ИДЕАЛЬНЫЕ ОЛАДУШКИ 🥞
КБЖУ на 100 грамм (без дополнения): 194.5/7.3/8.6/20.3 Ингредиенты:💥Мука - 80-100 грамм
💥Кефир - 100-120 мл (жирность от 1% до 2.5%, не берите обезжиренный!!!)
💥Яйцо - 1 шт.
💥Сода пищевая - 0,5 ч л.
💥Масло для жарки (авокадо / кокосовое / ГХИ) - 1 ст. л.
💥Корица, ванилин - по вкусу
Для подачи:💥орехи / семена / ореховая паста
💥йогурт
💥мед 0,5-1 ч. л.
💥ягоды - по вкусу
🔥
Приготовление:1. Смешиваем яйцо с корицей и ванилином, не взбиваем, а просто специям раствориться.
2. В микроволновке или на плите немного нагреваем кефир (до первого пузырька), следим, чтобы не пошёл хлопьями.
3. В яичную смесь вливаем тёплый кефир, перемешиваем.
4. В нашу смесь потихоньку вводим просеянную муку (по 2 ст.л.). Тщательно вмешиваем венчиком. Тесто должно быть густое, ленивоооо сползать с ложки. Если жидкое, добавить муки, если слишком густое - немного кефира.
5. Теперь сверху на тесто добавляем половину чайной ложки соды, и быстро, но тщательно перемешиваем. Должны пойти пузырьки (кефир гасит соду). Дать тесту постоять минут 10, добавить масло, тщательно вымешать.
6. Далее обжариваем оладушки на среднем (даже маленьком) огне с двух сторон до готовности.
7. Йогурт смешиваем с медом. Подаем оладьи с орехами (обязательно добавить источник жиров по вкусу), ягодами и йогуртом
Автор рецепта - savvchenko Приятного аппетита! ❤️