Кофе с кока-колой и молоком\сливками.
(Оригинал рецепта в канале Coffee Forest)
Рецепт для турки. ☕️

Чем хорош этот рецепт? Универсальным сочетанием. Плюс вариативность со спиртными добавками или сиропами даст знакомые, но необычные миксовые оттенки.

✅ Ингредиенты.

• кола - 50 мл;
• вода - 100 мл;
• молотый кофе - 1 ч.л.;
• сливки или молоко - 1 ч.л.;
• лед - опционально.

ПОШАГОВО

1. В турку засыпаем кофе и заливаем водой. Доводим на огне до закипания.

2. Остужаем и процеживаем.

3. В чашку или стакан кладем лед.

4. Последовательно вливаем сливки, кофе - миксуем.

5. Вливаем колу.

Больше полезного про кофе в канале Coffee Forest - Подписывайтесь!

😋 Торт Марика крем сметана сгущенное молоко

🕐 Время приготовления: 2 ч 40 мин

📝 Состав / ингредиенты
Пшеничная мука - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Яйца - 3 шт.
Картофельный крахмал - 0.3 стол.л.
Сливочное масло - 50 гр
Сгущенное молоко - 100 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Сметана - 1.5 стак.
Молоко - 0.5 стак.
Желатин - 1 стол.л.
Ваниль - по вкусу

🫡 Из продуктов для теста готовим бисквит.
Для этого тщательно взбив миксером ингредиенты, выпекаем корж в горячей духовке.
Остывший корж разрезаем на 3 слоя.
В разъемную форму, соответствующую форме бисквита, укладываем слой бисквита и заливаем его теплым молочным желе.
Для приготовления желе взбиваем миксером холодную сметану, сахарную пудру на небольшой скорости и вносим растворенный в кипящем молоке и охлажденный желатин.
Затем все хорошо взбиваем до получения пышной массы.
По прошествии 15-20 минут необходимых для застывания желе, выкладываем второй слой бисквита.
Повторяем эту процедуру, пока не уложим последний третий слой бисквита и зальем его желе.
Когда желе застынет, освободим торт от формы и украсим поверхность рисунком из крема.

Обзор книги по личностному росту или мотивации
Прочитала книгу, о которой много слышала и давно хотела прочесть.
«Монах, который продал свой «Феррари» Робина Шарма. «Монах, который продал свой «Феррари» Робина Шарма.«Монах, который продал свой «Феррари» Робина Шарма. О чем? О росте, развитии, мотивации и счастье. Мне так показалось. Потому что в наши времена постоянной гонки за успешным успехом и кучей денег не успеваем остановиться и осмыслить, а что будет потом? И чем будем за это расплачиваться?
Вот и тут преуспевающий адвокат, расплачивающийся инфарктом за все свои действия, удачи и факапы, продает свое имущество и уходит в Гималаи искать себя. Монахи делятся с ним своей мудростью, а он описывает это в книг.
     Каждый день мы готовим вдохновляющий и полезный контент, чтобы сделать вашу жизнь проще, уютнее и интереснее!

Мама Знает ВсёМама Знает Всё — место, где можно найти полезные советы, поддержку и вдохновение для семейной жизни, то вы попали по адресу!

Присоединяйтесь к нашему каналу «Мама Знает Всё»каналу «Мама Знает Всё» и откройте для себя мир, где и дети занимают центральное место.

😋 Капуста с рисом и мясом тушеная на сковороде

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Капуста - 300 гр
Свинина - 300 гр
Рис - 0.5 стак.
Томатная паста - 1 стол.л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 20 гр
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления тушеной капусты с рисом и мясом:

1. Подготовьте ингредиенты:
- Нарежьте лук мелкими кубиками, натрите морковь на крупной терке.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками.
- Промойте рис, нашинкуйте капусту.

2. Обжарка овощей и мяса:
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле 1-2 минуты.
- Добавьте томатную пасту, перемешайте.
- Отправьте нарезанное мясо на сковороду, обжаривайте 10-12 минут, периодически помешивая. Посолите и добавьте специи по вкусу.

3. Тушение:
- К мясу добавьте капусту и немного воды, тушите под крышкой 10 минут.
- Затем добавьте промытый рис, долейте ещё воды и тушите 15-20 минут, пока рис не станет мягким. При необходимости добавляйте воду.

4. Подача:
- Готовое блюдо подавайте горячим.

Приятного аппетита!

😋 Салат с кальмарами и рисом

🕐 Время приготовления: 40 мин

📝 Состав / ингредиенты
Кальмары - 400 гр
Огурцы - 200 гр
Рис - 100 гр
Майонез - 2 стол.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления салата с кальмарами, рисом и огурцом:

1. Подготовка ингредиентов:
- Предварительно отварить рис в подсоленной воде, остудить.
- Очистить кальмаров, удалить внутренние пленки и пластину, промыть.
- Разморозить кальмары (если заморожены), отварить в кипящей воде 1-2 минуты, затем охладить.

2. Приготовление:
- Нарезать охлажденные кальмары соломкой.
- Вымыть и нарезать огурцы кубиками или соломкой.

3. Сборка салата:
- Соединить кальмары, огурцы и рис в миске.
- Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

4. Подача:
- Поставить салат в холодильник на 20 минут.
- Подавать к столу.

Приятного аппетита!

😋 Ржаная галета с яблоками и орехами

🕐 Время приготовления: 1 ч 15 мин

📝 Состав / ингредиенты
Ржаная мука - 0.5 стак.
Пшеничная цельнозерновая мука - 0.5 стак.
Отруби - 1.5 стол.л.
Соль - 0.5 чайн.л.
Сода - 0.25 чайн.л.
Растительное масло - 60 мл
Вода - 70 мл
Мёд - 1 стол.л.
Яблоки - 2 шт.
Грецкие орехи - 35 гр
Молотая корица - по вкусу

🫡 Ингредиенты.
- В кипятке растворяем соль, соединяем с растительным маслом.
- Добавляем гашеную соду и всыпаем муку, перемешанную с отрубями.
- Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пленку и даем ему "отдохнуть" полчаса.
- Для начинки очищенные яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Грецкий орех произвольно измельчаем.
- Смешиваем все ингредиенты для начинки.
- Отдохнувшее тесто раскатываем на смазанном листу в круглый пласт толщиной примерно 0,5 см.
- На середину выкладываем начинку, не доходя 3-4 см до края.
- Загибаем края теста внахлест, немного прижимая.
- Выпекаем при 190-200 град. 30 минут до румяности.
- Ржаная яблочная галета готова.
Приятного аппетита!

😋 Пирожки с морковкой из дрожжевого теста на кефире

🕐 Время приготовления: 2 ч 45 мин

📝 Состав / ингредиенты
Вода - 50 мл
Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
Куриные яйца - 1 шт.
Кефир - 150 мл
Сахар - 2 стол.л.
Пшеничная мука - 3 стак.
Сливочное масло - 80 гр
Соль - 0.5 чайн.л.
Вода - 3 стол.л.
Куриные яйца - 1 шт.
Сахар - 1 стол.л.
Морковь - 1 шт.

🫡 Подготовить все продукты.
- В теплой воде растворить дрожжи и сахар.
- Вылить в кефир дрожжи, перемешать.
- Добавить сырое яйцо и соль.
- Высыпать половину муку и размешать.
- Налить растопленное сливочное масло.
- Добавить муку и замесить тесто. На 1 час оставить в тепле.
- Морковь натереть на крупной терке.
- В сковороду с водой высыпать морковь и сахар. Тушить примерно 10 минут, затем добавить сырое яйцо и быстро размешать.
- Тесто обмять руками, раскатать и вырезать кружочки. Разложить начинку.
- Защипать края и положить пирожки швом вниз на противень или в форму.
- Пирожки выпекаются в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Горячие пирожки смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

😋 Салат Девушка скучает

🕐 Время приготовления: 5 мин

📝 Состав / ингредиенты
Пекинская капуста - 1 шт.
Апельсины - 0.5 шт.
Оливки - 20 гр
Мартини - 0.5 чайн.л.
Оливковое масло - 0.25 чайн.л.
Корица - по вкусу
Пекинская капуста - 4 стак.

🫡 Собрать ингредиенты.
- Нарвать руками салат
- Апельсин очистить от кожицы и нарезать уголками
- Нарезать оливки на половинки, ввести приправы и жидкие заправки
Если используются листья для украшения, то выложить ими края посуды, в которой будет производиться подача на стол

😋 Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно

🕐 Время приготовления: 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Пшеничная мука - 400 гр
Ряженка - 2 стак.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 6 чайн.л.
Соль - 0.5 чайн.л.
Сода - 0.5 чайн.л.
Подсолнечное масло - 150 мл

🫡 Короткая инструкция приготовления пышных оладий на ряженке

1. Достаньте ряженку из холодильника заранее, чтобы она достигла комнатной температуры.
2. Смешайте ряженку с пищевой содой (или разрыхлителем).
3. В другой емкости взбейте яйца с сахаром и солью до растворения кристаллов.
4. Соедините яично-сахарную смесь с ряженкой.
5. Просеянную муку добавляйте частями, замешивая густое тесто с пузырьками.
6. При желании добавьте ванильный сахар или ванилин.
7. Накройте тесто полотенцем и дайте ему настояться 15-20 минут.
8. Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
9. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, затем подавайте с любимыми соусами.

😋 Масло из козьего молока в домашних условиях

🕐 Время приготовления: 4 д 6 ч 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Козье молоко - 10 л

🫡 Короткая инструкция приготовления масла из козьих сливок

1. Выдержать козье молоко в холодильнике 4 дня.
2. Осторожно снять сливки с поверхности молока, перелить их в двухлитровую банку.
3. Закрыть банку плотной крышкой и оставить при комнатной температуре на 6 часов.
4. Взбивать сливки, энергично встряхивая банку, до образования комочка масла (около 15 минут).
5. Выложить масло ложкой в подготовленную ёмкость и поставить в холодильник.
6. Оставшуюся обезжиренную жидкость можно использовать для приготовления простокваши или выпечки.

😋 Грибы в горшочках с сыром луком курицей

🕐 Время приготовления: 1 ч 20 мин

📝 Состав / ингредиенты
Куриное филе - 500 гр
Грибы - 300 гр
Лук репчатый - 2 шт.
Твёрдый сыр - 200 гр
Сливки - 300 гр
Пшеничная мука - 2 стол.л.
Растительное масло - 80 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления блюда с курицей и грибами в горшочках:

1. Подготовка ингредиентов:
- Отварить куриную грудку в подсоленной воде, затем нарезать кусочками.
- Промыть, почистить и нарезать грибы.
- Нарезать лук кубиками или полукольцами.
- Натереть сыр на крупной терке.

2. Обжарка:
- Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить грибы, выпарить жидкость и жарить 5 минут.
- Добавить курицу, поперчить, посолить, перемешать и жарить ещё 7–10 минут.

3. Соус:
- Обжарить муку в сухой сковороде.
- Добавить сливки, довести до кипения.
- Соединить соус с грибами и курицей, попробовать на соль.

4. Запекание:
- Разложить смесь по горшочкам, сверху посыпать сыром.
- Запекать в духовке при 180°C 25–30 минут до румяной корочки.

5. Подача:
- Блюдо подавать горячим, прямо в горшочках или на тарелках.

😋 Домашнее апельсиновое вино

🕐 Время приготовления: 7 д 40 мин

📝 Состав / ингредиенты
Апельсиновый сок - 5 л
Сахар - 2 кг

🫡 Рецепт приготовления домашнего апельсинового вина максимально прост и по силам даже начинающим виноделам.
Апельсины моем, очищаем от кожуры и выжимаем из них сок любым доступным способом.
Сок выливаем в емкость для брожения, чаще всего используется большая стеклянная бутыль.
Добавляем в сок сахар и тщательно перемешиваем.
Закрыв бутылку водным затвором, ставим ее в теплое темное место для брожения.
Когда процесс брожения будет завершен, вино потемнеет и его можно сливать.
Слитое вино отфильтровывают и разливают по бутылкам.
Закрытые бутылки хранятся в прохладном месте вдали от солнечных лучей.
Готовое домашнее апельсиновое вино имеет цитрусовый аромат и вкус, а также обладает красивым желтым оттенком.

😋 Оргазм салат с жареными шампиньонами

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Шампиньоны - 150 гр
Куриное филе - 200 гр
Лук - 1 шт.
Корейская морковь - 80 гр
Огурцы - 100 гр
Грецкие орехи - 80 гр
Чернослив - 100 гр
Растительное масло - 20 гр
Зелень - 30 гр
Майонез - 100 гр
Соль - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления салата с жареными шампиньонами:

1. Подготовка ингредиентов:
- Отварить куриное филе в подсоленной воде (20 мин), остудить и нарезать кубиками.
- Порубленные грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до аромата, остудить.
- Чернослив залить кипятком на 10 минут, промыть, обсушить и нарезать.

2. Приготовление грибов:
- Помыть и нарезать шампиньоны, очистить и измельчить лук.
- Обжарить грибы с луком на растительном масле (4-5 мин), посолить, остудить.

3. Сборка салата:
- Выложить слои в следующем порядке: куриное филе + майонез, грибы, корейская морковь, чернослив + майонез, натертый свежий огурец, грецкие орехи + майонез.
- Украсить свеженарезанной зеленью.

4. Подача: Охладить салат перед подачей.

😋 Квашеные зеленые помидоры на зиму в банках

🕐 Время приготовления: 5 д 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Помидоры зеленые - 500 гр
Укроп - 40 гр
Перец горошком - 8 шт.
Чеснок - 20 гр
Морская соль - 20 гр

🫡 1. Подготавливаем помидоры, удаляем плодоножки, моем. Большие плоды разрезаем пополам, маленькие можно засолить целиком.
- 2. Укроп моем, чеснок очищаем.
- 3. В чистую банку (я предварительно мою тару с пищевой содой) выкладываем подготовленные помидоры, но не слишком плотно, добавляем укроп, перец горошком, целые зубчики чеснока, насыпаем соль.
- 4. Заливаем банку с помидорами холодной кипяченной водой так, чтобы она не доходила до края примерно 1 см, закрываем банку капроновой крышкой и слегка встряхиваем, чтобы кристаллы соли быстрей растворились.
- 5. Оставляем банку в теплом месте на 4-5 дней, подставив под нее глубокую мисочку (когда начнется процесс брожения, рассол может вытекать).
- Хранить такие помидоры нужно в темном прохладном месте, погреб идеально подойдет.
- Угощайтесь, получилось очень вкусно!