🥩 ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНИНА 🥩

🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥩

-Свинина- 500гр
-Грибы- 250гр
-Сыр- 200гр
-Лук- 1шт
-Майонез
-Соль, перец- по вкусу

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-Мясо нарезаем на куски толщиной 1-2см
-Слегка отбиваем
-Натираем мясо солью и перцем
-Подготовленное мясо выкладываем на противень
-Грибы и лук нарезать и обжарить на раст масле до полуготовности
-Покрываем мясо тонким слоем майонеза
-Сыр натираем на терке
-Выкладываем на мясо грибы с луком
-Солим и перчим
-Посыпаем тёртым сыром
-Запекаем в разогретой до 180град духовке 30-40мин

🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

🍤 САЛАТ ЦАРСКИЙ С КРЕВЕТКАМИ И КРАСНОЙ ИКРОЙ 🍤

🍤 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍤

-Яйца - 2 шт. ⠀
-Креветки - 500 гр. ⠀
-Кукуруза консервир -200 гр. ⠀
-Красная икра - 100-150 грамм
⠀
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-Яйца отвариваем вкрутую, опускаем в холодную воду, затем очищаем и нарезаем кубиками
-Креветки отвариваем в подсоленном крутом кипятке несколько минут, затем очищаем
-В миске смешиваем подготовленные яйца, креветки, консервированную кукурузу, красную икру (оставить ложку икры для украшения)
-Добавляем майонез, перемешиваем
-Чтобы оформить салат как на фото, нужно взять салатник подходящего размера и формы, выстелить его пищевой пленкой, выложить в него салат, затем накрыть плоским блюдом и перевернуть салатник
-Аккуратно отделяем пленку, украшаем красной икрой, а также зёрнами кукурузы

🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

🍗 КУРИЦА ПО АДЖАРСКИ 🍗

🍗 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍗

-курица- 2кг
-чеснок- 8зубч
-кинза- 20гр
-соль- 1стл
-перец- 1стл
-хмели-сунели- 1чл
-паприка- 1чл
-вода- 230мл
⠀
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
⠀
-Тушку разрезать вдоль по грудке
-Посолить, поперчить с 2х сторон
-Раскалить на сковороде с толстым дном немного раст масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз
-Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз-кастрюлю с водой
-Убедитесь, что она стоит устойчиво
-Обжарить таким образом курицу с 2х сторон
-Пока курица жарится, приготовить соус
-Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока
-Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду
-Перемешать
-Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой
-Тушить на медл огне 7мин

🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

🥪 ХРУСТЯЩИЕ БУТЕРБРОДЫ 🥪

🥪 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥪

-Батон- 7кусочков
-Яйца- 3шт
-Сыр- 50-70гр
-Майонез- 1.5-2стл
-Чеснок- 1зубч

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-Яйца отварить и натереть на крупной тёрке
-Сыр так же натереть
-Соединяем в миске яйца, сыр, измельчённый чеснок, майонез и перемешиваем
-Кусочки батона обжариваем
-Наносим начинку на каждый кусочек

🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

Грибные котлеты из шампиньонов

📖 Ингредиенты:

- Шампиньоны - 250 г.
- Лук - 0,5 шт.
- Соль, перец, итальянские травы - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 120 г.
- Раст. масло - 3 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте грибы и варите 10–15 минут.
2. Крупно нарежьте грибы и лук. Измельчите их с помощью мясорубки или блендера.
3. Добавьте соль, перец, итальянские травы, яйцо и 30 г панировочных сухарей.
4. Сформируйте котлеты и обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях.
5. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте котлеты около 5 минут с каждой стороны до румяности.

#котлеты #грибные

Лагман

📖 Ингредиенты:

- Мясной бульон — 1,5 л
- Телятина — 500 г.
- Лапша — 300 г.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Большая луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
2. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку. Когда все мясо будет готово, вернуть его в сковороду.
3. Добавить овощи, жарить, помешивая, 5-7 минут. Влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около часа.
4. Петрушку и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса отварить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг.
5. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой.

#Лагман

Котлеты с грибами

📖 Ингредиенты:

- Фарш из филе курицы - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Шампиньоны - 6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец, паприка - по вкусу
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук и грибы обжарить на сковороде, чуть смазанной маслом.
Все ингредиенты смешать.
2. Влажными руками слепить котлетки.
3. Обжарить их на сковороде на небольшом количестве масла с обеих сторон.

#котлетысгрибами

Омлет с помидорами и грибами

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 50 мл.
- Яйцо - 4 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Грибы - 50 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Порубите репчатый лук кубиками, обжарьте до прозрачности. Нарежьте грибы, выложите на сковороду и готовьте до тех пор, пока из них не выпарится влага.
2. Смешайте яйца, молоко. Залейте этой смесью грибы и овощи. Посолите.
3. Накройте крышкой и доведите омлет до готовности.

#омлет