Несколько рецептов салатов с семенами чиа:
Салат с клубникой и семенами чиа. Понадобится: 150 г клубники, 100 г салатного микса, 2 ст. л. семян чиа, 1 лимон, 1 ч. л. зернистой горчицы, 2 ст. л. оливкового масла.
Приготовление: залить семена чиа лимонным соком и небольшим количеством воды, оставить на 15 минут, затем смешать с маслом и горчицей. Произвольно нарезать клубнику, смешать её с салатными листьями и полить заправкой.
Овощной салат с семенами чиа. Понадобится: 1 огурец, 1 помидор, 100 г капусты, по 1 ст. л. оливкового масла, лимонного сока и семян чиа.
Приготовление: мелко нарезать все овощи и заправить их лимонным соком с оливковым маслом. Приправить салат по вкусу и посыпать семенами чиа.
Вегетарианский салат с авокадо и семенами чиа. Понадобится: 100 г шпината, 1 авокадо, 1 ст. л. семян чиа, 150 г помидоров черри, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ч. л. лимонного сока, молотый чёрный перец и морская соль по вкусу.
Приготовление: промыть, отряхнуть и порвать руками шпинат. Авокадо очистить от кожуры, нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Помидоры черри нарезать пополам. Смешать шпинат, авокадо и помидоры, добавить семена чиа и перемешать. Посолить, поперчить, влить оба вида масла и аккуратно перемешать.