Репост:
89% россиян хотят совершить гастротур по стране. Эти данные опубликовал институт общественного мнения «Анкетолог». При этом для каждого четвертого из тех, кто не планирует такое путешествие, к нему могло бы подтолкнуть наличие в городе ресторанного гида.
Хорошие рестораны, отмеченные гастропутеводителями, способны не только привлечь путешественников в регионы России, но и мотивировать провести там больше времени. 78% респондентов согласились бы задержаться в другом городе ради посещения заведений из гастрономического гида.
Ресторанные гиды — важная часть облика региона не только для гастротуристов, но и для обычных путешественников. 85% респондентов говорят, что воспользовались бы гастрономическим гидом при планировании поездки в другой город или страну. А для 83% опрошенных гид — источник информации, которому они доверяют.
Во время путешествий 92% россиян посещают локальные заведения питания, пробуя как местную кухню, так и привычные для себя блюда. 86% респондентов ходят в кафе или закусочные, а 68% обедают в ресторанах. Причем каждый второй, кто посещает кафе и закусочные во время путешествий, делает это раз в день (50%), каждый четвертый — несколько раз в день (26%).
При выборе ресторана во время поездки респонденты используют различные способы.
— Онлайн-справочники с картами — 52%
— Рекомендации местных жителей — 47%
— Приложения для поиска ресторанов (TripAdvisor, Yelp и т.д.) — 20%
— Рейтинги заведений в интернете (например, Where to Eat) — 18%
— Гастрономические гиды — 7%