🍲
Французский луковый суп. Ароматный и очень вкусный🍲
📌
ИНГРЕДИЕНТЫлук репчатый (небольшой) или лук-шалот – 250 г
топленое масло – 30 г
мясной бульон – 750 мл
сухое белое вино – 125 мл
хлеб для тостов – 4 ломтика
тертый сыр эмменталь – 125 г
натертый лук-порей – 1 ст. ложка
соль, перец, молотый мускатный орех – по вкусу📌
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ🔸Очищаем лук и нарезаем его тонкими кольцами.
🔹Разогреваем топленое масло в кастрюле и обжариваем в нем лук до прозрачности.
🔺Далее наливаем в кастрюлю мясной бульон и вино, доводим все до кипения.
🔸Варим до тех пор, пока лук не станет мягким.
🔹Затем солим, перчим суп, добавляем молотый мускатный орех.
🔺С хлеба для тостов срезаем корочку, обжариваем его в гриле до золотисто-коричневого цвета.
🔸Натираем сыр на тёрке.
🔹Далее суп наливаем в супницу или небольшой горшочек, сверху кладём ломтик хлеба, посыпанного тертым сыром.
🔺Далее ставим супницу в духовку, разогретую на 250 градусов, и держим там, пока сыр не расплавится.
🔸Готовый суп достаём из духовки, заправляем натертым луком-пореем.
♨️
Приятного аппетита!♨️
#первое #gotovim_shedevri
👍 5
👎
🔥 5