Кулинарная археология: История русской кухни

channel icon
История русской кухни, древние рецепты, гастрономические традиции и влияние других культур.

Условия размещения

Цена за 24 часа в ленте 150,00
Цена за 1 час закрепления 50,00
Взаимопиар ≥ 500 подписчиков
Дополнительные условия рекламы Отсутствуют
-17
582
подписчиков
-5
178
охват 1 публикации
0
~3
постов / день
+0,0%
30,6%
ERR % ?

Статистика

Последние публикации

Кулинарная археология: История русской кухни
21 декабря 2024 г. 20:01
Темноту невозможно искоренить, прогнать, разрушить или поглотить. Ее можно только заполнить светом.
Ещё больше интересного здесь:

💞Мама троих💞Мама троих
📝клиентский чат essens📝клиентский чат essens
📯Нейросети для блога📯Нейросети для блога
🪭Прогноз На Каждый День🪭Прогноз На Каждый День
🎀SMM | Продвижение | PR🎀SMM | Продвижение | PR
🔑Коуч и нумеролог🔑Коуч и нумеролог

🛍️Бьюти мама🛍️Бьюти мама
🔮Мой life🔮Мой life
🐣Мы родители🐣Мы родители
👛Мамий Бунт👛Мамий Бунт
🎩Про магию🎩Про магию
👑Познаем все будни👑Познаем все будни

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

🎓 Познавательное
Живые мотивашки
Психология
Идеи сторис / reels / монтаж
Интересные факты и квизы

🍕 Кулинария
история русской кулинарии
Праздничные рецепты.
ПП рецепты со всего мира
Полезные рецепты
Рецепты правильного питания
Рецепты
Вкусные рецепты Просто
ВкусПастила_Геленджик

🎉 Развлекательное
Фоны | Обои | Избранное
Эстетика, фото
Фоны Сторис | Обои | Заставки

📈 Бизнес
Шрифты
Научу зарабатывать от 50 тыс/мес

📨 Телеграм
Видеофоны | эстетика
Полезные боты для работы
От 2000руб в день удалённо!
Андроид Новинки, Кинотеатры, IpTv

🍼 Дети
Лучшие аудиокнижки | Детям
Лучшие книжки | Детям
Курсы для родителей
Лучшие развивашки | Детям
Развивашки для детей

💞 Цитатники
Статусы для души

🎨 Творчество
Клипарты коллекции
visual stories
Позы для фото
Авторские шаблоны бесплатно / обзор вип
Взорви охваты своих Reels | 2024
Новогодние поделки и декор с детьми

🏀 Спорт и красота
Адениум экзотические растения

📱 Медиа
Хэштеги и автопродвижение Инста

📚 Образование
Курсы | гайды | чек-листы | Бесплатно
Готовые посты сетевикам
Твоё тело

💄 Для женщин
Красивые Прически | Лучшее
Как разбираться в вине

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

Ⓜ️ Реклама в подборках Ⓜ️ Реклама в подборках
Добавить свой каналДобавить свой канал

#платное_бесплатно #мега #продвижение #подборки
Кулинарная археология: История русской кухни
21 декабря 2024 г. 19:01
🎄 Новогодний рецепт №7: Селедка по-английски 🐟🇬🇧

Ингредиенты:
- Селедка соленая – 2 шт.
- Картофель вареный – 4 шт.
- Морковь вареная – 2 шт.
- Яйца вареные – 4 шт.
- Зеленый горошек – 1 банка
- Маслины без косточек – 10 шт.
- Майонез – по вкусу
- Укроп – для украшения

Приготовление:
1. Нарежьте селедку, картофель, морковь и яйца мелкими кубиками.
2. Смешайте все ингредиенты в большой салатнице, добавьте зеленый горошек.
3. Заправьте майонезом, хорошо перемешайте.
4. Выложите салат в красивую форму, украсьте маслинами и укропом.
5. Охладите перед подачей.

📜 Исторический факт:
Селедка по-английски появилась в СССР как адаптация западных рецептов к доступным ингредиентам. Этот салат стал любимым на новогодних столах благодаря своему оригинальному вкусу и привлекательному внешнему виду, символизируя международные вкусовые влияния.

🎉 #СеледкаПоАнглийски #НовогодниеСалаты #РусскаяКулинария #ТрадиционныеБлюда #ПраздничныйСтол #ВкусныеРецепты #КулинарныеТрансформации #ИсторияБлюд
Кулинарная археология: История русской кухни
21 декабря 2024 г. 12:04
Сколько ни жди, сколько ни думай, к прежнему возврата нет.
Поэтому не упускай шанс забрать топ каналы:

☀️
14.000₽ в день14.000₽ в день
☀️
Готовые посты и сторис для всех нишГотовые посты и сторис для всех ниш
☀️
От 500р в первый деньОт 500р в первый день
☀️
VIP-слив запрещенкаVIP-слив запрещенка
☀️
Автозаработок в ТелеграмАвтозаработок в Телеграм

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

⛅️Новогодняя Франшиза 2025
⛅️stories | игры
⛅️Фоны | Шаблоны 2024
⛅️Путь к себе | Аффирмации
⛅️Готовые посты про фриланс
⛅️Волшебные раскраски
⛅️Пожелания на каждый день
⛅️Готовые посты для соц.сетей 2024
⛅️Eyememory|Психология
⛅️Находки с Wb | для мастеров Beauty 2О23
⛅️Мотивашки
⛅️Мультяшный Админ для сторис
⛅️Шрифты
⛅️Живые мотивашки
⛅️Фоны | Обои | Избранное
⛅️Шрифты
⛅️Видеофоны | эстетика
⛅️Лучшие аудиокнижки | Детям
⛅️Статусы для души
⛅️Клипарты коллекции
⛅️Эстетика, фото
⛅️Лучшие книжки | Детям
⛅️Праздничные рецепты.
⛅️Курсы для родителей
⛅️ПП рецепты со всего мира
⛅️история русской кулинарии
⛅️Полезные рецепты
⛅️Адениум экзотические растения
⛅️Завтраки. Готовые сторис
⛅️Пресеты, обработка фото/видео
⛅️Клипарты Vip
⛅️Курсы/Чек-листы бесплатно!
⛅️Новогодняя франшиза 2024
⛅️Всё о маникюре
⛅️Макияж | причёски
⛅️Ирина Осокина
⛅️Гороскоп на сегодня
⛅️Об интересном для каждой женщины
⛅️Прекрасный Мир
⛅️Бесплатные шаблоны

☀️ Семья и бизнесСемья и бизнес
☀️
Стиль мода красотаСтиль мода красота
☀️
Слив курсовСлив курсов
☀️
Состояние не миллиардСостояние не миллиард
☀️
Философия винаФилософия вина

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

✅Реклама в подборках✅Реклама в подборках
Добавить свой каналДобавить свой канал

#платное_бесплатно #мега #продвижение #подборки
Кулинарная археология: История русской кухни
21 декабря 2024 г. 7:01
Чем меньше мыслей о смысле жизни, тем больше смысла и больше жизни.Радуйся мелочам!! Отборные каналы этой недели:

💗
Семья и бизнесСемья и бизнес
💗
Стиль мода красотаСтиль мода красота
💗
Слив курсовСлив курсов
💗
Состояние не миллиардСостояние не миллиард
💗
Философия винаФилософия вина

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

🎉 Развлекательное
Мультяшный Админ для сторис
Пожелания на каждый день
Фоны | Обои | Избранное
Эстетика, фото
Шрифты
Юмор и жизнь
Свет в моем окне
Флора и Фауна

📚 Образование
Путь к себе | Аффирмации
Иконки

🎨 Творчество
Волшебные раскраски
stories | игры
Клипарты коллекции
Метрики и не только

🍕 Кулинария
Полезные рецепты
Праздничные рецепты.
Похудение. Рецепты пп
история русской кулинарии

📱 Медиа
Готовые посты про фриланс
Фоны | Шаблоны 2024
Бесплатные шаблоны

🏀 Спорт и красота
Адениум экзотические растения

📈 Бизнес
Шрифты
Готовые посты для соц.сетей 2024
Rro УДАЛЕНКУ с нуля

🎓 Познавательное
Мотивашки
Живые мотивашки
Находки с Wb | для мастеров Beauty 2О23
Телеграм | Продвижение | Дизайн
Прекрасный Мир

📨 Телеграм
Видеофоны | эстетика
Удачный садовод

💞 Цитатники
Статусы для души

🍼 Дети
Курсы для родителей
Лучшие книжки | Детям
Лучшие аудиокнижки | Детям
Новогодняя Франшиза 2025

🎩 Для мужчин
Мода и макияж

💄 Для женщин
Быстро,вкусно,просто
Маникюр

💗 Модная удалёнка 2024Модная удалёнка 2024
💗
Готовые посты и сторис для всех нишГотовые посты и сторис для всех ниш
💗
От 500р в первый деньОт 500р в первый день
💗
VIP-слив запрещенкаVIP-слив запрещенка
💗
Автозаработок в ТелеграмАвтозаработок в Телеграм

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

✅Реклама в подборках✅Реклама в подборках
Добавить свой каналДобавить свой канал

#платное_бесплатно #мега #продвижение #подборки
Кулинарная археология: История русской кухни
21 декабря 2024 г. 7:01
🎄 Новогодний рецепт №6: Вареники с картофелем и грибами 🥟🍄

Ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Вода – 200 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Картофель – 4 шт.
- Грибы (шампиньоны) – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Масло сливочное – для подачи
- Сметана – для подачи

Приготовление:
1. Приготовьте тесто: смешайте муку, воду, яйцо и соль, замесите эластичное тесто. Оставьте на 30 минут.
2. Варите картофель до готовности, разомните в пюре.
3. Обжарьте мелко нарезанный лук и грибы до золотистого цвета, добавьте к картофелю. Посолите и поперчите.
4. Раскатайте тесто тонко, нарежьте кружками.
5. В центр каждого кружка положите начинку, сложите кружок пополам и защипите края.
6. Варите вареники в подсоленной воде до всплытия, еще 5 минут.
7. Подавайте с растопленным сливочным маслом и сметаной.

📜 Исторический факт:
Вареники — одно из самых любимых блюд украинской и русской кухни, традиционно присутствующее на праздничных столах. В СССР вареники с различными начинками готовились как основное или второстепенное блюдо на новогодних застольях, символизируя домашний уют и разнообразие вкусов.

🎉 #Вареники #НовогодниеБлюда #РусскаяКухня #ТрадиционныеРецепты #ПраздничныйСтол #ДомашниеБлюда #ИсторияКулинарии #УютныеВечера
Кулинарная археология: История русской кухни
20 декабря 2024 г. 20:04
Чем меньше мыслей о смысле жизни, тем больше смысла и больше жизни.Радуйся мелочам!! Отборные каналы этой недели:

💗
Семья и бизнесСемья и бизнес
💗
Стиль мода красотаСтиль мода красота
💗
Слив курсовСлив курсов
💗
Состояние не миллиардСостояние не миллиард
💗
Философия винаФилософия вина

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

🎉 Развлекательное
Мультяшный Админ для сторис
Пожелания на каждый день
Фоны | Обои | Избранное
Эстетика, фото
Шрифты
Юмор и жизнь
Свет в моем окне
Флора и Фауна

📚 Образование
Путь к себе | Аффирмации
Иконки

🎨 Творчество
Волшебные раскраски
stories | игры
Клипарты коллекции
Метрики и не только

🍕 Кулинария
Полезные рецепты
Праздничные рецепты.
Похудение. Рецепты пп
история русской кулинарии

📱 Медиа
Готовые посты про фриланс
Фоны | Шаблоны 2024
Бесплатные шаблоны

🏀 Спорт и красота
Адениум экзотические растения

📈 Бизнес
Шрифты
Готовые посты для соц.сетей 2024
Rro УДАЛЕНКУ с нуля

🎓 Познавательное
Мотивашки
Живые мотивашки
Находки с Wb | для мастеров Beauty 2О23
Телеграм | Продвижение | Дизайн
Прекрасный Мир

📨 Телеграм
Видеофоны | эстетика
Удачный садовод

💞 Цитатники
Статусы для души

🍼 Дети
Курсы для родителей
Лучшие книжки | Детям
Лучшие аудиокнижки | Детям
Новогодняя Франшиза 2025

🎩 Для мужчин
Мода и макияж

💄 Для женщин
Быстро,вкусно,просто
Маникюр

💗 Модная удалёнка 2024Модная удалёнка 2024
💗
Готовые посты и сторис для всех нишГотовые посты и сторис для всех ниш
💗
От 500р в первый деньОт 500р в первый день
💗
VIP-слив запрещенкаVIP-слив запрещенка
💗
Автозаработок в ТелеграмАвтозаработок в Телеграм

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

✅Реклама в подборках✅Реклама в подборках
Добавить свой каналДобавить свой канал

#платное_бесплатно #мега #продвижение #подборки
Кулинарная археология: История русской кухни
20 декабря 2024 г. 19:01
🎄 Новогодний рецепт №5: Жаркое по-русски с овощами 🍖🥕🌶️

Ингредиенты:
- Свинина (лопатка) – 1 кг
- Картофель – 5 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль и специи – по вкусу
- Растительное масло – для жарки

Приготовление:
1. Нарежьте свинину кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте жарить до мягкости.
3. Вмешайте томатную пасту, добавьте специи и лавровый лист.
4. Выложите крупные куски картофеля и перца, залейте водой так, чтобы покрыть все ингредиенты.
5. Тушите на медленном огне около 1,5 часов до мягкости мяса и овощей.
6. В конце добавьте измельченный чеснок, посолите по вкусу и перемешайте.

📜 Исторический факт:
Жаркое по-русски стало популярным в СССР как сытное и питательное блюдо, идеально подходящее для больших праздничных столов. Оно символизирует семейное тепло и изобилие, объединяя разнообразие овощей и мясных продуктов.

🎉 #ЖаркоеПоРусски #НовогодниеБлюда #РусскаяКухня #ПраздничныйУжин #СытныеРецепты #ТрадиционныеБлюда #ИсторияКулинарии #СемейныеТрадиции
Кулинарная археология: История русской кухни
20 декабря 2024 г. 12:01
Без великих препятствий не может быть великих достижений! Ещё больше интересного здесь:

💜Бьюти мама💜Бьюти мама
💥Мой life💥Мой life
🌷Мы родители🌷Мы родители
🦋Мамий Бунт🦋Мамий Бунт
👑Про магию👑Про магию
👛Познаем все будни👛Познаем все будни

🧸Мама троих🧸Мама троих
🛍️клиентский чат essens🛍️клиентский чат essens
🎈Нейросети для блога🎈Нейросети для блога
🔮Прогноз На Каждый День🔮Прогноз На Каждый День
🧨SMM | Продвижение | PR🧨SMM | Продвижение | PR
💎Коуч и нумеролог💎Коуч и нумеролог

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

🎓 Познавательное
Живые мотивашки
Психология
Идеи сторис / reels / монтаж
Интересные факты и квизы

🎉 Развлекательное
Фоны | Обои | Избранное
Эстетика, фото
Фоны Сторис | Обои | Заставки

📈 Бизнес
Шрифты
Научу зарабатывать от 50 тыс/мес

📨 Телеграм
Видеофоны | эстетика
Полезные боты для работы
От 2000руб в день удалённо!
Андроид Новинки, Кинотеатры, IpTv

🍼 Дети
Лучшие аудиокнижки | Детям
Лучшие книжки | Детям
Курсы для родителей
Лучшие развивашки | Детям
Развивашки для детей

💞 Цитатники
Статусы для души

🎨 Творчество
Клипарты коллекции
visual stories
Позы для фото
Авторские шаблоны бесплатно / обзор вип
Взорви охваты своих Reels | 2024
Новогодние поделки и декор с детьми

🍕 Кулинария
Праздничные рецепты.
ПП рецепты со всего мира
история русской кулинарии
Полезные рецепты
Рецепты правильного питания
Рецепты
Вкусные рецепты Просто

🏀 Спорт и красота
Адениум экзотические растения

📱 Медиа
Хэштеги и автопродвижение Инста

📚 Образование
Курсы | гайды | чек-листы | Бесплатно
Готовые посты сетевикам
Твоё тело

💄 Для женщин
Красивые Прически | Лучшее
stories | аффирмации | мотивации
Как разбираться в вине

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

Ⓜ️ Реклама в подборках Ⓜ️ Реклама в подборках
Добавить свой каналДобавить свой канал

#платное_бесплатно #мега #продвижение #подборки
Кулинарная археология: История русской кухни
20 декабря 2024 г. 8:32
Новогодний рецепт №4: Рождественский квас 🍺✨

Ингредиенты:
- Черный хлеб (ржаной) – 500 г
- Сахар – 200 г
- Дрожжи сухие – 10 г
- Мед – 100 г
- Вода – 5 л
- Изюм – 100 г
- Лимон – 1 шт.

Приготовление:
1. Нарежьте черный хлеб кубиками и обжарьте в духовке до сухости.
2. Заложите хлеб в большую емкость, залейте кипятком и настаивайте 12 часов.
3. Процедите настой, добавьте сахар и мед, хорошо перемешайте до растворения.
4. Добавьте сухие дрожжи и изюм, накройте тканью и оставьте на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения.
5. Процедите квас, добавьте сок лимона и охладите перед подачей.

📜 Исторический факт:Квас — один из старейших славянских напитков, который с древних времен был популярен на праздниках. В СССР домашнее приготовление кваса было традицией, символизировавшей гостеприимство и свежесть натуральных ингредиентов.

🎉 #КвасДомашний #НовогодниеНапитки #СтарорусскиеРецепты #Ферментация #ПраздничныйСтол #ТрадиционныеНапитки #ИсторияНапитков #СвежестьИПрирода
Кулинарная археология: История русской кухни
19 декабря 2024 г. 20:01
Путь в тысячу миль начинается с одного шага. Подписывайся на наши каналы и узнавай каждый день много нового:

🌹Мой life🌹Мой life
🦋SMM | Продвижение | PR🦋SMM | Продвижение | PR
🌟Коуч и нумеролог🌟Коуч и нумеролог

🧨Познаем все будни🧨Познаем все будни
💎Мама троих💎Мама троих
💄Бьюти мама💄Бьюти мама

💖Мы родители💖Мы родители
📗клиентский чат essens📗клиентский чат essens
📯Нейросети для блога📯Нейросети для блога

💌Прогноз На Каждый День💌Прогноз На Каждый День
🧸Мамий Бунт🧸Мамий Бунт
🔮Про магию🔮Про магию

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

🌿Живые мотивашки
🌿Фоны | Обои | Избранное
🌿Шрифты
🌿Видеофоны | эстетика
🌿Черновы
🌿Лучшие аудиокнижки | Детям
🌿Клипарты коллекции
🌿Статусы для души
🌿Эстетика, фото
🌿Лучшие книжки | Детям
🌿Праздничные рецепты.
🌿Курсы для родителей
🌿ПП рецепты со всего мира
🌿Полезные рецепты
🌿Адениум экзотические растения
🌿visual stories
🌿Психология
🌿Хэштеги и автопродвижение Инста
🌿Позы для фото
🌿Научу зарабатывать от 50 тыс/мес
🌿Лучшие развивашки | Детям
🌿Рецепты правильного питания
🌿Рецепты
🌿история русской кулинарии
🌿Идеи сторис / reels / монтаж
🌿Картинки на любой вкус
🌿Курсы | гайды | чек-листы | Бесплатно
🌿Развивашки для детей
🌿Авторские шаблоны бесплатно / обзор вип
🌿Фоны Сторис | Обои | Заставки
🌿Интересные факты и квизы
🌿Вкусные рецепты Просто
🌿Готовые посты сетевикам
🌿Полезные боты для работы
🌿Твоё тело
🌿От 2000руб в день удалённо!
🌿Взорви охваты своих Reels | 2024
🌿Как разбираться в вине
🌿Новогодние поделки и декор с детьми
🌿Андроид Новинки, Кинотеатры, IpTv

◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

Ⓜ️ Реклама в подборках Ⓜ️ Реклама в подборках
Добавить свой каналДобавить свой канал

#платное_бесплатно #мега #продвижение #подборки
Кулинарная археология: История русской кухни
19 декабря 2024 г. 19:01
🎄 Новогодний рецепт №3: Запеченные креветки с чесноком и травами 🍤🌿

Ингредиенты:
- Креветки очищенные – 500 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Лимон – 1 шт.
- Свежие травы (петрушка, укроп) – по вкусу
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В миске смешайте креветки с измельченным чесноком, солью, перцем и оливковым маслом.
3. Выложите креветки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Сбрызните соком лимона и посыпьте свежими травами.
5. Запекайте 10-12 минут до розового цвета и готовности.
6. Подавайте горячими, украсив дополнительными травами и дольками лимона.

📜 Исторический факт:
Креветки стали популярны в СССР благодаря доступности морепродуктов из Черного и Балтийского морей. Запеченные креветки стали изысканным украшением новогоднего стола, символизируя морскую свежесть и праздничный размах.

🎉 #КреветкиЗапеченные #НовогодниеЗакуски #Морепродукты #РусскаяКулинария #ПраздничныйСтол #ВкусныеБлюда #ИсторическиеРецепты #ИзысканнаяЕда
Кулинарная археология: История русской кухни
19 декабря 2024 г. 7:00
🎄 Новогодний рецепт №2: Голубцы с начинкой из чечевицы 🍛🥬

Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 шт.
- Чечевица – 200 г
- Рис – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Соль и специи – по вкусу
- Масло растительное – для жарки

Приготовление:
1. Отделите листья капусты и отбланшируйте их в кипящей воде до мягкости.
2. Варите чечевицу до полуготовности, добавьте отваренный рис, мелко нарезанный лук и тертую морковь. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Заверните начинку в капустные листья, формируя голубцы.
4. Обжарьте голубцы на растительном масле до золотистой корочки.
5. Приготовьте томатный соус: смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды, добавьте специи и прогрейте.
6. Выложите голубцы в кастрюлю, залейте соусом и тушите на медленном огне 40 минут.

📜 Исторический факт:
Голубцы — одно из старинных блюд русской кухни, популярное как в домашнем, так и в праздничном меню. В СССР голубцы готовили с разнообразными начинками, включая мясо и бобовые, что делало их доступными для всех слоев населения.

🎉 #Голубцы #ВегетарианскиеБлюда #РусскаяКухня #НовогодниеРецепты #ТрадиционныеБлюда #ПраздничныйУжин #ИсторияКулинарии #ЗдоровоеПитание
Кулинарная археология: История русской кухни
18 декабря 2024 г. 20:01
🎄 Новогодний рецепт №1: Салат "Мимоза" 🥚🧀

Ингредиенты:
- Яйца вареные – 4 шт.
- Консервированный рыбный фарш (тунец или сардины) – 200 г
- Твердый сыр – 200 г
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу

Приготовление:
1. Варите яйца и морковь до готовности, охладите и очистите.
2. Натереть на мелкой терке яйца, морковь и сыр.
3. Мелко нарежьте лук и рыбный фарш.
4. В глубокой салатнице выложите слоями ингредиенты, начиная с рыбного фарша, затем лук, морковь, яйца и сыр. Каждый слой слегка промазывайте майонезом.
5. Повторяйте слои до использования всех ингредиентов.
6. Верхний слой украсьте тертыми яйцами и сыром.
7. Оставьте салат в холодильнике на несколько часов для пропитки.

📜 Исторический факт:
Салат "Мимоза" был создан в 1985 году шеф-поваром ресторана "Москва". Название связано с его слоистой структурой, напоминающей цветок мимозы. Этот салат быстро стал популярным на новогодних столах СССР благодаря оригинальному вкусу и красивой подаче.

🎉 #СалатМимоза #НовогодниеСалаты #СССРКулинария #ТрадиционныеБлюда #ПраздничныйСтол #ВкусныеРецепты #ИсторияБлюд #КулинарныеТрадиции
Кулинарная археология: История русской кухни
18 декабря 2024 г. 8:00
Праздничный хлеб 🍞🌟
Свежий хлеб с изюмом и орехами.

Ингредиенты:
- Мука
- Дрожжи
- Изюм
- Орехи
- Сахар

#ПраздничныйХлеб #ДомашняяВыпечка #НовогодниеТрадиции

📜 История:
Праздничный хлеб или "рождественский" хлеб был важной частью новогоднего стола в СССР. Выпекаемый с изюмом и орехами, он символизировал достаток и благополучие. Хлеб готовили дома и приносили на стол как центральный элемент семейного застолья.

📚 Интересные факты:
- В некоторых регионах добавляют семечки или сухофрукты для дополнительного вкуса и текстуры.
- Хлеб символизирует хлеба богов и благополучие в новом году.
- Рецепты праздничного хлеба передавались из поколения в поколение, часто с секретными семейными добавками.

🔧 Лайфхаки:
- Замочите изюм в тёплой воде или роме на час перед добавлением в тесто для более сочного вкуса.
- Добавьте немного апельсиновой цедры или ванили для аромата.
- Перед выпечкой намажьте хлеб сверху небольшим количеством сливочного масла и посыпьте сахаром для золотистой корочки.
Кулинарная археология: История русской кухни
17 декабря 2024 г. 19:01
Клюквенный кисель 🍒🍧
Лёгкий и освежающий десерт.

Ингредиенты:
- Клюква
- Сахар
- Крахмал
- Вода

#КлюквенныйКисель #Десерты #ТрадиционныеРецепты

📜 История:
Кисель – традиционный славянский десерт, популярный в СССР благодаря своей лёгкости и питательности. Клюквенный кисель особенно популярен на зимних праздниках за счёт насыщенного вкуса и яркого цвета, который добавляет праздничного настроения столу.

📚 Интересные факты:
- Кисель считается одним из самых древних славянских десертов, упоминается в летописях XI века.
- В СССР кисель часто подавали как самостоятельный десерт или как гарнир к мясным блюдам.
- Кисель легко адаптируется под разные вкусы, добавляя разные ягоды или фрукты.

🔧 Лайфхаки:
- Чтобы кисель был более ярким, используйте натуральные красители, например, свекольный сок или соке винограда.
- Для густоты используйте меньше воды или добавьте больше крахмала.
- Подавайте кисель охлаждённым, украсив свежими ягодами или мятой для свежести и аромата
Кулинарная археология: История русской кухни
17 декабря 2024 г. 10:14
Портал КНР принял решения в интересах своих корпоративных клиентов оптимизировать объем контента. И открыть доступ к дайджесту для широкой аудитории. Здесь в ограниченном количестве собраны важные новости, резонансные инсайды и значимая информация.
Будьте необременительно актуальными.
Перейти в канал.
КНР
канал
Кулинарная археология: История русской кухни
17 декабря 2024 г. 7:01
Настойки и морсы 🍷🍓
Традиционные напитки для праздника.

Ингредиенты:
- Водка или спирт
- Ягоды (черника, клюква)
- Мед или сахар

#Настойки #Морсы #НовогодниеНапитки

#НовогодниеНапитки #Настойки #Морсы #СССРРецепты

📜 История:
Настойки и морсы были незаменимыми напитками на советских праздниках. Морсы готовили из местных ягод, добавляя к ним сахар или мед для вкуса. Настойки служили как праздничный тост и символ гостеприимства, укрепляя дружеские и семейные связи в новогоднюю ночь.

📚 Интересные факты:
- Морсы часто готовили из ягод, собранных в лесу, что делало их ещё более натуральными и ароматными.
- Настойки имели не только вкусовые, но и лечебные свойства, что делало их популярными в советской культуре.
- Разные регионы имели свои уникальные рецепты настоек и морсов, используя местные ягоды и травы.

🔧 Лайфхаки:
- Для более насыщенного вкуса оставьте ягоды настояться в алкоголе минимум на неделю.
- Используйте стеклянные бутылки с плотно закрывающимися крышками для хранения настоек и морсов.
- Добавьте немного ягод или мятных листьев перед подачей для декоративного и ароматного эффекта.
Кулинарная археология: История русской кухни
16 декабря 2024 г. 8:00
Пирожки с капустой 🥟🥬
Вкусные и сытные закуски.

Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое
- Капуста тушёная
- Лук 🧅
- Масло растительное

#Пирожки #ДомашняяКухня #НовогодниеЗакуски

📜 История:
Пирожки с капустой – популярное блюдо в русской и советской кухнях. Во времена СССР пирожки готовили как одно из основных блюд на столе, включая их в новогоднее меню за их сытность и доступность ингредиентов. Их можно найти в вариациях с разными начинками, что делало их универсальными для любого застолья.

📚 Интересные факты:
- Пирожки символизируют достаток и изобилие, что особенно актуально в новогодние праздники.- В разных регионах используют разные виды теста и добавляют дополнительные специи или зелень.
- Пирожки готовят как сладкие, так и солёные, что позволяет удовлетворить любые вкусовые предпочтения гостей.

🔧 Лайфхаки:
- Замешивайте тесто заранее и дайте ему хорошо подняться, чтобы пирожки были мягкими и воздушными.
- Добавьте в начинку немного сахара или яблочного уксуса для баланса вкусов.
- Выпекайте пирожки до золотистой корочки или обжаривайте во фритюре для разнообразия текстур.
Кулинарная археология: История русской кухни
15 декабря 2024 г. 20:01
Мандарины 🍊
Символ Нового года, любимый фрукт.

Ингредиенты:
- Свежие мандарины
- Подарочная упаковка 🎁

#Мандарины #НовогоднийФрукт #СимволНовогоГода

📜 История:
Мандарины стали неофициальным символом Нового года в СССР благодаря их зимней сезонности и доступности на рынках. Их яркий цвет и приятный аромат ассоциировались с праздником и теплом, а традиция дарить мандарины укреплялась поколениями.

📚 Интересные факты:
- В СССР мандарины часто вывозили из Кантунского региона Китая, что делало их редким и ценным подарком.
- Упаковка мандаринов в красивую бумагу или коробки стала неотъемлемой частью новогоднего ритуала.
- Мандарины символизируют счастье, процветание и благополучие.
Кулинарная археология: История русской кухни
15 декабря 2024 г. 8:00
Квашеная капуста – Секретный ингредиент русских блюд

🥬 Факты и история:
Квашеная капуста – важный продукт в русской кухне, используемый в разнообразных блюдах и напитках. Метод квашения помогает сохранить капусту на зиму и придаёт ей уникальный вкус и аромат.

🥫 Рецепт домашней квашеной капусты:
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 2 кг
- Морковь – 2 шт.
- Соль – 2 ст.л.
- Семена тмина или горчицы (по желанию) – 1 ч.л.

Приготовление:
1. Мелко нашинкуйте капусту и натрите её на тёрке вместе с морковью.
2. Переложите капустную массу в большую миску, добавьте соль и семена тмина или горчицы.
3. Хорошо перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась.
4. Плотно утрамбуйте капусту в стеклянную или керамическую банку, формируя плотный слой.
5. Накройте капусту кухонным полотенцем или марлей и оставьте при комнатной температуре на 5-7 дней для квашения.
6. После брожения закройте крышкой и храните капусту в прохладном месте или холодильнике.

✨ Совет: Для сохранения хрустящей текстуры добавьте немного моркови или небольшое количество уксуса в рассол.

📌 #квашенаякапуста #консервирование #русскаякухня #здоровоепитание #рецепты #домашниесалаты #закуска