ОВОЩНОЙ КИШ
Возраст — от 2,5 лет

Ингpeдиенты:
• Молоко — 1 стакан
• помидоры черри — 100 г
• укроп — 1 пучок
• сельдерей — 2 стебеля
• рис — 1 стакан
• зеленый лук — 2 пучка
• сыр твердый — 50 г
• масло сливочное — 50 г
• мука — 2 ст. ложки
• кабачок — 1 шт.

Приготовление:
Рис промойте и отварите в подсоленной воде. Овощи тщательно вымойте, сельдерей и кабачок почистите. Сельдерей нарежьте мелким кубиком, а кабачок - соломкой. Сыр натрите на терке. С помощью блендера взбейте в однородную массу сыр, молоко, муку и 2 столовые ложки сливочного масла. Посолите, перемешайте. Форму смажьте оставшимся сливочным маслом. На дно слоями выложить рис и сельдерей, на сельдерей – кабачок и зелень. Пирог залейте молочно-сырной смесью, украсьте помидорами черри и запекайте в предварительно нагретой до 180˚С духовке 30 мин. Остудите, нарежьте и подавайте на стол.

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ
Возраст — от 2 лет

Ингpeдиенты:
• Телятина — 70 граммов
• Рис — 1 столовая ложка
• Кабачки — 150 граммов
• Морковь — 50 граммов

Приготовление:
Провернуть через мясорубку небольшой кусочек постного мяса телятины. В полученный мясной фарш добавить рис и перетертую на мелкой терке морковь. Из кабачка вынуть середину. Положить кабачок на блюдо для запекания, предварительно смазанное растительным маслом. Кабачок заполнить фаршем и запекать в духовке при температуре 150 градусов в течении 30 минут.
Данное блюдо можно также готовить в микроволновой печи, пароварке или мультиварке.

Совет: Для приготовления блюд всегда старайтесь использовать свежие продукты. С мясом это не всегда возможно, особенно если для приготовления блюда нужно только 50-70 г. Можно купить мясо и разделить его на небольшие индивидуальные порции. Каждую порцию необходимо обернуть пищевой пленкой и убрать в морозильник.
Замороженное мясо следует размораживать заблаговременно. Если ускорить процесс оттаивания (например, в воде или в микроволновой печи), то многие полезные свойства мяса будут утрачены. Лучше всего оставить мясо размораживаться самостоятельно, в таком случае вы сохраните содержащиеся в столь важном продукте все витамины и микроэлементы.

🥔 Картофельный суп с брокколи и яйцом
#от1года #обед

Ингредиенты:
• картофель – 3 шт
• лук – 1/2 шт.
• брокколи свежая – 2 шт.
• лист лавровый, соль – по вкусу
• сметана – 1 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• горошек стручковый – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Залить водой очищенный и нарезанный кусочками картофель, поставить на плиту.
2. Нашинковать лук и выложить к картофелю.
3. Добавить лавровый лист и соль по вкусу, варить все вместе около 15 минут.
4. Спустя 15 минут вымыть свежую брокколи и отправить вместе с зеленым стручковым горошком в кастрюлю с супом, еще около 5 минут варить и снять с огня.
5. В готовый суп добавить отварное яйцо.

❤ Идея украшение детских блюд

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ В ДУХОВКЕ👍

Ингредиенты:

Куриное филе - 450 г
Яблоко зеленое - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Манная крупа - 2 ст.л.
Соль- по вкусу

Приготовление:

Филе помыть, очистить от пленок и шкуры, если она есть. В мясорубке или блендере измельчить мясо.

Зеленое яблоко помыть, измельчить без косточек. Нужно очистить шкурку яблока.

Репчатый лук очистить от шелухи и тоже измельчить. Добавить в фарш и перемешать.

Добавить в фарш манку, еще раз перемешать и оставить в холоде на 30-40 минут.

Из фарша сделать котлеты, выложить в форму для запекания или на противень.
Запекать в духовке при 200 градусах 20-25 минут.

Подавать приготовленные в духовке диетические куриные котлеты с гарниром или овощами.
Приятного аппетита!😊

КЕКСЫ НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 1 ст.сахара
● 1 ст. йогурта (кефира)
● 100 гр.растопленного слив.масла
● 2 ст.муки
● 2 ч.л. разрыхлителя
● ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца с сахаром взбить, добавить остальные ингредиенты по списку. Выпекать при 200 град., можно маленькие кексики, можно один большой.

🔸 Омлет в духовке
яйцо куриное — 45 г (или 1 шт.)
молоко любой жирности — 60 мл. Молоко можно заменить молочной смесью, к которой привык ваш малыш.
соль — по вкусу
масло сливочное для смазывания формы.

1. Жаропрочную форму с толстым дном тщательно смажьте сливочным маслом. Духовку прогрейте до 180⁰-200⁰С.
2. В удобную емкость вылейте яйцо и молоко, добавьте соль.
3. Тщательно перемешайте молочно-яичную смесь.
4. Омлетную смесь вылейте в подготовленную форму. Высота слоя 2,5-3 см.
5. Запеките омлет в духовом шкафу. Время запекания: 8-10 минут. У готового блюда светло-желтая корочка. Консистенция готового блюда упругая, однородная, мягкая. Перед подачей, дайте омлету немного отдохнуть в духовке (около 10-15 минут).
6. Готовый омлет можно дополнительно полить рас топленым сливочным маслом.

Важно!
Смесь нужно размешивать, а не взбивать! Омлетная смесь, перенасыщенная воздухом, в процесс приготовления, вздуется, а потом опадет. Готовое блюдо будет иметь неправильную консистенцию.

Высота омлета зависит исключительно от величины формы и от к