🧁 Творожный кулич

Ингредиенты:
🍥Пшеничная мука-350 гр
🧈Сливочное масло-150 гр
🍚Творог (9 % жирности)-250 гр
🥚Яйца-2 шт.
🥛Сахар-300 гр
🍇Изюм (Можно взять цукаты и любые сухофрукты)-150 гр
🥄Ванилин-1 гр
🥄Разрыхлитель-1 чайн.л.
🥄Сода пищевая-0.5 чайн.л.
🥄Столовый уксус (9%)-3 стол.л.
ГЛАЗУРЬ:
🥛Сахар-100 гр
🥄Желатин-1 чайн.л.
💦 Вода-3 стол.л.

Приготовление:
☝️Продукты должны быть комнатной t.
1️⃣Яйца взбейте до пышной пены.Чтобы они лучше взбивались, можно добавить щепотку соли.
2️⃣Продолжая взбивать, постепенно всыпайте сахар с ванилином. Взбивайте около 5 мин, пока масса не увеличится в объёме.
3️⃣Добавьте к смеси растопленное и охлажденное до комнатной t масло и творог.Творог можно предварительно перетереть через сито. Взбейте всё до однородной массы.
4️⃣Погасите пол чайной ложки соды тремя ст.л уксуса и добавьте к тесту.Не пугайтесь колличеству!Смесь будет шипеть и пениться.
5️⃣Возьмите третью часть просеянной муки, добавьте к ней ч.л разрыхлителя, также добавьте к тесту и на небольшой скорости взбейте.Делайте это аккуратно, чтобы тесто не разбрызгивалось.
6️⃣Добавьте к массе мытый и подсушенный изюм.Предварительно обваляв их в муке.
7️⃣Введите остальную муку и пройдитесь по тесту миксером.Тесто должно получиться по консистенции как очень густая сметана.
8️⃣Бумажные формы смажьте маслом по всему периметру,заполните тестом и дайте постоять 5-10 мин.Отправьте куличи в разогретую до 200 град духовку, убавьте нагрев до 160 град и выпекайте 20 мин, затем увеличьте нагрев до 170С и пеките ещё 30 мин. По истечении этого времени увеличьте нагрев до 180С и пеките ещё 5-10 мин «до сухой шпажки»
9️⃣Желатин залейте 1 ст.л. воды и оставьте для набухания.В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и налейте 2 ст.л воды.Поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения, убавьте огонь до среднего и варите сироп, помешивая,около 5 мин до загустения. Остудите до 60 град. Добавьте в сироп набухший желатин и взбивайте около 5 мин
Готовь вместе с Королевой Кухни

#пецепты #вкусно #готовимдома #Пасха

✅Советую посетить самый вкусный канал 🍔ВКУСНЯТИНА В ДОМЕ , в котором вы найдете лёгкие и разнообразные рецепты на каждый день!


❗Обязательно подписывайтесь на канал, чтобы никогда его не потерять и готовьте вместе с нами)

https://t.me/VkusnyatinaVDome

По итогам голосования чуть больше голосов за Пасхальную еду!
Начнем с нее)
👉На следующей неделе будем 🎨 🖌️🥚

🧁Кулич простой для начинающих

Ингредиенты:
🟠Пшеничная мука-400 гр
🟠Сливочное масло-300 гр
🟠Сахар-250 гр
🟠Молоко-200 мл
🟠Яйца-4 шт
🟠Изюм-150 гр
🟠Лимонная цедра (с 1го лимона)-1 чайн.л.
🟠Разрыхлитель-7 гр
🟠Соль-0.5 чайн.л.
🟠Ванилин (на кончике ножа)-по вкусу

Приготовление:
☝️Все продукты обязательно должны быть одной, комнатной температуры.Поэтому яйца и масло выньте из холодильника заранее.
🫳Добавьте сахар в мягкое масло. Взбейте миксером до пышной светлой массы.
🫳Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца. Взбивайте массу до полного перемешивания продуктов.
💦Лимон очень хорошо помойте под горячей водой. Лучше это сделать с содой. Снимите с лимона цедру - верхний слой кожуры - натерев ее на мелкой терке. Не зацепите при этом белую часть лимона - она горчит при выпечке.
🫳Добавьте в масляную массу натертую цедру и капельку ванилина. Ванилин - химическое вещество, его надо совсем немного. Если вы используете ванильный сахар или натуральную ваниль, то кладите их большее количество.
🔥Молоко подогрейте до теплого состояния Влейте молоко в тесто. Перемешайте лопаткой.
🫳Добавьте в муку соль и разрыхлитель.
🪄Начните добавлять в тесто муку порциями, просеивая ее. После каждой порции муки перемешивайте тесто лопаткой.
💦Изюм промойте горячей водой. Обсушите его, выложив на бумажное полотенце или тканевую салфетку. Добавьте в изюм чайную ложку муки, перемешайте.
🫳Добавьте изюм в тесто, перемешайте его лопаткой до равномерного распределения изюма.
🫴Возьмите любые формочки для куличей. Металлические смажьте маслом. Ложкой выложите в формочки тесто, наполняя их на 3/4 от высоты.
👉Этот рецепт рассчитан на три кулича с размером формы 9*10 см. 9 - диаметр дна 13.Выпекайте куличи в духовке, предварительно разогретой до 160°С, режим верх-низ, час или чуть больше.Они должны подняться и зарумяниться.
👍Готовые куличи выньте из духовки и полностью остудите.
🪄Верх куличей можно украсить-взбить яичный белок и 150 гр сахара
Готовь вместе с Королевой Кухни

#пецепты #вкусно #готовимдома #Пасха

👋Ну что, мои дорогие, близится Светлая Пасха, пора нам потихоньку начинать подготовку🥰

Готовь вместе с Королевой Кухни

#опрос

Репост:

Старинные бабушкины заговоры, шепотки и обереги — действенные обряды, которые не утратили своей силы и на сегодняшний день

https://t.me/babuskin_zagovor

https://t.me/babuskin_zagovor

https://t.me/babuskin_zagovor

🍙 Рис с тунцом и овощами

Ингредиенты:
🍚120 г риса,
🫙1 банка тунца,
🍅2 помидора,
🥕1 морковь,
🧅1 луковица,
🫑1 болгарский перец,
🍠1 кабачок,
🧂специи.

Приготовление:
🔴Произвольно нарежьте все овощи и обжарьте лук с морковью до мягкости.
🟢Добавьте болгарский перец и еще через 3 минуты – помидоры и кабачок.
🟠Потушите все 5-7 минут, добавьте тунца и потушите еще минуту.
🔵Параллельно отварите рис, выложите его к овощам, приправьте, перемешайте и через минуту снимите с огня.

Готовь вместе с Королевой Кухни

#пецепты #вкусно #готовимдома #ужин

🍽 Индейка с кабачками и стручковой фасолью

Ингредиенты:
🥓600 г филе индейки,
🫑1 болгарский перец,
🍠1 кабачок,
🧅1 луковица,
🫘150 г стручковой фасоли,
🍅200 г помидоров в собственном соку,
💦 0,5 стакан воды,
🧂специи.

Приготовление:
🥕Измельчите помидоры с соком в блендере.
🔪 Индейку и все овощи нарежьте средними кусочками.
🔥Обжарьте филе пару минут со всех сторон, добавь лук и жарьте до золотистости.
🪄Добавьте остальные овощи, и жарь еще 7-8 минут.
🫳Добавьте специи, помидоры и воду, и потушите блюдо под крышкой 10 минут на слабом огне.

Готовь вместе с Королевой Кухни

#пецепты #вкусно #готовимдома #ужин

🐟 Треска с овощами в фольге

Ингредиенты:
🐟4 филе трески,
🥕1 морковь,
🧅1 луковица,
🫑1 болгарский перец,
🍠1 кабачок,
🫘100 г стручковой фасоли,
🫘50 г зеленого горошка,
🥦80 г брокколи,
🥄2 ст.л. соевого соуса,
🥄1 ст.л. оливкового масла,
🧂специи.

Приготовление:
1️⃣ Сразу порционно разложите филе трески на кусочки фольги.
2️⃣ Произвольно измельчите все овощи и выложи к рыбе.
3️⃣ Сбрызните все оливковым маслом и соевым соусом, посыпьте специями.
4️⃣ Заверните в фольгу и запекай в духовке ⏱ 20-25 минут при 180 градусах.

Готовь вместе с Королевой Кухни

#пецепты #вкусно #готовимдома #ужин

😋 Киноа с болгарским перцем и тимьяном

Ингредиенты:
🍚 200 г киноа,
🫑 3 болгарских перца,
🌱 2 веточки тимьяна,
🌶️ 1 чили,
🧂 специи,
🥄 2 ст.л. соевого соуса,
🧄 2 зубчика чеснока.

Приготовление:
✅ Отварите киноа по инструкции.
➡️ Измельчите сладкий перец, чили и чеснок,
➡️ Обжарьте на среднем огне до мягкости.
➡️ Добавьте киноа, соевый соус, рубленый тимьян и специи, перемешай и прогрей вместе пару минут.

Готовь вместе с Королевой Кухни

#пецепты #вкусно #готовимдома #ужин

😋 Куриное филе с помидорами и моцареллой

Ингредиенты:
🐓 800 г куриного филе,
🍅 250 г помидоров,
🧀 100 г моцареллы,
🥄 2 ст.л. соевого соуса,
🥄 2 ст.л. оливкового масла,
🧂 специи.

Приготовление:
🔪 Нарежьте моцареллу и помидоры дольками.
🤲 Очистите куриное филе, сделай глубокие надрезы, но не до конца, и натри все оливковым маслом с соевым соусом и специями.
👉 Вложите в надрезы помидоры и моцареллу, и запекай курицу в духовке 25-30 минут при 200 градусах.

Готовь вместе с Королевой Кухни

#пецепты #вкусно #готовимдома #ужин

💐 Дорогие девочки, нас стало в два раза больше, и мне хотелось бы узнать кое-что о вас🥰
Я задам три простых вопроса👇

Готовь вместе с Королевой Кухни

#опрос

🥪 Вкусняцкий бутерброд

Готовь вместе с Королевой Кухни


#пецепты #вкусно #готовимдома #завтрак