Здоровое питание

Еда и кулинария
Generic placeholder image
Самые полезные и вкусные рецепты для здорового образа жизни.

#еда #рецепты #питание

Условия размещения

Цена за 24 часа в ленте 50.00
Цена за 1 час закрепления 3.00
Взаимопиар N/A
Дополнительные условия рекламы Отсутствуют
Купить рекламу в канале
-1
594
подписчиков
-17
73
охват 1 публикации
0
~0
постов / день
-2.9%
12.3%
ERR %

Подписчики

Средний охват поста

ERR %

Публикации

Последние публикации

Здоровое питание
Июль 25, 2020, 11:12 д.п.
​​Чизкейк с черникой по-деревенски

Ингредиенты:
• 1 ½ чашки (210гр) муки
• ⅓ чашки + 2 столовые ложки (100гр) веганского масла / спреда / маргарина
• 2 столовые ложки сахара
• 2-3 столовые ложки ледяной воды
Для чизкейка:
• 400гр шелкового тофу
• 4 столовые ложки кокосовых сливок
• 3 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ¼ чашки веганского масла / спреда / маргарина, растопленного
• цедра и сок 1 лимона
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• 200гр черники

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать муку, сахар и масло в комбайне, а затем добавить постепенно воду в процессе смешивания, пока тесто не станет более клейким.
3. Переложить тесто на поверхность, посыпать сахаром и раскатать.
4. Переложить в форму с высокими бортиками и убрать в холодильник, пока тесто не станет тверже.
5. Добавить все ингредиенты (кроме черники) в блендер и взбить до однородности.
6. Перелить тесто в основу, сверху посыпать ягодами и посыпать небольшим количеством сахара.
7. Выпекать минут 50 до золотистой корочки и плотности в центре чизкейка. Если румянится слишком быстро, накрыть фольгой. Украсить и подавать.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6
Количество ккал в 100гр: 233,1 (3,5 / 12,1 / 27,4)
Читать полностью
Здоровое питание
Июль 16, 2020, 12:06 п.п.
Здоровое питание
Июль 16, 2020, 12:06 п.п.
Здоровое питание
Июль 16, 2020, 12:06 п.п.
Здоровое питание
Июль 16, 2020, 12:06 п.п.
Идеи завтраков
Читать полностью
Здоровое питание
Июль 13, 2020, 11:59 д.п.
​​Гречаники
Ингредиенты:
Мясо — 500 г
Гречневая крупа — 150 г
Яйца — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Томатный соус — 200 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мука овсяная — для панировки
Растительное масло — для обжаривания

Приготовление:
1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20–25 минут. Готово!

Приятного аппетита!
Читать полностью
Здоровое питание
Июль 10, 2020, 10:43 д.п.
Веганское масло на аквафабе

Ингредиенты:
• 3 столовые ложки аквафабы (жидкости из банки бобовых или уверенного бульона от варки тех же бобовых)
• 70гр кокосового масла
• 20мл рапсового масла, желательно холодного отжима (охлажденного в холодильнике)
• ½ чайной ложки яблочного уксуса
• прим. ¼ чайной ложки соли

Инструкции:
1. Осторожно разогреть кокосовое масло до жидкой консистенции. Добавить в него рапсовое и перемешать. Отложить в сторону и дать остыть до комнатной температуры.
2. Перелить аквафабу с банку или другой сосуд с высоким горлышком, добавить уксус и соль. Взбивать около 1 минуты на высокой скорости и начать медленно вливать масло тонкой струей, не прекращая взбивать. Если масса не смешивается, поместить банку в блюдо с ледяной водой. Консистенция должна быть как у густого майонеза.
3. Переложить массу в блюдо и убрать в холодильник на 2 часа. После уже накрыть крышкой или фольгой.
4. Перед использованием вынуть из холодильника на 15 минут примерно, чтобы чуть оттаяло.
Читать полностью
Здоровое питание
Июль 6, 2020, 11:44 д.п.
​​Ролл с тофу и овощами гриль

Ингредиенты:
Для тофу:
• 300 гр тофу
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка орегано
• Щепотка соли и перца
Оставшиеся ингредиенты:
• 1 красный перец
• 1 красная луковица
• 1 чашка листьев бейби шпината
• 8 чайных ложек веганского майонеза
• 4 лепешки
• Ростки, опционально
• Острый соус, опционально

Инструкции:
1. Смешать все ингредиенты для тофу и оставить мариноваться на 30 минут. Перевернуть и оставить еще на полчаса.
2. Обжаривать тофу на гриле по 7 минут с каждой стороны и затем разрезать на 8 равных ломтиков.
3. Пока маринуется тофу, приготовить перец. Положить перец на противень и готовить 10 минут, затем перевернуть и готовить еще 20. Достать из духовки и дать остыть.
4. Очистить перец и удалить лишние семена. Переложить его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарезать на 4 ломтика.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Очистить лук и нарезать на кружочки толщиной 1,3 см. Выложить лук на противень, застеленный пергаментом, и смазать маслом. Приправить солью и перцем. Готовить лук 25 минут, перевернут в середине процесса приготовления. Разредить на 4 равные порции и отложить в сторону.
6. Смазать каждую лепешку 2 чайными ложками майонеза. Вместе майонеза можно взять хуммус или песто.
7. Выложить поверх шпинат, перец, лук, по 2 ломтика тофу, ростки и острый соус, оставляя немного места снизу.
8. Завернуть ролл. По желанию погореть на гриле и подавать.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Количество ккал в 100гр: 183,11 (5,01/10,76/16,38)
Читать полностью
Здоровое питание
Июль 4, 2020, 11:12 д.п.
​​Веганский сыр Бри

Ингредиенты:
• 150гр кешью
• 100гр соевого йогурта
• 1 чайная ложка пищевых дрожжей (для сырного вкуса, не путать с хлебопекарными)
• 1 ½ чайной ложки соли
• 100гр кокосового масла
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Инструкции:
1. Залить кешью водой и оставить на 8 часов или на ночь. После воду слить и промыть.
2. Взбить кешью с йогуртом до однородности. Добавить дрожжи и чайную ложку соли. Вновь измельчить.
3. Растопить кокосовое масло и смешать с кешью массой. Переложить в небольшую миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 день при комнатной температуре.
4. Вернуть массу в миску, добавить крахмал и тщательно перемешать. Разогреть массу в течение 2-3 минут на среднем огне, помешивая, пока не загустеет.
5. Застелить марлей миску, добавить горячий сыр и дать остыть. Убрать в холодильник на 6 часов, пока масса не затвердеет, но все еще будет мягкой внутри.
6. Аккуратно переложить сыр на тарелку, удалить марлю и посыпать оставшейся солью сверху. Убрать в прохладное место на сутки, затем перевернуть сыр и оставить еще на 12 часов.

Время приготовления: 78 часов + 15 минут
Количество порций: 6 (прим. 350гр)
Количество ккал в 100гр: 465,89 (7,39 / 38,34 / 23,78)
Читать полностью
Здоровое питание
Июнь 29, 2020, 9 д.п.
​​Смузи из мускатной дыни

Ингредиенты:
• 4 чашки замороженной мускатной тыквы
• 2 чашки кокосового молока
• 1-3 чайные ложки нектара агавы
• Щепотка соли

Инструкции:
Взбить 1 чашку дыни в блендере. Добавить молоко и оставшуюся дыню. Добавить подсластитель и соль, взбивать минуты три. Разлить по стаканам и подавать.

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 3
Количество ккал в 1 порции: 159 (2/5/30)
Читать полностью
Здоровое питание
Июнь 28, 2020, 10:15 п.п.
​​Чернично-лимонные панкейки

Ингредиенты:
• 2/3 чашки несладкого миндального молока
• 2 столовые ложки рапсового масла
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ чайной ложки яблочного уксуса
• Сок и цедра ½ лимона
• ½ чашки + 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 1/2чайной ложки сахарной пудры
• ¾ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соды
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чашки черники, свежей или замороженной


Инструкции:
1. Смазать форму для вафель маслом и разогреть.
2. Смешать молоко, масло, ванильный экстракт, уксус, лимонный сок и цедру.
3. В отдельной миске смешать муку, крахмал, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
4. Смешать содержимое двух мисок.
5. Выложить тесто в форму и приготовить в соответствии с инструкциями на вафельнице. Подавать.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5 шт
Количество ккал в 100гр: 212,87 (2,45/12,36/23,17)
Читать полностью
Здоровое питание
Июнь 27, 2020, 12:23 п.п.
​​Чернично-лимонные мини-чизкейки

Ингредиенты:
Для теста:
• 1 чашка сырого миндаля
• 6 шт фиников без косточек
Для начинки:
• 1 чашка сырых кешью (замочить на 2 часа или на ночь, слить и промыть)
• 8 шт фиников без косточек
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• ¼ чашки воды
• Свежая или замороженная черника

Инструкции:
1. Взбить миндаль в блендере. Добавить финики и взбить до клейкой массы.
2. Прессуя, выложить по 2 столовые ложки приготовленной смеси в форму для маффинов.
3. Сделать начинку, смешав замоченные кешью, финики, лимонный сок, цедру и воду. Взбивать до кремовой и гладкой консистенции.
4. Добавить примерно по 3 столовые ложки начинки поверх «теста» и отправить в морозилку минимум на часа. Перед подачей достать из морозилки на 15 минут.
5. Добавить сверху черники и подавать.
6. Хранить остатки в холодильнике или морозилке в герметичном контейнере.

Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 6
Количество ккал в 100гр: 452,21 (12,29/32,64/29,51)
Читать полностью
Здоровое питание
Июнь 26, 2020, 12:55 п.п.
Здоровое питание
Июнь 26, 2020, 12:55 п.п.
Здоровое питание
Июнь 26, 2020, 12:55 п.п.
Здоровое питание
Июнь 26, 2020, 12:55 п.п.
Здоровое питание
Июнь 26, 2020, 12:55 п.п.
Здоровое питание
Июнь 26, 2020, 12:55 п.п.
Здоровое питание
Июнь 26, 2020, 12:55 п.п.
Здоровое питание
Июнь 26, 2020, 12:55 п.п.
Куриная грудка под шубой.

На 100 грамм - 96.91 ккал белки - 10.6 жиры - 3.06 углеводы - 7.15

Ингредиенты:
Грудка куриная 2 шт
Картофель 3 шт
Помидор красный 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Шампиньоны свежие 2 шт
Лук зелёный 2 шт
Сметана 150 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Подготовим все ингредиенты. Лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на оливковом масле до золотистого цвета. Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем. Картофель почистить и натереть на тёрке.
Отбитую и посоленную грудку положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить. Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить. Сверху покрыть слоем сметаны. Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при t180'C.
Читать полностью