Роллы из огурцов с креветками 😋🍤 варено-мороженные креветки — 100-120 г;
🐋 консервированный тунец – 90-100 г;
🍚 рисовую крупу – 50-60 г;
🥒 огурец свежий – 1 шт.;
🫙 сахарный песок – 1/3 ч. л.;
🫗 рисовый уксус – 1 ч. л.;
🥄 майонез классический – 2 ч. л.;
☘️ петрушку – 3-4 веточки;
🍃 лавровый лист – 1 шт.;
🧂 соль, перец черный молотый и горошком.
Первым делом ✅ консервированный тунец необходимо извлечь из банки, чтобы с него стекла лишняя жидкость➡️После – выложить его в отдельную миску, размять вилкой.
✅ Далее веточки петрушки и огурец нужно тщательно помыть и обсушить.
✅ Креветки заливаются холодной водой с солью, лавровым листом и перцем, после чего отправляются на средний огонь. Как только жидкость закипит, самое время снимать кастрюлю с плиты и оставлять морепродукты остывать.
✅ Уже с холодных креветок снимается панцирь, обрезается все лишнее. Морепродукты можно как оставлять целыми, так и рубить на небольшие кусочки.
✅ Рис необходимо тщательно промыть, залить в кастрюле водой (в соотношении 2 к 1) и отварить в течение 🕒
10-15 мин под плотной крышкой.
✅ Когда крупа остынет, к ней следует добавить рисовый уксус, сахар и майонез, а так же соль и молотый перец по вкусу.
✅ Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
На следующем этапе ✔️потребуется нарезать огурцы вдоль плода длинными тонкими пластинками. Для этого подойдет
овощечистка или
специальное отделение на терке.
✔️Из огуречных полосок следует скрутить трубочки и поставить их на блюдо.
✔️Каждая овощная заготовка для начала на 1/3 высоты заполняется рисовой начинкой.
✔️Далее в них вкладывается по 2 ч. л. размятого тунца.
🪄Остается только доверху наполнить огуречные роллы рисом и украсить их остывшими креветками (целыми или кусочками)
Готовить вместе с
Королевой Кухни#вкусно #рецепт #Россия