Детское питание

channel icon
Наш сайт weekportal.ru

Условия размещения

Цена за 24 часа в ленте 60.00
Цена за 1 час закрепления N/A
Взаимопиар Нет
Дополнительные условия рекламы Отсутствуют
280
подписчиков
67
охват 1 публикации
~2
постов / день
23.9%
ERR % ?

Статистика

Последние публикации

Детское питание
Ноя. 20, 2022, 09:11
РАХАТ-ЛУКУМ ✨

Ингредиенты:
• 3 стакана сахара,
• 6 стаканов воды,
• 3 стакана крахмала,
• 1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение),
• 1/2 стакана сахарной пудры.

Приготовление:
Очищенные орехи разделяем на половинки. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время.
В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим до кипения, снимая пену. После этого вливаем, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавляем орехи и, непрерывно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.
Затем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, сформировываем смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 см и даем ему застыть.
После этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в сахарной пудре, выкладываем в красивую посуду.

Приятного аппетита!
Детское питание
Ноя. 20, 2022, 09:11
НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ОБЫЧНЫХ СЫРНИКОВ
Ещё вкуснее и полезнее!

Ингpeдиенты:
• 200 г творога
• 3 ст. л. сахарного песка (или по вкусу)
• 5 ст. л. сметаны
• 2 яйца
• 3 ст. л. манной крупы
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ванилин или корицу по вкусу
• сухофрукты по желанию

Приготовление:
Разотрите творог с сахаром, яйцами и ванилином (или корицей) и разрыхлителем.
Добавьте сливочное масло, сметану и манку. Тщательно перемешайте. По желанию можно добавить сухофрукты.
Возьмите силиконовые формочки для кексов, смажьте их маслом и выложите массу в них.
Выпекайте до появления золотистой корочки при температуре 180 градусов.
Выньте из духовки, подождите пока остынут и вытащите из формочек. Подавайте со сметанным соусом (смешать сметану и сахарную пудру) или с любимым вареньем.

Приятного аппетита!
Детское питание
Ноя. 18, 2022, 03:11
МАННАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРАГОЙ
Возраст — от 3 лет.

Ингpeдиенты:
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана сахара
• 2 яйца
• 50 гр. сливочного масла
• 3 ст. ложки манной крупы
• 1/3 ч. ложки соды
• 0,5 стакана кураги
• ванильный сахар

Приготовление:
Манку смешать с кефиром и оставить для набухания на 1 час. Затем добавить сахарный песок, яйца, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, соду, всё хорошо перемешать. Нарезать курагу и смешать её с тестом. Тесто получится достаточно жидкое. Вылить его в смазанную форму и запекать в духовке до подрумянивания.
Детское питание
Ноя. 18, 2022, 03:11
МОЛОЧНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ 🍓

Натуральный йогурт — чемпион среди полезных лакомств. В отделах детского питания его можно приобрести без труда. Но натуральный йогурт в домашних условиях намного вкуснее. Доводим до кипения литр молока, варим его 5 минут и остужаем до 40 °C. Растворяем 1 пакет закваски (ее можно приобрести в аптеке) в 3–4 ст. л. молока и выливаем его обратно. Если у вас нет йогуртницы, ее заменит термос. Наполняем его молоком и оставляем сквашиваться на 7–8 часов. Готовый йогурт можно подсластить медом или джемом, добавить фрукты или ягоды, посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом. Словом, фантазируйте с добавками и радуйте любимых сластен.
Детское питание
Ноя. 16, 2022, 03:11
ТВОРОЖНЫЕ КЛЕЦКИ С ВИШНЯМИ 🍒
Возраст — от 2 лет

Ингpeдиенты:
4 порции
• Сахар — 2 столовые ложки
• Мука — 4 столовые ложки
• Крахмал — 0,5 чайной ложки
• Яйцо — 1 штука
• Творог — 200 граммов
• Вишня (без косточек) — 300 граммов
• Сахар для вишневой подливки — 1 столовая ложка

Приготовление:
Творог хорошо разомните. Добавьте яйцо, сахар и хорошо перемешайте. Затем всыпьте муку и замешайте тесто. Количество муки зависит от влажности творога. На широкой доске, хорошо присыпанной мукой, скатайте колбаску из теста. Нарежьте ее на небольшие кусочки и сформируйте лепёшечки (диаметром около 5 см). По ягодке положите на лепёшку и защипните края.
Теперь приготовьте вишнёвую подливку. Для этого поместите вишни в кастрюлю, присыпьте сахаром и влейте немного воды. Варите на небольшом огне, пока вишни размякнут. Разведите крахмал с 1-2 столовыми ложками воды и добавьте к вишням. Постоянно помешивая варите ещё минуты 2, пока наша подливка чуть загустеет. Консистенцию всегда можно регулировать водой.
Теперь снова вернемся к клецкам. Вскипятите воду и слегка посолите её. Опускайте клецки небольшими партиями в воду и варите пока не всплывут.
Детское питание
Ноя. 15, 2022, 09:11
ДЕТСКИЙ ТВОРОЖОК «МАЛЫШОК»
Возраст — от 1 года

Ингредиенты:
1 л. кефира
Стерильная марля

Приготовление:
На медленном огне кипятить кефир до тех пор, пока сыворотка не отделится от белой массы. Это все пропустить через марлю. На марле останется творожок. Кушать можно, когда творожок полностью остынет.
В получившийся творожок можно добавить яблочное или любое другое пюре или же сахарный сироп.
Детское питание
Ноя. 14, 2022, 08:11
МОРКОВНО-ОВСЯНЫЙ ТОРТИК

Ингpeдиенты:
• 130 г молотых овсяных хлопьев
• 2 яблока
• 1 морковь
• 60 г меда
• Сок половины лимона
• Щепотка соли
• На кончике ножа - корица, молотый имбирь, гвоздика
• Оливковое масло

Для крема:
• 150 г обезжиренного протертого творога
• 4 ч. л. натурального йогурта
• Стевия или другой подсластитель

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов. В миске смешать соль, овсянку, специи, мед, каплю оливкового масла.
2. Яблоки и морковь натереть на мелкой терке. При необходимости слегка отжать сок.
3. Форму смазать маслом и посыпать молотой овсянкой.
4. Выпекать 30-40 минут. После выпекания корж остудить.
5. Тем временем взбиваем все ингредиенты для крема в однородную воздушную массу.
6. Разрезать корж на несколько частей и промазать кремом. Украсить сверху фруктами или как вам угодно, оставить в холодильнике для пропитки на ночь.

Приятного аппетита!
Детское питание
Ноя. 14, 2022, 08:11
Детское питание
Ноя. 14, 2022, 08:11
Детское питание
Ноя. 14, 2022, 08:11
Детское питание
Ноя. 14, 2022, 08:11
Детское питание
Ноя. 14, 2022, 08:11
АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАННИК 🍊
Простейший и вкуснейший пирог

Ингредиенты:
• 1 стакан кефира любой жирности
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 небольшой апельсин
• 3 столовых ложки пшеничной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя для теста
• соль
• кардамон
• сахарная пудра

Приготовление:
1. В кефир постепенно вводите и размешивайте манную урупу. Подсыпайте постепенно, чтобы не образовалось комочков. Полученную массу оставьте минут на тридцать, чтобы размякла и набухла манка.
2. Спустя время яйца перемешайте с сахаром и щепоткой соли, смешайте с манной массой. Апельсин натрите на крупной тёрке целиком с кожурой. Лучше без косточек. Введите в смесь апельсиновую кашицу и немного молотого кардамона.
3. Старательно перемешайте. Можно выпекать, добавив разрыхлитель, но не помешает добавить еще и муку. Без муки вкуснее, пирог так и тает во рту, однако, самая большая сложность состоит в том, что пирог извлечь из формы довольно проблематично, да и надёжнее с мукой — пропекается без проблем. Поэтому, можно добавить две-три ложки муки, в которой заранее размешайте ложку разрыхлителя. Чем крупнее и сочнее апельсин, тем больше муки добавляем.
4. Размешайте муку и поставьте манник в духовку, заранее прогретую градусов до 180 С, не больше. Лучше дольше печь на меньшем огне — стенки манника очень любят пригорать раньше, чем пропечётся серединка. И форму лучше брать шире, чем выше по той же причине. Пусть не такой высокий, зато более равномерно пропечённый. Запекать минут 20-25, готовность проверяется деревянной палочкой.
Немного припудрить — и манник готов.
Приятного аппетита!
Детское питание
Ноя. 12, 2022, 09:11
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Возраст — от 2,5 лет

Ингpeдиенты на 2 порции:
• Молоко — 2 столовые ложки
• Сухари молотые — 1 столовая ложка
• Масло сливочное — 1 столовая ложка
• Сыр твердый — 70 граммов
• Соцветие цветной капусты — 2 стакана

Приготовление:
Цветная капуста в отличие от белокочанной не вызывает аллергии, поэтому эти пюре промышленного производства наиболее популярны у мам детей грудного возраста. Детям от года соцветия цветной капусты нужно отварить в воде или пароварке и перемолоть. Двухлетним деткам можно ее уже подавать в различных вариантах (вареная, тушеная, запеченная), одним из которых является запеканка из цветной капусты с сыром. Это простое и легкое овощное блюдо отлично подойдет в качестве второго блюда на обед или ужин. Цветную капусту промойте и разберите на соцветия. Выложите в кастрюлю с водой, присолите и дайте покипеть 7 минут. А тем временем приготовим сырный соус. Для этого кусочек сыра натрите на терке и добавьте сухари. Влейте две столовые ложки молока, добавьте мягкое сливочное масло и все вместе перемешайте. Отварную цветную капусту опрокиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого выложите капусту в форму с высокими краями и залейте сверху сырным соусом. Форму отправьте в духовой шкаф, примерно на 15 - 20 мин., до образования румяной корочки. Подавайте к столу в теплом виде с зеленью.
Детское питание
Ноя. 12, 2022, 09:11
ТОРТ «БАУНТИ»

Ингредиенты:

Бисквит:
• сливочное масло — 250 г (комнатной температуры)
• сахар — 2/3 стакана
• муки — 200 г
• разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
• яйца — 4 шт.
• молоко — 4 стол. ложки
• какао — 3 стол. ложки
• ванилин

Кокосовая начинка:
• молоко — 500 мл
• манная крупа — 6 стол. ложек
• сливочное масло — 200 г
• сахар — 2/3 стакана
• кокосовая стружка — 200 г (можно и больше)

Приготовление:
1. Масло взбить с сахаром. Добавлять по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая. По очереди добавляем остальные ингредиенты. Смазать форму и выложить туда тесто. Выпекать в разогретой духовке (180 С) 25-40 минут (до готовности).
2. Остудить и разрезать вдоль на 2 части.
3. В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу, поставить на огонь и часто мешая венчиком довести до кипения. Варить до загустения. Снимаем с огня. Добавляем сахар и кокосовую стружку. Хорошо вымешать.
4. В разъемную форму положить нижний корж. Сверху выложить кокосовую начинку и плотно примять, разровнять. Сверху положить второй корж и поставить в холодильник на ночь. Украсить по вкусу. Можно сверху намазать вареной сгущенкой.
Детское питание
Ноя. 10, 2022, 09:11
БЛИНЧИКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты:

Для блинчиков:
• 500 мл молока
• 200 гр муки
• 2 яйца
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• соль
• ванилин

Для заварного крема:
• 2,5 стакана молока
• 3 ст. ложки муки
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 70 гр сливочного масла
• кокосовая стружка по вкусу

Приготовление:
1. Сделать тесто из 200 г муки, 500 мл молока, 2 яиц, 1 ст. ложки сахара, разрыхлителя, соли на кончике ножа и ванилина по вкусу. Приготовить блинчики.
2. Смешать 1 стакан сахара с 2 яйцами. Затем добавить 3 ст. ложки муки и ванилин. Залить 2.5 стаканами холодного молока, смешать до однородности (можно миксером). Поставить на средний огонь и непрерывно помешивая, довести до кипения. Положить 70 г сливочного масла. Если крем хотите погуще, проварить 5-10 минут, до загустения.
3. Блинчик выложить на доску и обрезать с двух сторон. На край блина положить 2-3 ложки крема, немного распределить его по блинчику, но основная часть крема должна остаться на краю. Аккуратно свернуть блинчики в трубочку. Таким образом сворачиваем все блинчики.
4. При желании посыпаем их кокосовой стружкой.
Детское питание
Ноя. 10, 2022, 09:11
1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картофель размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3. Картофель размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда.

6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.

7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.

8. Картофель размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.

9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.

Чтобы пюре получилось вкусным, нужно придерживаться несколько правил. Картофель должен быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такой картофель годится для жарки, но нежного пюре из него не получится.

Разумеется, картофелины следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.

Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое, оно теряет свой замечательный вкус.
Детское питание
Ноя. 10, 2022, 09:11
9 РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ
Детское питание
Ноя. 8, 2022, 10:11
Детское питание
Ноя. 8, 2022, 10:11