Шоколадная колбаса

📖 Ингредиенты:

🔹Сахарное печенье 300г.
🔹Сливочное масло 120г.
🔹Какао-порошок 2 ст. ложки
🔹Сахар 3 ст. ложки
🔹Молоко 150мл.
⠀
👩‍🍳 Приготовление:

🔸Печенье поломайте руками в среднюю крошку. (Не должно быть слишком больших кусков, но важно, чтобы были и совсем маленькие кусочки и средние).
🔸В кастрюльку выкладываем масло, сахар, какао и молоко.
🔸Растворяем содержимое на огне и доводим до кипения. Получается как жидкий шоколад. Важно! Кипятить и ждать, пока жидкость загустеет не нужно. Как только все раствориться и закипело, сразу снимаем с огня.
🔸Добавляем смесь к печенью. Можно не ждать, пока она остынет и залить сразу.
🔸Смесь должна получится мягкой, можно регулировать, либо добавляя молока, либо печенья.
🔸Выкладываем массу в пакет и формируем колбаску, хорошо утрамбовывая, чтобы не было пустот внутри.
🔸Отправляем в холодильник на 3-4 часа или на всю ночь.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #десерт

Суп с домашней лапшой и фасолью

📖 Ингредиенты:

🔹Говядина - 500 гр.
🔹Картофель - 3 шт.
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Лук - 1 шт.
🔹Томатная паста - 1 ст.л.
🔹Фасоль - 100 гр.
🔹Соль
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Соль - 0,5 ч.л.
🔹Мука около - 100 гр.

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Обжариваем мелко рубленный лук с натертой морковью, добавляем томатную пасту.
🔸 Мясо и фасоль вместе отварить до готовности (примерно 1-1,5 часа). Если фасоль не сухая, а консервированная - добавляем ее под конец варки супа.
🔸 Готовим домашнюю лапшу. Замешиваем из яйца, муки и соли тесто. Раскатываем в тонкий пласт (до 1-2 мм). Режем на пластины шириной 3-4 см, затем нарезаем на тонкую лапшу, как на видео.
🔸 Добавляем к мясу морковь и лук, нарезанный кубиками картофель. Как картофель почти сварится, отправляем в кипящий суп лапшу, соль, перец, зелень и варим ещё минуты 3. Получается очень сытный и вкусный супчик.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #суп #обед #ужин

Девочки, хочу поделиться классным каналом с идеями маникюра 🥰

Не знаешь какой маникюр сделать?

Хочешь красивые и здоровые ногти?

Тогда этот канал для тебя

Там ты обязательно найдёшь идею для своего маникюра 😍

Картошка по-деревенски с очень вкусным соусом

📖 Ингредиенты:

🔹Картофель - 4 - 5 шт.
🔹Оливковое масло
🔹Паприка
🔹Чеснок
🔹Чили
🔹Орегано
🔹Соль
🔹Фета - 100 гр.
🔹Сметана - 4 ст.л.
🔹Укроп - 3 ветки
🔹Чеснок - 2 зубчика

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Картофель моем, просушиваем, нарезаем на дольки.
🔸 Отвариваем 15 минут, после закипания (нужно это для того, чтобы не пересушить картофель в духовке).
🔸 Затем добавляем масло, паприку, сушеный чеснок, чили, орегано, соль, перемешиваем.
🔸 Выкладываем на противень, выпекаем при 190 гр. 20 минут.
🔸 Для соуса берем сыр фета, сметану, петрушку, чеснок и измельчаем блендером до однородности.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #обед #ужин #выпечка

Нежный и вкусный сметанник

📖 Ингредиенты:

🔹Сметана 10% - 1100 гр.
🔹Крахмал кукурузный - 40 гр.⠀
🔹Яйца - 5 шт.⠀
🔹Сахарная пудра - 50 гр.⠀
🔹Шоколад - 100 гр.⠀
🔹Молоко - 30 гр.⠀
🔹Малина - 230 гр.

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 В глубокой чаше соединить сметану, яйца, крахмал, сахарную пудру. Взбить до однородной массы.⠀
🔸 Перелить в форму для запекания, у меня силиконовая. Если у вас обычная, то застелите пергаментом.⠀
🔸 Выпекать в разогретой до 180° духовке около 60 минут. Когда середина стала плотной, тогда он готов. Проверить это можно пальцем или слегка потрясти сметанник, он не должен быть жидким.⠀
🔸 Сразу не вынимать из духовке, выключить ее и дать ему в ней остыть около часа.⠀
🔸 Шоколад соединить с молоком и растопить в микроволновке. В микроволновке топить импульсами, через каждые 10-20 секунд перемешать, чтобы шоколад не сгорел. Всего мне понадобилось около двух минут.⠀
🔸 Залить сметанник шоколадом сверху и по краям.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #выпечка #десерт

Турецкий Борек

📖 Ингредиенты:

🔹Фарш - 600 гр.
🔹Лук - 2 шт.
🔹Сыр - 150 гр.
🔹Слоеное тесто - 500 гр.

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Обжариваем фарш с луком, добавляем соль с перцем.
🔸 Натираем на крупной тёрке сыр.Раскатываем слоеное тесто и нарезаем на полоски. Кладём фарш, затем сыр и закрываем.
🔸 Кладём на форму улиткой, смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #обед #ужин #выпечка

Ленивая карбонара с ветчиной

📖 Ингредиенты:

🔹Макароны - 1 пачка
🔹Куриная ветчина - 400 гр.
🔹Сливки 20% - 300 мл.
🔹Желток - 2 шт.
🔹Сыр - 200 гр.
🔹Чеснок - 3 зубчика

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Отвариваем макароны. Чеснок порезать мелко или натереть на терке. Обжарить на сливочном масле пару мин. Добавляем ветчину (порезанную соломкой) и обжариваем 5-7 мин.
🔸 Смешиваем сливки, сыр, желтки, соль и специи по вкусу
🔸 К ветчине добавляем макароны, нашу смесь из сливок и желтков. Перемешиваем и обжариваем 3-4 мин.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #обед #ужин

Творожный пирог с вареньем

📖 Ингредиенты:

🔹Мука - 280 гр.
🔹Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
🔹Холодное сливочное масло - 170 гр.
🔹Творог - 300 - 320 гр.
🔹Яйца
🔹Сахара - 100 гр.
🔹Варенье

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Просеянную муку перемешиваем с разрыхлителей и щепоткой сахара и соли. Добавляем сливочное масло и руками превращаем в тесто. Если оно получается слишком сухим, добавьте 1 ч л прохладной воды. Убираем в холодильник на 15-30 минут.
🔸 Теперь начинка: взбиваем яйца с сахаром до появления лёгкой пены. Добавляем творог и хорошо перемешиваем, небольшие комочки всё равно останутся.
🔸 Дно формы заранее смазываем сливочным маслом или выстилаем бумагой для выпечки. Распределяем тесто с помощью рук, формируем края. Выкладываем начинку, выравниваем её. Чтобы украсить, делаем капли варенья и с помощью большой шпажки делаем узоры, как бы соединяя капли между собой.
🔸 Выпекаем около 35 минут при 185С.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #выпечка #десерт

Гуляш как в садике

📖 Ингредиенты:

🔹Говядина - 400 гр.
🔹Лук - 1 шт.
🔹Мука - 100 гр.
🔹Томатная паста - 5 ст.л.

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Лук нарезаем кубиками и обжариваем, добавляем говядину, заранее нарезать ее на мелкие кусочки. Готовим на среднем огне примерно 7 минут.
🔸 Для подлива смешиваем муку и воду, добавляем томатную пасту, соль и специи. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
🔸 Вливаем подлив к мясу и готовим 10-12 минут на среднем огне, помешивая. Если гуляш получается густым, добавьте ещё воды (тёплой).
🔸 На гарнир я приготовила пюре, мне кажется, пюре или макарошки идеально подходят к гуляшу.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #обед #ужин

Марокканское печенье

📖 Ингредиенты:

🔹Сливочное масло - 65 гр.
🔹Мука - 250 гр.
🔹Сахарная пудра - 20 гр.
🔹Желток - 1 шт.
🔹Вода - 90 мл.
🔹Арахисовая паста - 300 гр.

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Просеиваем муку, добавляем охлаждённое, растопленное сливочное масло, сахарную пудру и тщательно перемешиваем.
🔸 Воду смешиваем с желтком, добавляем к смеси, хорошо перемешиваем, формируем шарик, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.
🔸 Арахисовую пасту смешиваем с сахарной пудрой.
🔸 Охлаждённое тесто тонко раскатываем, обрезаем прямоугольником, убираем лишнее тесто.
🔸 На край теста выкладываем арахисовую пасту отступая 1-1,5 сантиметра от края, оборачиваем начинку тестом.
🔸 Как только один край теста коснулся второго, отрезать вдоль и защипнуть края.
🔸 Делаем надрезы под углом очень острым ножом. Нарезаем порционно.
🔸 Выкладываем печенье на противень и ставим в духовку на 15-20 минут при 170 градусов.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #выпечка

Яичные конвертики с сыром и ветчиной

📖 Ингредиенты:

🔹Яйца - 4 шт.
🔹Ветчина - 130 гр.
🔹Сыр твёрдый - 100 гр.
🔹Масло растительное - 1 - 2 ч.л.

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Яйца разбить в глубокую тарелку, посолить по вкусу и взбить вилкой. Ветчину и сыр натереть на крупной тёрке.
🔸 Сковороду смазать растительным маслом.
🔸 Порционно на разогретую сковородку наливаем взбитые яйца. По центру выкладываем немного ветчины и сыра.
🔸 Заворачиваем края прижимаю лопаткой. Обжариваем конвертик с двух сторон.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #перекус

Банановое пирожное с творожным кремом без муки

📖 Ингредиенты:

🔹Банан - 1 шт.
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Какао - 2 ст.л.
🔹Разрыхлитель
🔹Подсластитель
🔹Мягкий творог - 200 гр.
🔹Подсластитель - по вкусу
🔹Кокосовая стружка и орешки

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Банан разминаем вилкой, затем добавляем яйцо, какао, подсластитель и разрыхлитель. Перемешиваем и ставим в микроволновку на 3-4 минуты. Всё зависит от вашей мощности микроволновки, я выпекала 4 минуты при мощности 700w.
🔸 Далее даём немного остыть (сам корж немного получается влажный, так и должно быть) разрезаем корж на 2-3 части и смазываем мягким творожком перемешанным с подсластителем.
🔸 Выкладываем слоями: бисквит и творожную массу.
🔸 Украшаем пирожное кокосовой стружкой и орешками , даём немного пропитаться, и наслаждаемся нежным вкусом.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #перекус #десерт

Сочники с творогом

📖 Ингредиенты:

🔹Сахар - 60 гр.
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Сливочное масло - 75 гр.
🔹Сметана 15-20% - 70 гр.
🔹Мука - 270 гр.
🔹Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔹Сода - 1/2 ч.л.
🔹Творог в брикете - 230 гр.
🔹Яичный белок - 1 шт.
🔹Сахар - 50 гр.
🔹Сметана - 50 гр.
🔹Мука - 20 гр.
🔹Манка - 20 гр.
🔹Сливки 1/2 ст.л.

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Яйцо взбиваем с сахаром до пышной светлой массы, добавляем мягкое сливочное масло и сметану, перемешиваем венчиком.
🔸 Просеиваем муку с содой и разрыхлителем, добавляем щепотку соли и вымешиваем гладкое однородное тесто.
🔸 Убираем в холодильник, пока готовим начинку: для начинки творог, белок, сахар и сметану складываем вместе и взбиваем миксером до однородной массы.
🔸 Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем кружочки диаметром 10-12 см.
🔸 Формируем сочники, как показано на видео.
🔸 Сочники смазываем взбитым желтком со сливками и отправляем в духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #перекус #выпечка

Домашнее печенье с сухофруктами

📖 Ингредиенты:

🔹Мука - 600 гр.
🔹Масла сливочное
🔹Сахарная пудра - 100 гр.
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Йогурт - 120 гр.
🔹Курага
🔹Изюм
🔹Чернослив
🔹Вишня сушенная
🔹Грецкий орех

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Готовим используя миксер, но можно перетереть и вручную масло с мукой.
Когда мука и масло превратятся в однородную крошку, добавляем сахарную пудру, перемешиваем.
🔸 Дальше добавляем сметану смешанную с яйцом и собрали в шар, не вымешивая тесто.
🔸 Сворачиваем плотно в рулет и убираем на 15 мин в морозилку. Затем смазываем желтком+молоко и выпекаем в 2 этапа.
🔸 Вначале при температуре 150°С до появления золотистой корочки(примерно 35-45 мин)
🔸 Затем вытаскиваем даем остыть 5 мин нарезаем острым ножом на кусочки и снова отправляем допекаться еще 15 мин. при 170°С.
🔸 Не оставляйте печеньки после выключения в духовке они станут сухими и жесткими.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #выпечка

Шницели

📖 Ингредиенты:

🔹Куриное филе
🔹Майонез
🔹Сметана
🔹Сливки
🔹Кефир
🔹Перец
🔹Яйца
🔹Панировочные сухари

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Куриное филе тонко тонко нарезаем - не можете тонко - тогда отбиваем.
🔸 Добавляем соль, перец, специи и маринуем нарезанное филе в любом молочном продукте.
🔸 Раньше я думала, что вкуснее всего мариновать в майонезе - сейчас поняла, что сливки делают мясо нежнейшим.
🔸 Смешиваем сметану с майонезом, или майонез с сливками, или сливки с сметаной или просто маринуем в чем-то одном.
🔸 Накрываем замаринованное мясо плёнкой или убираем в контейнер минимум на пару часов, а лучше на ночь.
🔸 Подготавливаем пространство для приготовления шницелей. В одну мисочку разбиваем 2 яйца, в другую мисочку засыпаем панировочные сухари.
🔸 Каждый кусочек окунаем сначала в перемешанные яйца, потом в сухари и отправляем на разогретую сковородку.
🔸 Обжариваем шницели с каждой стороны до золотистости - в моем случае это по 2-3 минуты.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #мясо

Рыба с овощами

📖 Ингредиенты:

🔹Филе судака - 500 гр.
🔹Лук репчатый - 200 гр.⠀
🔹Морковь - 80 гр.⠀
🔹Перец сладкий - 165 гр.⠀
🔹Помидоры - 320гр.⠀
🔹Масло для жарки - 10 гр.
🔹Соевый соус - 20 гр.
🔹Чеснок - 2 - 3 зубчика

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Овощи нарезать тонкими полосками, лук полукольцами. Морковь я натёрла на корейской терке.⠀
🔸 Все жарим на большом огне. На небольшом количестве масла сначала обжариваем лук до золотистой корочки.⠀
🔸 Добавляем морковь, обжариваем минут 5-7, затем добавляем перец.⠀
🔸 Рыбу нарезать крупными полосками.⠀
🔸 Добавляем рыбу к овощами и на большом огне обжариваем до золотистой корочки, аккуратно помешивая. Рыба готовиться очень быстро, примерно 7 минут, как только рыба стала белой, она готова.⠀
🔸 Добавляем помидоры, свежий мелко нарезанный чеснок, соль и специи. Тушить минут 5.⠀
🔸 Добавляем зелень по желанию.⠀

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #ужин #рыба

Сырный суп с фрикадельками

📖 Ингредиенты:

🔹Картофель - 420 гр.
🔹Фарш говяжий - 460 гр.
🔹Лук репчатый - 110 гр.
🔹Морковь - 70 гр.
🔹Сыр плавленый сливочный - 200 гр.
🔹Соль
🔹Зелень
🔹Вода

👩‍🍳 Приготовление:

🔸 Вскипятить воду. Добавить в нее нарезанную кубиками картошку, лук, морковь(натёртую на терке). Варить до готовности.
🔸 В фарш добавить соль, перец. Перемешать и скрутить не большие шарики. Переложить их в кастрюлю.
🔸 Добавить сыр, хорошо перемешать он должен полностью раствориться. Посолить, поперчить, я добавила сухой чеснок, но это по вкусу. Варить до готовности мяса. В самом конце добавить зелень.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

МамаДома | #обед #супы