Ингредиенты:
- 500 г творог
- 1 чашка муки
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 50 г слиочного масла
- 0,5 г ванилина
- соль по вкусу
- сметана
Приготовление:
1. Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто.
2. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет фантазия).
3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.
4. Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.

🌟 Тайны детства

"Ленивые вареники на завтрак"

💡 Радуга знаний

Сочники-вкус детства
Ингредиенты:
- маргарин 250 г
- яйцо 3 шт.
- сахар 100-150 г
- сметана 400 г
- мука 4 ст (стакан-200 мл)
- разрыхлитель 1 ст.л
Начинка:
- творог 500 г
- яйцо 2 шт.
- сахар 100-150 г
- пудинг ванильный 1 пач
- ванильный сахар 1 шт.
Приготовление:
1. Сахар взбить с яйцами в пышную массу
2. Растопить маргарин и добавить его в яичную массу(маргарин должен быть комнатной температуры).Еще раз взбить миксером.
3. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.
4. Затем сметану.Сметану добавляйте порциями,что бы тесто не было тугое и не липло к рукам.
5. Пока тесто отдыхает,приготовьте начинку.
6. Все продукты хорошо перемешать.
7. Тесто раскатать,вырезать кружки( внучке это делать понравилось).
8. Положить на одну сторону начинку,другой стороной теста накрыть.
9. Сверху смазать яйцом и выпекать при 180* минут 17-20.

🚀 Родительский совет

Пирожное "Шоколадная картошка"
Ингредиенты:
- 800 гр. песочного печенья
- 1 банка сгущенного молока
- 1 упаковка сливочного масла
- 5 ч. ложек какао порошка
- 1 ст. ложка коньяка
Приготовление:
Смешиваем сгущенное молоко со сливочным маслом. Добавляем коньяк и какао порошок.
Пропускаем печенье через мясорубку. Смешиваем печенье с мяслянно-молочной массой и хорошенько перемешиваем полученную массу.
Формируем пирожные в виде небольших картошек. Отправляем наши пирожные в холодильник на 5 часов. Знакомый всем вкус детства. Рецепт достаточно простой, а пирожные будут нежные, сочные и вкусные.
Приятного аппетита!

🌻 Тайны детства

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ
Рекомендуется детям: от 1 года
Время приготовления: от 50 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- картофеля - 250 гр.
- свежего мясного фарша - 120 гр.
- куриное яйцо - 1 шт.
- сливочного масла - 10 г.
- молока - 100 мл.
- луковица средняя или маленькая - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Панировочные сухари - 1-2 ст. л.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вначале моют, чистят и отваривают картофельные клубни. Затем мелко режут и обжаривают на постном масле луковицу. К ним добавляют подсоленный фарш, затем смесь, не накрывая крышкой, тушат до готовности. Отваренный картофель превращают в пюре, добавив сливочное масло и молоко, а в самом конце подмешивают к нему свежее яйцо. Форму для выпечки смазывают маслом, потом в нее выкладывают послойно, слегка утрамбовывая рукой: половину картофельного пюре; потом начинку с жареным луком; последний слой — вторая половина картофельного пюре. Сверху запеканку посыпают панировочными сухаря...

🌺 Звезды для малышей

ОВСЯНОБЛИН НА КЕФИРЕ
Рекомендуется детям: в духовке можно с 1 года, от 2 лет (если жарим)
Время приготовления: от 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 шт. яйцо
3 ст.л. кефира
3 ст.л. овсяных хлопьев
1 щепотка разрыхлителя
соль, сахар, мед, варенье или сахарозаменитель по вкусу( от 2 лет)
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миске слегка взбиваем яйцо и овсяные хлопья. Для удобства их можно размельчить.
Добавляем кефир и, если хлопья цельные, оставляем их набухать примерно на 20 минут.
Сковороду разогреваем и смазываем каплей масла.
Выкладываем смесь, разравниваем и жарим на слабом огне, пока нижняя часть не схватится.
Переворачиваем и доводим до готовности.
Готовое блюдо можно подавать. При желании его можно наполнить начинкой.
Подавать можно со сметаной (от 18 мес.), медом (от 2-3 лет) или вареньем (от 2 лет)

⛵️ Мир ребенка

ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ С КУРАГОЙ
Рекомендуется детям: от 6 мес.
Время приготовления: от 15 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Груша - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Курага - 60 гр.
- Вода
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Яблоко моем, очищаем, нарезаем кубиками.
2. Курагу тщательно моем и крошим соломкой.
3. Порезанные яблоки и курагу перекладываем в сотейник или кастрюльку, заливаем кипятком и ставим варить примерно минут на 5.
4. Тем временем грушу моем, чистим и режем аналогично яблоку.
5. Добавляем грушу в сотейник к яблоку и кураге и ставим еще минутки на три приблизительно.
6. Перекладываем содержимое сотейника в емкость, измельчаем блендером.
Данное пюре вводится в прикорм после овощных пюре и при отсутствии аллергических реакций на компоненты.

🍃 Чудеса рядом

ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ И ГРУШИ
Рекомендуется детям: от 8 мес.
Время приготовления: от 20 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тыква - 200 гр.
- Груша - 1 шт.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Тыкву очистить от семян и кожуры, порезать на кусочки. Готовить на пару примерно 12 минут.
2. Очистить грушу от кожуры и сердцевины, добавить в пароварку и готовить ещё около 5 минут, а точнее пока тыква не будет мягкой.
3. Сделать пюре в блендере, добавляя воду, до однородной консистенции.

📌 Радуга знаний

САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО ПЕЧЕНЬЯ ДЛЯ РЕБЕНКА
Рекомендуется детям: от 1 года
Время приготовления: от 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г Творог
150 г Мука
60-70 г Масло сливочное
1/2 ч. л. Соль (от 2 лет)
1/2 ч. л. Разрыхлитель
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Духовку разогрейте до 180 градусов в режиме нижнего и верхнего нагрева. Если такого режима у вас нет, используйте стандартный режим. 60 г сливочного масла нагрейте до комнатной температуры, 150 г муки просейте через сито, чтобы тесто было более пышным.
В небольшую миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте муку, ½ ч. л. соли, ½ ч. л. разрыхлителя и перемешайте. Добавьте 250 г творога и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если у вас есть кухонная машина, можете замешать тесто в ней, используя насадку-крюк. Сформируйте печенье руками. Я делал стандартную круглую форму, но вы можете фантазировать и придать выпечке произвольную форму. Главное, чтобы размер печенья не был слишко...

⛵️ Детская радость

Творожное печенье

🚀 Тайны детства

Манник ингридиенты:
- Молоко - 1 стакан
- Манная Крупа - 1 стакан
- Сахар - 1 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Растительное Масло - 0,3 стакана
- Сливочное Масло - 20 гр.
- Разрыхлитель для Теста - 15 гр.
- Мука - 0,5 стакана
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Манник отлично может заменить манную кашу. В миске растереть сахар с яйцами. По классическом рецепту идет 1 стакан сахара, на мой вкус - это слишком. Я добавляю половину стакана и маленький пакетик ванильного.
2) Влить растительное масло и перемешать до однородности. Нагреть молоко в кастрюле, не доводя до кипения, добавить сливочное масло и перемешать. Затем перемешать с яичной массой.
3) Снять с огня, всыпать манную крупу и оставить на 20 минут. За это время манка разбухнет.
4) Разогреть духовку до 180 градусов. Просеять муку в миску, добавить ванилин (по желанию), разрыхлитель и перемешать. Затем муку постепенно добавить к манной смеси.
5) Смазать форму для выпечки сливо...

☂️ Мозайка счастья

СУП-ПЮРЕ ИЗ МЯСА
Рекомендуется детям: от 10 месяцев
Время приготовления: от 1 часа 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мясо — 100 г
- Бульон мясной — 100 мл
- Морковь — 20 г
- Лук — 5 г
- Корень петрушки — 10 г
- Мука — 10 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (по желанию):
- Соль - по вкусу (детям от 1 года)
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сырое мясо хорошо промываем и дважды пропускаем через мясорубку. В кастрюле доводим до кипения уже готовый мясной бульон, добавляем перекрученный фарш и пшеничную муку, предварительно разведенную в воде, уже подготовленные мелко нарезанные морковь, лук и коренья петрушки. Всю эту массу тщательно перемешиваем, солим и доводим до кипения. Мясной суп варим 25-30 минут, затем протираем через мелкое сито или взбиваем блендером и снова доводим до кипения. Блюдо готово.

🌅 Весёлый уголок

СМУЗИ С ЙОГУРТОМ
Рекомендуется детям от 1 года
Время приготовления 20 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Смесь молочная (имеют маркировку 3 или 4) 300 миллилитров
Для ребенка от 3 лет можно заменить на молоко пастеризованное 3,5%
Йогурт 500 миллилитров
Овсяные хлопья 50 граммов
Банан 2 штуки
Черника 150 граммов (или другая ягода)
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Удобно иметь две емкости, в которых можно измельчать продукты с помощью погружного блендера. Измельчите в пюре чернику. Сделайте это тщательно, чтобы кожура тоже превратилась в пюре, тогда получится консистенция густая, как у соуса.
В отдельной емкости смешайте молочные продукты, бананы, овсянку, по желанию можно добавить мак и мед (от 3 лет). Все измельчите тем самым блендером в однородную жидкую массу. Аромат потрясающий! Теперь разливайте смузи по стаканам. Налейте немного банановой смеси, затем небольшой слой черники и так дальше. Вы можете и вовсе все перемешать, будет ярко-фиолетовый коктейль.
Украсьте це...

🌻 Родительский совет

5 пар продуктов, которые мы все время путаем
Нас ежедневно окружает множество вещей, и некоторые из них похожи друг на друга так, что сложно отличить одно от другого. Касается это и продуктов питания. К примеру, булгур и кускус очень похожи внешне и многие их путают.

🏮 Весёлый уголок