​​✳️НОВОГОДНЕЕ НАСТРОЕНИЕ✳️
Салат с колбасой, маринованными огурцами, сыром и консервированным зелёным горошком
Продукты (на 2 порции):
☸️Колбаса полукопчёная - 150 г
☸️Огурцы маринованные - 200 г
☸️Горошек консервированный - 100 г
☸️Сыр твёрдый - 80 г
☸️Яйца - 2 шт.
☸️Майонез - 2 ст. ложки
☸️Соль - по вкусу
☸️Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Сразу отварить яйца вкрутую (варить 10 минут с момента закипания воды). Затем остудить яйца в холодной воде 5 минут. Остывшие яйца очистить от скорлупы.
2️⃣Нарезать яйца небольшими кубиками.
3️⃣Колбасу нарезать небольшими брусочками.
4️⃣Маринованные огурцы нарезать полосками средней длины.
5️⃣Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.
6️⃣Соединить в миске яйца, маринованные огурцы, колбасу и сыр.
7️⃣Добавить в салат консервированный горошек.
8️⃣Заправить салат майонезом, добавить соль и молотый перец по вкусу.
9️⃣Перемешать салат и снять пробу, при необходимости отрегулировать вкус.
❇️Салат с колбасой, маринованными огурцами, сыром и консервированным зелёным горошком разложить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
#салат

​​✳️НОВОГОДНЕЕ НАСТРОЕНИЕ✳️
Салат с ветчиной, помидорами и сыром
Продукты:
☸️Ветчина - 150-200 г
☸️Сыр твердый - 100-150 г
☸️Помидоры - 2 шт.
☸️Чеснок - 2 зубчика
☸️Хлеб белый - 3 ломтика
☸️Масло растительное - 1 ч. л.
☸️Майонез - 5 ст. л.
Приготовление:
1️⃣Ломтики белого хлеба нарезаем небольшими брусочками.
2️⃣На растительном масле обжариваем брусочки хлеба до золотистой корочки. Перекладываем готовые домашние сухарики на бумажное полотенце для остывания и удаления лишнего масла.
3️⃣Твердый сыр натираем крупно на кулинарной терке.
4️⃣Ветчину нарезаем небольшими кубиками.
5️⃣Мытые помидоры нарезаем небольшими кусочками.
6️⃣В глубокую салатницу складываем все подготовленные продукты: ветчину, сыр, помидоры, сухарики и выдавленный с помощью чеснокодавилки чеснок.
❇️Заправляем салат майонезом. Перемешиваем.
Салат с ветчиной, помидорами и сыром готов.
#салат

​​✳️НОВОГОДНЕЕ НАСТРОЕНИЕ✳️
Хрустящий салат с ананасами и курицей
Продукты (на 4 порции):
☸️Филе куриное – 300 г
☸️Ананасы консерв. – 200 г
☸️Сыр твердый – 200 г
☸️Хлеб белый или батон – 100 г
☸️Майонез – 100 мл
☸️Масло раст. (для жарки) – 40 мл
Приготовление:
1️⃣Куриное филе нарезаем некрупными кусочками.
2️⃣На разогретую сковороду наливаем растительное масло. В хорошо нагретое масло выкладываем нарезанное филе. Поджариваем кусочки курицы так, чтобы они покрылись румяной корочкой.
3️⃣Для приготовления сухариков нарезаем белый хлеб кубиками.
4️⃣Обжариваем нарезанный хлеб на разогретой сковороде, также до румяной корочки.
5️⃣Из банки достаем кольца ананасов и нарезаем их небольшими кусочками.
6️⃣Сыр натираем на крупной терке.
7️⃣Обжаренное куриное филе, ананасы, сыр и сухарики соединяем в подходящей миске. Перемешиваем салат с сухариками.
8️⃣Для заправки салата с ананасами и курицей используем майонез. Снова перемешиваем.
❇️Хрустящий салат с курицей, ананасами, сыром и сухариками сразу же подаем к праздничному столу.
Приятного аппетита!
#салат

​​Воздушные лепёшки из творога (в духовке)
Продукты:
🔹Яйца (охлаждённые) - 3 шт.
🔹Творог (желательно жирный) - 130 г
🔹Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
🔹Соль - 1/2 ч. ложки
Приготовление:
1️⃣Яйца должны быть охлаждёнными, творог лучше взять влажный и перетереть его через сито или размять ложкой, растирая мелкие комочки творога.
Творожные лепёшки готовятся довольно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 160 градусов.
2️⃣Разбить яйца и аккуратно отделить желтки от белков.
3️⃣В глубокой миске соединить яичные белки и щепотку соли. Взбить миксером на высокой скорости примерно 4-5 минут, до устойчивых пиков.
4️⃣Яичные желтки поместить в отдельную миску и взбить с помощью миксера или венчика примерно 2-3 минуты, до лёгкого побеления массы.
Затем добавить творог, разрыхлитель и соль. Взбивать ещё пару минут.
5️⃣Частями, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх, вмешать в желтково-творожную массу взбитые яичные белки.
6️⃣Масса должна получиться довольно жидкой и воздушной.
7️⃣Противень застелить пергаментом для выпечки. Столовой ложкой выложить творожно-яичную массу на противень на достаточном расстоянии друг от друга, формируя небольшие лепёшки. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, примерно на 20-25 минут.
✅Затем достать лепёшки из духовки, слегка остудить и подать к столу.
Приятного аппетита!
#завтрак

​​Зразы из индейки с шампиньонами и сыром (в духовке)
Продукты (на 5 порций):
🔹Фарш из индейки - 500 г
🔹Шампиньоны - 400 г
🔹Сыр твёрдый - 50 г
🔹Сливки жирностью 10% - 50 мл
🔹Сухари панировочные - 5-6 ст. ложек
🔹Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
🔹Перец чёрный молотый - 0,3 ч. ложки
🔹Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Приготовление:
1️⃣Шампиньоны очищаем и освежаем срезы на ножках. Нарезаем грибы небольшими кубиками.
2️⃣Выкладываем грибы в сковороду с разогретым растительным маслом (1 ст. ложка). Обжариваем грибы на среднем огне, помешивая, до выпаривания жидкости и готовности (5-10 минут, зависит от размера кусочков грибов). Даём грибам остыть.
3️⃣В индюшиный фарш добавляем панировочные сухари (2 ст. ложки), сливки, соль и молотый перец. Тщательно перемешиваем.
4️⃣Сыр натираем на мелкой тёрке.
5️⃣Смешиваем остывшие обжаренные грибы с натёртым сыром.
Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
6️⃣Готовый фарш делим на 10 равных частей и формируем лепёшки. В центр лепёшки выкладываем 1 ст. ложку сырно-грибной начинки.
7️⃣Формируем котлету продолговатой формы. Аналогично формируем зразы из оставшегося фарша и начинки.
8️⃣Обваливаем зразы в оставшихся панировочных сухарях со всех сторон.
9️⃣Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжариваем зразы по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне, до золотистой корочки.
🔟Обжаренные зразы выкладываем в жаропрочную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем 15-20 минут, до готовности.
✅Подаём зразы из индейки с шампиньонами и сыром горячими со своим любимым гарниром или с овощами.
Приятного аппетита!
#ужин

​​Салат "Венеция"
Продукты (на 4 порции):
🔹Колбаса копченая - 100 г
🔹Сыр твердый - 150 г
🔹Огурцы - 1 шт.
🔹Морковь - 1 шт. (по вкусу)
🔹Кукуруза - 1 банка
🔹Майонез - 100 г (по вкусу)
Приготовление:
1️⃣Нарезать обязательно тонкой соломкой и салат не солить, в этом вся изюминка вкуса.
Очень тонко, соломкой нарезаем все продукты:
-копченую колбасу;
-сыр;
- мытые огурцы;
-очищенную и мытую морковь;
2️⃣Открываем баночку кукурузы, сливаем жидкость.
3️⃣Все ингредиенты выкладываем в миску.
4️⃣Салат заправляем майонезом.
✅Все хорошо перемешиваем.
Салат "Венеция" готов.
Приятного аппетита!
#салат

​​Суп с курицей, овощами и фасолью
Продукты:
🔹Куриное филе - 300-400 г
🔹Фасоль красная - примерно 200 г
🔹Перец болгарский красный - 1 шт.
🔹Помидоры - 2 шт.
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Лук репчатый - 1-2 шт.
🔹Чеснок - 2-3 зубчика
🔹Масло растительное - для обжарки
🔹Пряности (французские травы и т.п.)
🔹Паприка сушеная
🔹Зелень петрушки
🔹Соль
🔹Перец
Приготовление:
1️⃣Фасоль заранее замочите в воде на несколько часов.
Все подготовленные овощи нарежьте небольшими кусочками в произвольном порядке. То же самое проделайте и с куриным филе.
2️⃣В кастрюлю добавьте растительное масло и обжарьте на нем куриное филе. Добавьте специи и приправы.
К немного обжаренному куриному мясу выложите морковь, лук и сладкий перец. Потушите курицу с овощами минут 10, после чего добавьте томаты и мелко порубленный чеснок.
3️⃣В конце добавьте мягкую фасоль и залейте все куриным бульоном или кипяченой водой, посолите по вкусу.
(Если у вас фасоль сырая и твердая, то предварительно ее отварите, иначе фасоль не успеет приготовиться и будет твердой.)
✅Куриный суп с фасолью и овощами считается готовым по готовности фасоли. При подаче посыпать суп измельченной зеленью. Суп с курицей и фасолью получается очень ароматным, сытным и безумно вкусным.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!)
#обед

​​Фриттата с картофелем и моцареллой
Продукты:
🔹Яйца - 3 шт.
🔹Картофель мелкий - 150 г
🔹Лук репчатый, мелкий - 1 шт.
🔹Перец сладкий - 1 шт.
🔹Лук зеленый - 3 пера
🔹Укроп свежий - 2 веточки
🔹Масло оливковое - 2 ст. ложки
🔹Сыр моцарелла - 60 г
🔹Соль - по вкусу
🔹Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Мелкий картофель хорошо вымойте и отварите в мундире до готовности, в течение 15-20 минут после закипания.
2️⃣Нарежьте вареный картофель толстыми кружочками.
3️⃣В сковороду налейте 1 ст. ложку масла и разогрейте. В горячее масло выложите картофель и обжарьте до легкого подрумянивания.
4️⃣Сладкий перец и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
5️⃣Добавьте сладкий перец и лук к картошке и обжаривайте еще пару минут.
6️⃣В миску вбейте яйца.
Зеленый лук и укроп мелко нарежьте и добавьте к яйцам. Всыпьте соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешайте.
7️⃣Разогрейте оставшееся масло на сковороде.
Можно освободить ту же сковороду, в которой обжаривали картофель с перцем и луком, или взять другую чистую сковороду. Но выбирайте сковороду с учетом того, что готовится фритата в духовке. У меня сковорода со съемной ручкой (диаметром 24 см), поэтому отлично подходит для духовки. Если у вас обычная сковорода, то возьмите форму для запекания.
Вылейте яичную смесь на сковороду.
8️⃣Сверху добавьте картофель, сладкий перец и лук, равномерно распределяя.
9️⃣Моцареллу нарежьте крупными кусочками и рапределите поверх овощей.
Готовьте фриттату в духовке при 200 градусах 15 минут.
🔟Фриттата с картофелем и моцареллой готова.
✅Приятного аппетита!
#завтрак

​​Кролик тушеный
Продукты (на 10 порций):
🔸Кролик - 1,5 кг
🔸Масло сливочное - 100 г
🔸Сметана - 400 г
🔸Морковь - 400 г
🔸Лук - 250 г
🔸Томат-пюре - 150 г
или томат-паста - 50 г
🔸Соль - 2-3 ч. ложки
🔸Перец черный молотый - 1,5-2 ч. ложки
🔸Бульон (вода) - 2,5-3 стакана
Приготовление:
1️⃣Обработанную и хорошо промытую тушку кролика разрубить на порции.
2️⃣Каждый кусок натереть солью, перцем.
Можно кусочки переложить в миску и поставить в холодильник на 30 минут. А можно готовить сразу.
3️⃣Нагреть, сковороду, растопить масло. Если кусков кролика много, а сковорода небольшая, масло нужно разделить на столько порций, сколько порций мяса будет обжариваться.
4️⃣Куски кролика слегка обжарить на сковороде на сильном огне. Сначала обжарить мясо 5-7 минут с одной стороны.
5️⃣Затем куски перевернуть и обжарить 5-10 минут с другой стороны.
6️⃣Лук очистить, нарезать кольцами или полукольцами.
7️⃣Морковь, очистить, нарезать кружочками.
8️⃣Затем сложить в глубокую кастрюлю, добавить нашинкованный кольцами репчатый лук и одну-две моркови, нарезанные кружочками
9️⃣В сковороду, на которой жарился кролик, налить 1,5-2 стакана воды или бульона, довести до кипения.
🔟Мясо в казане залить бульоном и поставить на медленный огонь.
1️⃣1️⃣Когда бульон закипит, добавить в кастрюлю сметану, томат-пюре.
1️⃣2️⃣При необходимости долить воды или бульона (мясо и овощи должны быть практически полностью покрыты жидкостью). Плотно закрыть крышкой и тушить до готовности (1 час).
✅Тушеный кролик подается на стол в горячем виде и с густым овощным соусом. К тушеному кролику в сметане подают зажаренный крупными ломтями картофель.
#ужин

​​Густой рисовый суп с беконом
Продукты:
🔸Морковь - 2 шт.
🔸Лук - 2 шт.
🔸Картофель - 3-4 шт.
🔸Рис - 0,25-0,5 стакана
🔸Бекон - 100-200 г
🔸Укроп - 0,5 пучка
🔸Соль - 1 ст. ложка
🔸Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Приготовление:
1️⃣Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
2️⃣Морковь очистить, вымыть и натереть.
3️⃣Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
4️⃣Рис промыть.
Можно брать любой рис - я люблю круглый.
5️⃣На сковороде разогреть 1,5 ст. ложки растительного масла. На среднем огне, помешивая, обжарить лук до прозрачности (7-10 минут).
6️⃣Отдельно разогреть 2-3 ст. ложки растительного масла. На среднем огне, время от времени перемешивая, потушить морковь (10-15 минут).
7️⃣Взять кастрюлю объемом 3-3,5 литра. Вскипятить 1,5-2 л воды. Добавить 1 ст. ложку соли. Добавить все подготовленные овощи и рис. Варить рисовый суп 15-20 минут.
8️⃣Бекон нарезать кубиками со стороной 1 см.
9️⃣Обжарить бекон на среднем огне до золотистого цвета (10 минут).
🔟Нарезать зелень.
1️⃣1️⃣Добавить в суп зелень и бекон.
Можно бекон добавлять не в кастрюлю, а прямо в тарелки - кому как больше нравится.
✅Рисовый суп с беконом готов. Приятного аппетита!
#обед

​​Оригинальный завтрак – спагетти в сосисках
Продукты:
🔸Сосиски – 2 шт.
🔸Спагетти – 10-20 шт. (по вкусу)
🔸Соль – по вкусу
Приготовление:
1️⃣Возьмите сосиску и разрежьте ее поперек на 4 части. Если у вас сосиска маленькая, то можете ее не разрезать, либо разделить на меньшее количество частей.
2️⃣Продевайте спагетти через сосиски, как показано на фото.
3️⃣Проделывайте подобную процедуру до тех пор, пока вам будет достаточно спагетти. Я спагетти не сильно люблю, поэтому использовала их очень малое количество. Вы же можете их продевать столько, сколько вам хочется. Это все зависит от вашего вкуса. Через одну сосиску можно продеть до 10-12 спагетти.
4️⃣В кастрюлю с подсоленной водой опустите сосиски со спагетти и отварите их до готовности.
✅Спагетти в сосисках можно подавать. Всем приятного аппетита!
#завтрак

​​Куриные сердечки, тушенные с тыквой и помидорами
Продукты (на 2 порции):
🔸Куриные сердечки - 400 г
🔸Тыква - 400 г
🔸Помидоры мелкие (у меня черри) - 200 г
🔸Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
🔸Имбирь сушёный молотый - 1/3 ч. ложки
🔸Тимьян сушёный - 0,5 ч. ложки
🔸Соль - по вкусу
🔸Перец чёрный молотый - по вкусу
🔸Масло растительное - 4 ст. ложки
🔸Лук зелёный (для подачи) - 15 г (4 шт.)
Приготовление:
1️⃣Куриные сердечки промыть, обсушить, удалить сгустки крови и крупные сосуды. Сердечки разрезать пополам.
Лук очистить, промыть и обсушить. Нарезать лук небольшими кубиками.
2️⃣В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и сердечки и обжарить 6-7 минут. Затем добавить сушёный имбирь и тимьян, перемешать.
3️⃣Тыкву аккуратно очистить от кожуры, промыть и нарезать кубиками среднего размера. Мелко нарезать не стоит, чтобы тыква не разварилась в процессе приготовления.
4️⃣Помидоры промыть и нарезать половинками.
5️⃣Добавить в сковороду тыкву и помидоры.
6️⃣Всыпать соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты и накрыть сковороду крышкой.
7️⃣Тушить на небольшом огне 20-25 минут, до готовности сердечек.
8️⃣В конце приготовления посыпать блюдо нарезанным зелёным луком и выключить огонь.
✅Куриные сердечки, тушенные с тыквой и помидорами, подавать к столу можно самостоятельно или с гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!

​​Овощной суп с фаршем и макаронами
Продукты (на 5 порций):
🔸Говяжий фарш - 500 г
🔸Овощная смесь (замороженная) - 2 стакана
🔸Помидоры консервированные или свежие (порезанные кубиками) - 300 г
🔸Говяжий бульон (или вода) - 350 г
🔸Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
🔸Соль - по вкусу
🔸Макароны фигурные мелкие - 1/2 стакана
Приготовление:
1️⃣В небольшой кастрюле с толстым дном обжарить фарш до изменения цвета.
2️⃣В кастрюлю с фаршем влить бульон (или воду), добавить овощную смесь, помидоры и перец. Посолить по вкусу.
3️⃣Довести до кипения, добавить макароны. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить суп с фаршем до готовности макарон и овощей (8-10 минут).
#обед

​​Овсяная каша с яблоками и корицей
Продукты (на 4 порции):
🔸Молоко — 400 мл
🔸Хлопья овсяные "Геркулес" — 150 г
🔸Сок яблочный — 400 мл
🔸Корица молотая — 0,5 ч. ложки
🔸Сливки — 70 мл
🔸Сахар — 50 г
🔸Яблоки зеленые — 300 г
🔸Яблоко красное (для подачи) — 1 шт.
Приготовление:
1️⃣В кастрюлю высыпаем овсяные хлопья и заливаем молоком и яблочным соком.
2️⃣Ставим на огонь, доводим до кипения. Как только каша закипит, уменьшаем огонь и варим 7 минут, постоянно помешивая.
3️⃣Зеленые яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем кубиками.
4️⃣Добавляем в кашу яблоки, корицу и сливки.
5️⃣Варим овсянку еще 2-3 минуты. После этого убираем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и даем постоять 10-15 минут.
✅Овсянка с яблоками и корицей готова. Приятного аппетита!
#завтрак

​​Капуста, тушенная со свиными рёбрышками и черносливом
Продукты (на 4 порции):
🔸Кaпуcтa бeлoкoчaннaя - 700 г
🔸Рёбра свиные - 500 г
🔸Чepнocлив без косточек - 100 г
🔸Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
🔸Мopкoвь - 1 шт. (100 г)
🔸Сoль - 1/2 ч. ложки
🔸Перец чёрный молотый (или смесь мoлoтых перцев) - 1/5 ч. ложки
🔸Лaвpoвый лиcт - 1-2 шт.
🔸Масло растительное - 2 cт. ложки
Приготовление:
1️⃣Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свиные рёбра тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Морковь и репчатый лук очистите.
2️⃣Острым ножом разрежьте свиные рёбра на порционные куски.
3️⃣Разогрейте в глубокой сковороде или казане растительное масло. Поместите в сковороду рёбра.
4️⃣Обжарьте рёбра со всех сторон до появления румяной коричневатой корочки.
5️⃣Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь – брусочками.
6️⃣Добавьте нарезанный репчатый лук в сковороду к мясу, перемешайте и обжарьте вместе 3-5 минут.
7️⃣Добавьте морковь и перемешайте. Обжарьте в течение 5 минут.
8️⃣Капусту тонко нашинкуйте овощерезкой или тонким ножом.
9️⃣Поместите капусту в сковороду и обжарьте с мясом 7-8 минут.
🔟Затем добавьте соль, молотый перец, лавровый лист и 100-150 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с рёбрами 50-60 минут на маленьком огне.
1️⃣1️⃣По истечении времени добавьте в сковороду чернослив, перемешайте и тушите ещё 10 минут.
1️⃣2️⃣Капуста, тушенная со свиными рёбрышками и черносливом, готова. Можно подавать к столу.
1️⃣3️⃣Такая капуста с мясом вкусна как в холодном, так и в горячем виде.
✅Сладкие, фруктовые нотки чернослива, нежное мясо и мягкая ароматная капуста – это очень вкусно!
#ужин

​​Запеканка из кабачков с курицей
Продукты (на 4 порции):
🔸Филе куриное - 250 г
🔸Кабачок - 300 г
🔸Сметана - 1,5 ст. ложки
🔸Горчица зернёная - 0,5 ст. ложки
🔸Лук репчатый - 1 шт.
🔸Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
🔸Сыр твёрдый - 60 г
🔸Яйца - 2 шт.
🔸Соль - по вкусу
🔸Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Филе куриной грудки нарежьте маленькими кубиками.
2️⃣Переложите куриное мясо в миску, добавьте сметану, горчицу в зернах, соль и чёрный молотый перец.
3️⃣Перемешайте и оставьте куриное мясо мариноваться минут на 20.
4️⃣Репчатый лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
5️⃣В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, в течение 5 минут.
6️⃣Молодой кабачок промойте, обрежьте края. Натрите кабачок на крупной тёрке.
7️⃣Отожмите тёртый кабачок, чтобы избавиться от сока.
8️⃣В миску с замаринованным куриным филе переложите тёртый кабачок и обжаренный лук.
9️⃣Сюда же вбейте яйца, всыпьте соль (учитывая, что куриное филе мы уже солили) и перемешайте.
🔟Переложите кабачковую массу с курицей в форму для запекания и разровняйте поверхность. Готовьте запеканку из кабачков с курицей в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.
1️⃣1️⃣Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
1️⃣2️⃣Через 25-30 минут достаньте запеканку из духовки.
1️⃣3️⃣Посыпьте поверхность запеканки тёртым сыром.
1️⃣4️⃣Снова поставьте запеканку в духовку минут на 7-10, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка
✅Запеканка из кабачков с курицей готова. Нарежьте запеканку на порционные кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!
#обед

​​Гороховая каша с колбасой
Продукты (на 2 порции):
🔸Горох сушёный колотый - 200 г
🔸Колбаса варёно-копчёная - 150-180 г
🔸Лук репчатый - 85 г (1 шт.)
🔸Соль - 1 ч. ложка
🔸Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
🔸Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки
Приготовление:
1️⃣Горох тщательно промываем, несколько раз меняя воду. Затем кладём горох в глубокую миску, заливаем чистой холодной водой и оставляем минимум на 2 часа. Такое предварительное замачивание поможет гороху свариться намного быстрее.
2️⃣Затем сливаем воду и перекладываем горох в кастрюлю. Вливаем примерно 700 мл холодной воды, ставим на максимальный нагрев и доводим до кипения. Затем убавляем огонь до минимума и варим горох примерно 40-45 минут, до полного разваривания.
3️⃣Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
4️⃣Колбасу освобождаем от заводской оболочки и нарезаем средними кубиками.
5️⃣В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и, помешивая, обжариваем примерно 6-7 минут, до мягкости.
6️⃣Добавляем колбасу и, помешивая, обжариваем примерно 6-7 минут, до появления лёгкой корочки на колбасе.
7️⃣В готовую гороховую кашу добавляем соль и перец. Перемешиваем.
8️⃣Отправляем обжаренный лук с колбасой в кастрюлю с гороховой кашей. Перемешиваем и томим на минимальном огне ещё примерно 5 минут.
9️⃣Сытная гороховая каша с колбасой готова. Раскладываем её по тарелкам и подаём к столу.
✅Приятного аппетита!
#завтрак

Гороховая каша с колбасой
Продукты (на 2 порции):
🔸Горох сушёный колотый - 200 г
🔸Колбаса варёно-копчёная - 150-180 г
🔸Лук репчатый - 85 г (1 шт.)
🔸Соль - 1 ч. ложка
🔸Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
🔸Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки
Приготовление:
1️⃣Горох тщательно промываем, несколько раз меняя воду. Затем кладём горох в глубокую миску, заливаем чистой холодной водой и оставляем минимум на 2 часа. Такое предварительное замачивание поможет гороху свариться намного быстрее.
2️⃣Затем сливаем воду и перекладываем горох в кастрюлю. Вливаем примерно 700 мл холодной воды, ставим на максимальный нагрев и доводим до кипения. Затем убавляем огонь до минимума и варим горох примерно 40-45 минут, до полного разваривания.
3️⃣Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
4️⃣Колбасу освобождаем от заводской оболочки и нарезаем средними кубиками.
5️⃣В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и, помешивая, обжариваем примерно 6-7 минут, до мягкости.
6️⃣Добавляем колбасу и, помешивая, обжариваем примерно 6-7 минут, до появления лёгкой корочки на колбасе.
7️⃣В готовую гороховую кашу добавляем соль и перец. Перемешиваем.
8️⃣Отправляем обжаренный лук с колбасой в кастрюлю с гороховой кашей. Перемешиваем и томим на минимальном огне ещё примерно 5 минут.
9️⃣Сытная гороховая каша с колбасой готова. Раскладываем её по тарелкам и подаём к столу.
✅Приятного аппетита!
#завтрак

Алкин, 11.12.20 12:38
Гороховая каша с колбасой
Продукты (на 2 порции):
🔸Горох сушёный колотый - 200 г
🔸Колбаса варёно-копчёная - 150-180 г
🔸Лук репчатый - 85 г (1 шт.)
🔸Соль - 1 ч. ложка
🔸Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
🔸Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки
Приготовление:
1️⃣Горох тщательно промываем, несколько раз меняя воду. Затем кладём горох в глубокую миску, заливаем чистой холодной водой и оставляем минимум на 2 часа. Такое предварительное замачивание поможет гороху свариться намного быстрее.
2️⃣Затем сливаем воду и перекладываем горох в кастрюлю. Вливаем примерно 700 мл холодной воды, ставим на максимальный нагрев и доводим до кипения. Затем убавляем огонь до минимума и варим горох примерно 40-45 минут, до полного разваривания.
3️⃣Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
4️⃣Колбасу освобождаем от заводской оболочки и нарезаем средними кубиками.
5️⃣В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и, помешивая, обжариваем примерно 6-7 минут, до мягкости.
6️⃣Добавляем колбасу и, помешивая, обжариваем примерно 6-7 минут, до появления лёгкой корочки на колбасе.
7️⃣В готовую гороховую кашу добавляем соль и перец. Перемешиваем.
8️⃣Отправляем обжаренный лук с колбасой в кастрюлю с гороховой кашей. Перемешиваем и томим на минимальном огне ещё примерно 5 минут.
9️⃣Сытная гороховая каша с колбасой готова. Раскладываем её по тарелкам и подаём к столу.
✅Приятного аппетита!
#завтрак