🍪 Имбирные пряники рецепт
📝 Ингредиенты:
Мука
Сливочное масло
Сахар
Мёд
Желток
Сода
Корица
🔥 Приготовление:
Мед, сахар, специи смешиваем в кастрюльке с толстым дном и ставим на медленный огонь. Мешаем пока сахар не раствориться полностью(!)
Снимаем с огня и сразу же добавляем соду, перемешиваем. Смесь будет сильно пениться-это нормально. 3. Добавляем сливочное масло и быстро перемешиваем. Далее яйца и быстро перемешиваем.
Даем тесту остыть 15мин. Затем начинаем постепенно подмешивать муку, пока тесто не станет упругим, перестанет приставать к рукам, но при этом останется мягким. Муки может уйти чуть меньше или больше
Заворачиваем тесто в пленку и даем постоять 30-40мин. Затем раскатываем тесто той толщины которую любим(удобнее сразу на пергаменте).
Толще-пряники будут мягче, тоньше-хрустящие, ближе к печенью.
В разогретую духовку на 180 градусов 8-15 мин (зависит от размера и толщины пряничков). Остужаем (лучше на решетке).
🤌 Приятного аппетита!
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты