Имбирные пряникиИмбирные пряники
Ингредиенты:
2 яйца (120 гр)
200 гр сахара
130 гр мёда
500 гр муки
130 гр сливочного масла
2/3 ч.л соды
0,5 ч.л корицы
имбирь молотый
мускатный орех
⠀
Приготовление
Мёд, масло и специи разогреваем на среднем огне в сотейнике, ждём чтоб масло растопилось. Снимаем с огня и добавляем соду, перемешиваем- масса начнёт пенится и увеличится в объёме в несколько раз.
⠀
Начинаем взбивать яйца и сахар миксером около 2х минут до пышности. Вливаем медовую смесь струйкой к яйцам, и одновременно миксером (венчиком) перешиваем, чтоб яйца не свернулись. Добавляем муку и замешиваем тесто.
⠀
Распределить по пакетам (я делю на 2 части) и в холодильник на 5-7 часов.
⠀
Раскатываем тесто толщиной 3-5 мм, на тефлоновом коврике/ бумаге для выпечки, вырезаем спомощью вырубок/ бумажные шаблоны и ножа.
⠀
Выпекаем при температуре 170 градусов примерно 5-10 минут (зависит от размера пряника) до золотистого-коричневого
Наша страница в VK
https://vk.com/club186742969🍽️Рецепты на каждый день