой корочки и убираем в миску. В этой же сковороде, на этом же масле слегка поджариваем вяленые томаты. Буквально 1-2 минуты, чтобы они просто дали аромат. Их убираем к бекону.

Далее обжариваем филе до готовности, а в это время отвариваем фетучини в подсоленной воде. Когда филе почти приготовилось, добавляем к нему немного соли, перца и перекладываем томаты с беконом. Вливаем сливки и тушим примерно 3-5 минут на среднем огне. Доводить до кипения сливки не нужно. Затем перекладываем фетучини, хорошо перемешиваем.

#горячее