Самса Ингредиенты:Ингредиенты:
Для теста:
🔣мука-200г
🔣вода теплая-140мл
🔣дрожжи-1/3ч.л
🔣соль-1/2ч л
Начинка:🔣мясной фарш-400г(жирный)
🔣лук-2шт
🔣соль,перец
🔣зира, паприка
Для смазывания:🔣слив.масло-60г
🔣раст.масло-60г
🔣желток-1шт
Приготовление:✅В муку добавляем дрожжи и соль. Вливаем теплую воду, замешиваем тесто. В фарш добавляем измельчённый лук, соль, перец, специи, перемешиваем.
✅Достаем тесто и раскатываем. Смазываем смесью из растопленного слив. и раст.масла. Смазать обильно. Разрезаем на полоски шириной 10-12см.
✅На край кладём начинку и формируем самсу, при этом хорошо натягиваем тесто, чтоб оно стало как можно тоньше.
✅Желток перемешиваем со сливочным маслом и смазываем самсу. Посыпаем по желанию кунжутом.
✅Выпекаем при 200гр до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
#выпечка #закуска