Пуховые пирожки из бананового теста
⠀⠀
Ингредиенты:
➡️Молоко - 250 мл.
➡️Сахар - 1 ст.л. с горкой
➡️Дрожжи - 1 ст. л.
➡️Банан - 2 шт.
➡️Яйца - 2 шт
➡️Мука - 600 гр.
➡️Растительное масло - 3 ст. л.
➡️Шоколадная паста нутелла/милка
➡️Яйцо - 1 шт. для смазывания

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Выпечка

Домашняя пахлава

Ингредиенты:
Тесто:
➡️Мука - 700 гр.
➡️Щепотка соли
➡️Сливочное масло - 350 гр.
➡️Сметана - 350 мл.
➡️Сода - 1 ч. л.
➡️Желтки - 4 шт.
Начинка:
➡️Ванильный сахар - 10 гр.
➡️Грецкие орехи - 650 гр.
➡️Сахар - 400 гр.
➡️Белок - 4 шт.
Глянец:
➡️Желток - 1 шт.
Заливка:
➡️Мёд - 6 ст. ложек

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Десерты

Котлеты
💖Рецепт от нашей подписчицы Венеры.

Ингредиенты:
➡️Фарш - 1 кг
➡️Лук - 4 шт
➡️Чеснок - 6 зубчиков
➡️Хлеб - 1/3 булки
➡️Соль, перец по вкусу

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Вторые_блюда

🐟Салат с тунцом

Ингредиенты:
➡️Капуста пекинская - 1/2
➡️Огурцы - 2 шт.
➡️Яйца - 4 шт.
➡️Кукуруза - 1 банка
➡️Тунец - 1 банка
➡️Зеленый лук
➡️Соль, перец
➡️Сметана
➡️Горчица

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Салаты

Яблочный десерт "Маршмэллоу"

Ингредиенты:
➡️Яблочный сок - 80 мл.
➡️Желатин - 15 гр.
➡️Сахар - 230 гр.
➡️Лимонная кислота - щепотка
➡️Краситель
Посыпка:
➡️Сахарная пудра - 2 ст.л.
➡️Кукурузный крахмал - 1 ст.л

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Десерты

Быстрый десерт в микроволновке

Ингредиенты:
➡️Яйцо - 2шт.
➡️Яблоко - 2шт.
➡️Какао - 50гр
➡️Разрыхлитель - 1 ч.л.
➡️Соль - щепотка
➡️Сахар - по вкусу

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Десерты

Салат на Новый год с креветками и виноградом

Ингредиенты:
➡️Микс-салат
➡️Авокадо
➡️Виноград
➡️Сыр с плесенью
➡️Креветки
для заправки:
➡️Сливочное масло - небольшой кусочек
➡️Оливковое масло - 2 ст.л.
➡️Лимонный сок - 2 ст.л.
➡️Горчица - 1 ч.л.
➡️Мёд - 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить кожуру и нарезать четвертинками. Немного сбрызнуть лимонным соком.
2️⃣Виноград разрезать на половинки, а сыр — кубиками.
3️⃣На сковороде разогреть оливковое масло и добавить к нему кусочек сливочного масла. Обжарить креветки на огне выше среднего по минуте с каждой стороны. В процессе присолить.
4️⃣Для соуса просто соединить в однородную массу оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед.
5️⃣На блюдо в качестве подушки выложить микс-салат. Сверху него — кусочки авокадо, далее — виноград. И полить половиной заправки.
6️⃣Разложить креветки и сыр с плесенью. Их сдобрить оставшимся соусом.

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Салаты

РАХАТ ЛУКУМ БЕЗ САХАРА

Ингредиенты:
➡️Морковное пюре - 250гр
➡️Апельсиновый сок - 150мл
➡️Крахмал кукурузный - 50гр
➡️Подсластитель - по вкусу
➡️Масло слив. - 10гр
➡️Орешки - 20гр
➡️Кокос. стружка - для обвалки

Приготовление:
1️⃣В морковное пюре добавить апельсиновый сок, крахмал и подсластитель, тщательно перемешать
2️⃣Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, довести до загустения
3️⃣В горячее пюре ввести масло и орешки, перемешать
4️⃣Переложить в любую форму
5️⃣Убрать в холодильник для стабилизации, лучше на ночь
6️⃣Готовый лукум разрезать на произвольные кубики и обвалять в кокосовой стружке

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Десерты

Цветная капуста в сырном кляре

Ингредиенты: ⠀
➡️Цветная капуста+вода+соль
➡️Сыра - 100 гр.
➡️Панировочные сухари
➡️Паприка
➡️Яйца - 2 шт.

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Закуски

Шурпа на говядине

Ингредиенты:
➡️Мясо на косточке (с жиром) – 800 гр
➡️Вода холодная – 2,5 л
➡️Картофель – 7-8 шт.
➡️Болгарский перец – 2 шт.
➡️Морковь – 1 средняя
➡️Помидоры – 2 средних
➡️Репчатый лук – 3 средних
➡️Топлёное масло – 1 ст.л.
➡️Зелень – 1 пучок
➡️Чеснок, соль, перец – по вкусу
➡️Лавровый лист – 2 шт.

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Супы

🖍️Как легко и просто отделить листья зелени от стеблей

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Лайфхаки

Яблочные печеньки

Ингредиенты:
➡️Яйца - 3 шт.
➡️Сливочное масло - 50 гр
➡️Сахар - 100 гр
➡️Мука - 160 гр
➡️Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
➡️Яблоки - 400-450 гр

Приготовление:⠀
1️⃣Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кубиками.
2️⃣Мягкое масло растереть с сахаром.
3️⃣Вбить по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать.
Добавить яблоки, перемешать.
4️⃣Противень застелить пергаментом и ложкой выложить печеньки на расстоянии друг от друга (они увеличатся в размерах в 2 раза).
5️⃣Выпекать при 180* град 15 мин.

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Десерты

Халва

Ингредиенты:
➡️Арахис - 150 гр
➡️Мука - 50 гр
➡️Вода - 100 мл
➡️Сахар - 50 гр
➡️Растительного масло - 3 ст.л.

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Десерты

Турецкий кекс

Ингредиенты:
Для коржа:
➡️Яйцо - 2 шт.
➡️Соль - щепотка
➡️Сахар - 200 гр
➡️Ванильный сахар - 1 ч.л.
➡️Молоко - 100 гр
➡️Растительное масло - 100 гр
➡️Мука - 200 гр
➡️Разрыхлитель - 1 ч.л.
➡️Какао - 1 ст.л.

Для крема:
➡️Молоко - 500 гр
➡️Сахар - 60 гр
➡️Ванилин - щепотка
➡️Крахмал - 1 ст.л.
➡️Мука - 1 ст.л.
➡️Сливочное масло - 100 гр

➡️Молоко - 200 гр для пропитки
➡️Какао для украшения

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Десерты

🖍️Как быстро нарезать шампиньоны.

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Лайфхаки

Куриные маффины

Ингредиенты:
➡️Отварное куриное филе - 500 гр.
➡️Яйца - 2 шт.
➡️Молоко - 100 мл.
➡️Сметана - 4 ст.л.
➡️Твёрдый сыр - 100 гр.
➡️Зелень
➡️Мука - 100 гр.
➡️Соль/перец (по вкусу)

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Вторые_блюда

Холодник
💖💖Когда хочется вспомнить лето зимой!

Ингредиенты:
➡️Свекла варёная - 400 гр
➡️Огурцы - 3 шт. (средние)
➡️Яйца - 4 шт.
➡️Зелень (укроп и лук)
➡️Кефир - 1 л.
➡️Соль, сахар, лимонная кислота по вкусу.⠀

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Супы

Мягкие булочки с творогом

Ингредиенты:
➡️Тёплое молоко - 300 мл
➡️Дрожжи - 1 ст. л.
➡️Мёд - 2 ст. л.
➡️Растит.масло - 50 мл
➡️Сливочное масло - 50 гр
➡️Сахар - 2-3 ст.л.
➡️Творог - 1-2 пачки
➡️Изюм или курага -100 гр
Приготовление:
1️⃣Для теста соединить все ингредиенты, замесить в мягкий шар и убрать в теплое место на час.
2️⃣Поднявшееся тесто раскатать толщиной 0,7-1 см, смазать мягким сливочным маслом.
3️⃣Для начинки соединить творог, сахар и изюм (или курагу), перемешать, выложить равномерно на всю поверхность теста. Свернуть в рулет, закрыть края, нарезать толщиной 2,5-3 см. Обмакнуть низ каждой булочки в муке, разровнять руками и выложить на пергамент для выпечки. Смазать взбитым желтком.
4️⃣Выпекать при t 170°С около 30 минут (ориентируемся под свою духовку).

Рецепты | Еда детямРецепты | Еда детям
#Выпечка