🌯Шаурма

Нам понадобится:
Куриные бёдра 500 гр
Соль 0,5 ч.л.
Куркума 0,5 ч.л.
Паприка 0,5 ч.л.
Карри 0,5 ч.л.
Чёрный перец 0,5 ч.л.
Кориандр 0,5 ч.л.
Оливковое масло

Красный соус:
Помидор большой 1 шт.
Томатная паста 100 гр
Соль, перец
Кинза или свежая зелень 50 гр
Сок и цедра 0,5 лимона
Сахар 1 ч.л.

Белый соус:
Сметана 200 гр
Хмели сунели 1 ч.л.
Чеснок запечённый или рубленый
Соль

Моцарелла или Чеддер для лаваша

🍐 Салат с карамелизованной грушей и сыром с голубой плесенью

Руккола - 80г
Груша - 1шт
Сахар - 2ч.л
Сливочное масло - 10г
Сыр с голубой плесенью - 20г
Прошутто - 90г
Грецкие орехи - 20г
Сушеная клюква - 10г

Заправка:
Оливковое масло - 2ст.л
Мёд - 1ч.л
Дижонская горчица - 1ч.л
Лимонный сок - 1/2ч.л
Соль, перец по вкусу

Турецкое национальное блюдо «САЧ ТАВА»🇹🇷🤤

Ингредиенты:
- говяжий антрекот 2 стейка
- масло растительное 2 ст.л
- лук 1шт
- перец зеленый 1 шт
- перец красный 1 шт
- помидор 2 шт
- соль 1ч.л
- сахар 0,5 ч.л
- черный перец 1ч.л
- острая паприка 1ч.л
Для риса:
- масло сливочное 1ст.л
- рис 1 стакан
- вода 2 стакана
- соль 0,5ч.л

Приятного аппетита 😋

ГОЛУБЦЫ

По традиции пару лайвхаков:
1. Белокочанная капусту можно легко заменить на пекинскую .
2. Если решили добавить рис то его можно не варить.
3. Что бы голубцы были ещё вкуснее, добавьте в фарш немного сухой мяты.
4. За 5 мин до готовности, добавьте в соус пару столовых ложек сметаны.
5. Любите экспериментировать, добавьте к голубцам перед варкой, пару долек айвы или яблок.
6. Что бы голубцы были ещё вкуснее, перед тушением обжарьте их до золотистого цвета.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥬1 капуста среднего размера
🥬4 зубчика чеснока
🥬1 морковь
🥬500 гр фарша
🥬1 куриное яйцо
🥬3 ст ложки панировочных сухарей
🥬100 гр тертого сыра
🥬200 гр томатного соуса
🥬Соль, перец по вкусу
⠀

🥔🥩Картошечка с мясом

Ингредиенты:

▪️Картофель - 2 кг
▪️Свиная шея - 1 кг
▪️Специи: черный молотый перец, сладкая паприка, молотый кориандр
▪️Помидоры - 3-4 шт
▪️Болгарский перец - 2-3 шт
▪️Растительное масло
▪️Лук - 2-3 шт
▪️Чеснок - 6 зубчиков
▪️Острый перец Чили - по желанию
▪️Зелень

ЛАГМАН
⠀
Пишите в комментах, всё ли я правильно сделал ☺️
⠀
Я использовал:
300 г говядины
1 луковица
3 зубчикоа чеснока
2 полугорьких перца
1 помидор
2 стебля сельдерея
4 листа пекинской капусты
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. томатной пасты
2 ч.л. сычуанского перца (хаджо)
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. молотого сушенного имбиря200 мл воды
Соль по вкусу
Лапша для лагмана
⠀
Для маринада:
Соль и перец по вкусу
1 яйцо
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. соевого соуса
30 мл воды
⠀
Приятного аппетита! 🥰

🥘Простой ужин. Нарежьте только овощи

Ингредиенты:

▪️Мясо говядины на кости - 1 кг
▪️Лук - 3 шт
▪️Баклажаны - 2 шт
▪️Картофель - 5 шт
▪️Чёрный молотый перец
▪️Перец болгарский - 3 шт
▪️Чеснок - 5 зубчиков
▪️Петрушка
▪️Помидоры - 3 шт
▪️Острый перец - 1 шт
▪️Светлое пиво - 1 бутылка (по желанию)

⏰После закипания оставляем томиться на медленном огне 2-2,5 часа.

🥩Слоённый шашлык из говядины

Нам понадобится:
Мякоть говядины 1 кг (можно лопатку, питок)
Курдюк 300 гр
Жирная говядина на фарш 1 кг
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Шампиньоны 400 гр
Кориандр молотый 2 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Черный перец 1-1,5 ч.л.
Острый перец 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Петрушка или кинза пучок

Мясо «по-французски» с индейкой

Ингредиенты:

▪️Индейка (бедро) - 1 кг
▪️Карри специя - 2 ст.л
▪️Репчатый лук - 2 шт
▪️Шампиньоны - 200 г
▪️Томат - 2 шт
▪️Сыр сливочный - 200 г
▪️Майонез - 3 ст.л
▪️Сметана - 3 ст.л
▪️Чеснок - 2 зубчика
▪️Укроп свежий - 1/3 пучка
▪️Соль - по вкусу

⏰Отправляем в разогретую до 220°С духовку на 40 минут. Через 40 минут посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё на 10 минут.

Новогодние закуски 1/25 🎄

Закуска «Лосось-Картош»

🔪 Ингредиенты:

🥔 Картофель запеченный(или отварной)5шт
🍣 Лосось слабосоленый 100гр
🌿 Укроп
🫕 Творожный сыр 2ст.л
🥒 Соленый огурец 100гр
🥫 Майонез (количество на ваше усмотрение)

Я запекаю картофель так:

Картофелину протыкаю зубочисткой в 3-х местах до середины, заворачиваю в фольгу и отправляю в духовку 180 градусов 30-40 минут

Эта закуска готовиться супер просто, а на вкус просто волшебная 👍

🧨Агрегатор прибыльных бизнес идей

👀Обзор уникальных стартапов.

🚀Если бизнес — это гора, то наш канал — лёгкий подъём.

💡Идеи и кейсы для бизнеса под любой кошелёк

iDEA tops

🤤Котлеты Медвежья лапа

Ингредиенты
Для котлет:
1. Говядина - 500 гр.
2. Свинина - 500 гр.
3. Говяжья печенка - 300 гр.
4. Лук - 300 гр.
5. Копченое сало - 100 гр.
6. Черный перец - 1,5 ч.л.
7. Соль - 1 ч.л.

Для гарнира:
1. Шампиньоны - 300 гр.
2. Фарш - 100 гр.
3. Обжаренный лук - 50 гр.
4. Сушеный чеснок - 1 ч.л.
5. Красное сухое вино - 100 мл.
6. Гречка - 250 гр.
7. Вода ~ 450 мл.
8. Соль

Для соуса:
1. Сметана - 2 ст.л.
2. Горчица - 1 ч.л.
3. Хрен - 1 ч.л.

Приятного просмотра и приятного аппетита!

🍖Баранина в брусничном маринаде с картошкой

Нам понадобится:
Баранья нога
Соль
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Перец чёрный
Розмарин
Брусника свежая 200 гр
Картофель молодой
Сливочное масло
Укроп

🥩Мясо «по-французски» с индейкой

Ингредиенты:

Индейка (бедро) - 1 кг
Карри специя - 2 ст.л
Репчатый лук - 2 шт
Шампиньоны - 200 г
Томат - 2 шт
Сыр сливочный - 200 г
Майонез - 3 ст.л
Сметана - 3 ст.л
Чеснок - 2 зубчика
Укроп свежий - 1/3 пучка
Соль - по вкусу

⏰Отправляем в разогретую до 220°С духовку на 40 минут. Через 40 минут посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё на 10 минут.

Утка с айвой и ананасами

Нам понадобится:
Утка 2.5 кг
Айва 2 шт.
Ананас 1/2 шт.
Соль сванская по вкусу
Перец по вкусу
Горчица 1 ст.л.
Чеснок 5 зубчиков